Jättiläis-donggeurangttaeng (lapsiystävälliset sianlihapihvit)
Jättikokoinen, lapsiystävällinen donggeurangttaeng, jonka teet isona pikkupihvien näpertelyn sijaan! Sianlihajauhe ja tofu sekoitetaan hienonnetun sipulin ja kevätsipulin kanssa, maustetaan osterikastikkeella ja mirinillä, muotoillaan nyrkin kokoisiksi pihveiksi ja paistetaan kullanruskeiksi — mieto lihapihvi, josta lapset pitävät.
Ainekset
Pääainekset
- Sianlihajauhe360 g
- Sipuli1/2
- Kevätsipuli1/2 vartta
- Tofu1/2 palaa
- Kananmuna1
- Osterikastike1 rkl
- Vauvansuola (mieto)1 hyppysellinen
- Vehnäjauho2 rkl
- Mirin1 rkl
- Ruokaöljyrunsaasti
Valmistusohje
- 1
Muusaa tofu veitsellä sianlihajauheeseen ja silppua joukkoon kevätsipuli ja sipuli. (Lisää halutessasi porkkanaa tai muita vihanneksia.)
- 2
Lisää 1 rkl osterikastiketta, 1 rkl miriniä ja 1 hyppysellinen mietoa vauvansuolaa. (Voit käyttää viipaleen vauvanjuustoa suolan sijaan.)
- 3
Lisää 2 rkl vehnäjauhoa (tavallinen lusikka).
- 4
Vaivaa hyvin käsineet kädessä, kunnes massa muuttuu tahmeaksi.
- 5
Muotoile massasta nyrkin kokoisia palloja.
- 6
Öljyä paistinpannu runsaasti.
- 7
Litistä jokainen pallo kämmenellä isoksi, paksuksi pihviksi.
- 8
Aseta ne pannulle varovasti (öljy voi roiskua) ja paista molemmat puolet kullanruskeiksi.
- 9
Aseta talouspaperin päälle valuttamaan öljy, ja valmista on.
Vinkit
Kun muotoilet ne isoiksi — nyrkin kokoisiksi — sen sijaan että pyörittäisit jauhoissa ja kananmunassa, säästät paljon vaivaa. Vaivaa hyvin käsineet kädessä, jotta ne pysyvät koossa, ja lapsille voit vaivata mukaan viipaleen vauvanjuustoa suolan sijaan.