Jeyuk-deopbap (riisikulho tulisella porsaalla)
Täyttävä yhden kulhon ateria, jossa tulista wokattua porsasta riisin päällä. Maustettu porsas wokataan gochujang-kastikkeen kanssa ja tarjoillaan lämpimän riisin päällä — nopeaa ja helppoa.
Annokset1 annos
ValmistusaikaAlle 15 min
VaikeustasoHelppo
Ainekset
Ainekset
- Sianliha100 g
- Sipuli1/2 pakkausta
- Kevätsipuli1/3 kpl
- Keitettyä riisiä1 kulho
- Ruokaöljy1 rkl
Kastike
- Soijakastike1 rkl
- Ruoanlaittoviini1 rkl
- Hienonnettu valkosipuli1/2 rkl
- Gochujang (chilitahna)1,5 rkl
- Punainen chilijauhe1 rkl
- Sokeri1 rkl
Valmistusohje
- 1
Jos porsas on pakastettua, siirrä se jääkaappiin edellisenä päivänä sulamaan.
- 2
Sekoita 1 rkl soijakastiketta, 1 rkl ruoanlaittoviiniä, 1/2 rkl hienonnettua valkosipulia, 1 1/2 rkl gochujangia, 1 rkl punaista chilijauhetta ja 1 rkl sokeria kastikkeeksi.
- 3
Leikkaa sipuli, kevätsipuli ja porsas suupaloiksi.
- 4
Kuumenna öljy pannulla, wokkaa porsasta, ja kun se on puolikypsää, lisää kastike ja vihannekset. Wokkaa yhdessä ja tarjoile riisin päällä.
Vinkit
Älä lisää vettä kastikkeeseen. Ilman ylimääräistä nestettä wokkaaminen pitää maun täyteläisenä ja tiiviinä.
#Korealainen#Riisikulho