Kermainen perunamuusi
Pehmeää ja kermaista perunamuusia, joka sopii lisukkeeksi mihin tahansa pääruokaan tai vaikka salaatiksi sellaisenaan. Höyrytä perunat, muusaa ne kuumina ja sekoita joukkoon voi ja lämmin maito, kunnes muusi on silkkisen sileää. Säädä koostumus mieleiseksesi ja ripottele päälle persiljaa — valmista! Höyryttäminen keittämisen sijaan säilyttää enemmän vitamiineja ja tekee muusista kuohkeampaa.
Ainekset
Pääainekset
- Perunat2 kpl
- Voi70 g
- Maito30 g
- Suolahyppysellinen
- Pippurihyppysellinen
- Kuivattu persiljahyppysellinen
Valmistusohje
- 1
Ota ainekset esiin — perunat, voi ja maito.
- 2
Kuori perunat ja paloittele ne pieniksi, jotta ne kypsyvät nopeasti.
- 3
Höyrytä perunoita noin 15 minuuttia. Voit myös keittää ne, mutta höyryttäminen säilyttää enemmän vitamiineja. Perunat ovat kypsiä, kun tikku uppoaa helposti läpi.
- 4
Muusaa perunat haarukalla kuumina ja mausta suolalla ja pippurilla.
- 5
Lisää huoneenlämpöinen, pehmennyt voi ja sekoita hyvin.
- 6
Kaada lämmintä maitoa vähän kerrallaan ja sekoita lastalla. Lämmitä maito asettamalla se perunoiden höyrytysveteen.
- 7
Säädä koostumus mieleiseksesi.
- 8
Ripottele päälle persiljaa, ja valmista on.
Vinkit
Perunoiden höyryttäminen keittämisen sijaan säilyttää enemmän vitamiineja ja pitää ne kuivempina ja kuohkeampina. Lisää maito lämpimänä, jotta muusi pysyy pehmeänä eikä paakkuunnu.