Sconet
Pehmeitä ja mureita sconeja rapean kuoren kera, helposti pannukakkujauhoseoksesta valmistettuina. Kun pannukakkujauhoseoksen sekoittaa vehnäjauhoihin, sconeista tulee ulkoa rapeita ja sisältä mehukkaita ilman ylimääräistä kohotusainetta. Mantelit ja karpalot tuovat pähkinäistä rapeutta ja makeanhapokkaan maun — täydellisiä paistettuina ja kahvin kanssa tarjottuina välipalaksi tai brunssille.
Ainekset
Pääainekset
- Pannukakkujauhoseos150 g
- Hienot vehnäjauhot100 g
- Maito25 g
- Öljy20 g
- Kananmuna1
- Mantelit25 g
- Kuivatut karpalot25 g
Valmistusohje
- 1
Silppua karpalot ja kokonaiset mantelit hienoksi. Voit käyttää mitä tahansa muita kotoa löytyviä pähkinöitä.
- 2
Siivilöi yhteen 150 g pannukakkujauhoseosta ja 100 g vehnäjauhoja.
- 3
Lisää siivilöityihin jauhoihin 25 g maitoa, 20 g öljyä ja 1 kananmuna, ja sekoita hyvin.
- 4
Säädä koostumusta pienellä määrällä maitoa ja kokoa taikina yhdeksi palloksi.
- 5
Kun taikina on suurimmaksi osaksi koossa, lisää silputut mantelit ja karpalot ja sekoita ne tasaisesti joukkoon.
- 6
Siinä kaikki — taikina muodostuu hyvin helposti.
- 7
Painele taikina napakasti haluamaasi muotoon ja leikkaa se sitten paloiksi. Muotoilin omani pyöreäksi ja leikkasin sen kuin pizzan.
- 8
Sivele scone-taikinan pinnalle kevyesti maitoa.
- 9
Paista 180°C:seen (350°F) esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Aika vaihtelee uunin mukaan, joten tarkkaile paistumista.
- 10
Kun ne ovat kullanruskeita, pannukakkujauho-sconet ovat valmiita.