Juustolla gratinoidut kampasimpukat
Mehevät höyrytetyt kampasimpukat makeanhapan gochujang-kastikkeen ja runsaan sulaneen juuston peittäminä. Täynnä meren makua — täydellinen alkupala tai naposteltava.
Annokset2 annosta
ValmistusaikaAlle 20 min
VaikeustasoHelppo
Ainekset
Pääainekset
- Kampasimpukat (kuorineen)9 kpl
- Majoneesi1 rkl
- Raastettu mozzarella1 kuppi
- Soju (höyrytykseen)tilkka
- Kuivattu persiljaripaus
Kastike
- Cho-gochujang (makeanhapan chilikastike)5 rkl
- Hienonnettu sipuli2 rkl
- Hienonnettu kevätsipuli2 rkl
- Hienonnettu valkosipuli1/2 rkl
- Mustapippuriripaus
Valmistusohje
- 1
Aseta puhdistetut kampasimpukat höyrystimeen kiehuvan veden päälle.
- 2
Lisää tilkka sojua ja höyrytä noin 4 minuuttia.
- 3
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
- 4
Lusikoi kastike jokaisen höyrytetyn kampasimpukan päälle.
- 5
Lisää päälle majoneesi, raastettu juusto ja kuivattu persilja tässä järjestyksessä.
- 6
Aseta pannulle, peitä kannella ja kypsennä, kunnes juusto sulaa. Tarjoile kuumana.
Vinkit
Höyryttäminen tilkalla sojua poistaa kalanhajun. Retkellä aseta kampasimpukat suoraan hiilloksen päälle, niin maku on vielä parempi.
#Juustokampasimpukat#Kampasimpukat#Äyriäiset#Naposteltava juoman kanssa#Retkiruoka