California-rulla
California-rulla täynnä surimia ja avokadoa, mausteikas ja kermainen maku. Makeahko-hapan sushiriisi yhdistyy pehmeästi kermaiseen täytteeseen, ja koska rulla käännetään nurin, riisi jää ulkopinnalle entistä pehmeämmän rakenteen vuoksi.
Ainekset
Pääainekset
- Merileväarkki (gim)2 arkkia
- Keitetty riisi2 kulhoa
- Avokado1/2 kpl
- Surimitikut6 kpl
- Vesikrassi30 g
- Mustat seesaminsiemenetRipaus
Mauste
- Majoneesi2 rkl
- SuolaRipaus
- Jauhettu pippuriRipaus
Makea etikkaliemi
- Etikka1 rkl
- Sokeri1/2 rkl
- Suola1/4 rkl
Valmistusohje
- 1
Poista avokadosta kivi ja viipaloi 0,3 cm paksuisiksi; valuta vesikrassista vesi hyvin pois.
- 2
Revi surimitikut säikeiden suuntaisesti ja sekoita majoneesin, suolan ja pippurin kanssa.
- 3
Sekoita lämmönkestävässä astiassa 1 rkl etikkaa, 1/2 rkl sokeria ja 1/4 rkl suolaa, ja kuumenna mikroaaltouunissa noin 20 sekuntia, kunnes seos on täysin liuennut. Sekoita lämpimään riisiin, kunnes se on tasaisesti jakautunut.
- 4
Peitä bambumatto muovikelmulla, aseta merileväarkki päälle ja levitä ohut kerros riisiä sen päälle. Käännä niin, että merilevä on päällä, lisää surimiseos, avokado ja vesikrassi, ja kääri sitten tiukasti kelmun kanssa loppuun.