Capresesalaatti
Capresesalaatti on saanut nimensä Caprin saaresta lähellä Napolia Etelä-Italiassa, ja se tarkoittaa 'Caprin tyylistä salaattia'. Se on raikas ja yksinkertainen salaatti, joka valmistetaan asettelemalla vuorotellen kypsiä tomaatteja ja tuoretta mozzarellaa ja valelemalla balsamicokastikkeella.
Ainekset
Ainekset
- Kypsä tomaatti2
- Tuore mozzarella300-400 g
- Salaattivihannekset1 kourallinen
- Balsamicokastike3 rkl
- Mansikka2
Valmistusohje
- 1
Pese tomaatit ja poista kannat, viipaloi sitten tomaatit ja mozzarella suupalan kokoisiksi. Kun molemmat pysyvät suunnilleen samankokoisina, lopputulos näyttää kauniimmalta. Huuhtele salaattivihannekset juoksevan veden alla ja ravista ylimääräinen vesi pois, pese mansikat, poista kannat ja leikkaa ne suupalan kokoisiksi.
- 2
Asettele lautaselle juusto- ja tomaattiviipaleet vuorotellen ja lisää viereen valmistellut salaattivihannekset ja mansikat.
- 3
Valele lopuksi balsamicokastike tasaisesti päälle, niin salaatti on valmis.
Vinkit
Voit lisätä muitakin hedelmiä maun mukaan. Voit myös vaihtaa balsamicokastikkeen johonkin toiseen mieleiseesi kastikkeeseen.