Hobak-bokkeum (korealainen paistettu kesäkurpitsa)
Yksinkertainen lisuke paistetusta kesäkurpitsasta kevätsipulin ja punaisen chilin kanssa.
Ainekset
Ainekset
- Kesäkurpitsa1 kpl
- Kevätsipuli1 varsi
- Punainen chili1 kpl
- Perillaöljy2 rkl
- Hienonnettu valkosipuli1/3 lusikkaa
- Suola1/3 lusikkaa
- Paahdetut seesaminsiemenetRipaus
Valmistusohje
- 1
Tehdään hobak-bokkeum, yksinkertainen paistettu kesäkurpitsa.
- 2
Valmistele ainekset: 1 kesäkurpitsa, 1 varsi kevätsipulia, 1 punainen chili, ja mausteeksi 2 rkl perillaöljyä, 1/3 rkl hienonnettua valkosipulia ja 1/3 rkl suolaa.
- 3
Leikkaa kesäkurpitsa neljään osaan ja sitten viipaleiksi, silppua kevätsipuli hienoksi. Punainen chili on vain väriä varten, joten voit jättää sen pois, jos sitä ei ole.
- 4
Kuumenna perillaöljyä pannulla ja paista kevätsipulia ja valkosipulia.
- 5
Kun sipulin tuoksu nousee, lisää viipaloitu kesäkurpitsa.
- 6
Kun kesäkurpitsa on peittynyt öljyllä, mausta suolalla. Suolatut katkaravut sopivat myös hyvin, mutta tällä kertaa käytin suolaa — säädä määrää maun mukaan.
- 7
Paista vielä noin 3 minuuttia, ja kun kesäkurpitsa on kypsä, lisää punainen chili ja paahdetut seesaminsiemenet ja käännä vielä kerran.
- 8
Yksinkertainen lisuke, hobak-bokkeum, on valmis.