Mokddeok-vartaat (sianniska- ja riisikakkuvartaat)
Unohda makkaravartaat — nyt on sianniskan ja riisikakun vuoro! Mehukasta porsasta ja sitkeää garae-tteokia makeanpikantissa kastikkeessa. Mainio pannulla, vielä parempi hiilloksella retkellä.
Annokset2 annosta
ValmistusaikaAlle 15 min
VaikeustasoHelppo
Ainekset
Pääaineet
- Sianniska300 g
- Garae-tteok (riisikakkutangot)200 g
- Suola1/3 rkl
- Mustapippuriripaus
- Ruokaöljy4 rkl
Kastike
- Gochujang2 rkl
- Gochugaru (chilihiutaleet)1 rkl
- Sokeri1/2 rkl
- Maissisiirappi1 rkl
- Hienonnettu valkosipuli1/2 rkl
- Vesi2 rkl
Valmistusohje
- 1
Leikkaa riisikakut ja sianliha suupalan kokoisiksi paloiksi.
- 2
Mausta sianliha suolalla ja pippurilla.
- 3
Sivele vartaat öljyllä ja pujota niihin sianlihaa ja riisikakkuja vuorotellen.
- 4
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
- 5
Kuumenna öljy pannulla ja paista vartaat.
- 6
Kun sianliha on noin 80 % kypsää, sivele kastiketta päälle ja paista vielä kerran valmiiksi.
Vinkit
Vartaiden öljyäminen estää aineksia tarttumasta ja palamasta. Sivele kastike lopuksi, sillä se palaa helposti.
#Sianliha- ja riisikakkuvartaat#Vartaat#Sianniska#Retkiruoka#Naposteltavaa juoman kanssa