Voikana (Murgh Makhani)
Täyteläinen, ravintolatyylinen voikana, josta et malta irrottautua. Mureaa kanan koipireittä haudutetaan hitaasti curryn, tomaatin ja maidon kanssa kermaiseksi intialaistyyliseksi curryksi, joka on täyttävää riisin kera.
Annokset2 annosta
ValmistusaikaAlle 30 min
VaikeustasoKeskitaso
Ainekset
Ainekset
- Luuton kanan koipireisi2/3 pakkausta
- Perunat1
- Sipuli1/2
- Hienonnettu valkosipuli1 rkl
- Voi2 rkl
- Maito1,5 kuppia
- Tomaattikastike1 kuppi
- Kuivattu persiljaRipaus
Kastike ja mausteet
- Curryjauhe2 rkl
- Punainen chilijauhe1 rkl
- Ruoanlaittoviini1 rkl
- Soijakastike1/2 rkl
- SuolaRipaus
- MustapippuriRipaus
Valmistusohje
- 1
Kuori peruna ja sipuli, ja leikkaa ne sekä kanan koipireisi suupalan kokoisiksi paloiksi.
- 2
Lisää kaikki mausteainekset kanan koipireiteen ja sekoita hyvin marinoidaksesi.
- 3
Sulata voi kuumennetussa kattilassa, lisää hienonnettu valkosipuli, peruna ja sipuli ja kuullota keskilämmöllä. Kun sipuli muuttuu läpikuultavaksi, lisää kanan koipireisi ja paista vielä 2–3 minuuttia.
- 4
Kaada joukkoon maito ja tomaattikastike, hauduta keskilämmöllä 10 minuuttia ja viimeistele ripottelemalla persiljaa.
#Voikana#Intialainen