Ohuisiin possunkylkisiivuihin käärityt kevätsipulit pannulla

Name: Ohuisiin possunkylkisiivuihin käärityt kevätsipulit pannulla
Total time: 15 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: Kevätsipuli 3 vartta; Ohuiksi viipaloitu possunkylki (daepae) 200 g; Peperoncino (kuivattu chili) 5 kpl; Suola ripaus; Mustapippuri ripaus; Ruokaöljy vähän; Soijakastike 1 rkl; Sokeri 1 rkl; Mirin 1 rkl; Cheongju (riisiviini) 1 rkl

Helppo vaihtoehto grillatuille sisäelimille: ohuiksi viipaloitu possunkylki kääritään kevätsipulin ympärille, paistetaan ja kuorrutetaan makeassa soijakastikkeessa. Liha imee syvälti kevätsipulin ja kastikkeen aromin.

Annokset2 annosta

ValmistusaikaAlle 15 min

VaikeustasoHelppo

Ainekset

Pääainekset

Kevätsipuli3 vartta
Ohuiksi viipaloitu possunkylki (daepae)200 g
Peperoncino (kuivattu chili)5 kpl
Suolaripaus
Mustapippuriripaus
Ruokaöljyvähän

Kastike

Soijakastike1 rkl
Sokeri1 rkl
Mirin1 rkl
Cheongju (riisiviini)1 rkl

Valmistusohje

1
Leikkaa kevätsipulit puoliksi.
2
Kääri jokainen kevätsipulinpala tiukasti ohuisiin possunkylkisiivuihin.
3
Mausta rullat suolalla ja pippurilla.
4
Kuumenna öljy pannulla ja paista rullia kääntäen, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.
5
Kun possu on kypsää, lisää kastikkeen ainekset ja peperoncino ja kuullota kunnes pinta on kiiltävä.

Vinkit

Aloita paistaminen saumapuoli alaspäin, jotta rullat eivät aukea. Peperoncinon sijaan voi käyttää cheongyang-chiliä.

#Possuun kääritty kevätsipuli#Ohut possunkylki#Kevätsipuli#Juomanaperi#Retkiruoka