Rabokki (ramen-tteokbokki)
Tteokbokki ja ramen haudutettuna samassa kattilassa mehukkaaksi, ryystittäväksi rabokkiksi. Sitkeitä riisikakkuja ja nuudeleita makeanväkevässä liemessä — aivan kuin korealaisessa pikaruokakojussa.
Ainekset
Pääaineet
- Tteokbokki-riisikakut1 kuppi
- Kalakakku1 kuppi
- Pikaramen1 pussi
- Kevätsipuli1 varsi
- Vesi2-3 kuppia
Kastike
- Sokeri3 rkl
- Gochujang1 rkl
- Soijakastike2 rkl
- Punaiset chilihiutaleet1,5 rkl
Valmistusohje
- 1
Valmistele kaikki ainekset.
- 2
Kaada kattilaan 2 kuppia vettä ja lisää riisikakut ja kalakakku.
- 3
Lisää ensin sokeri, ja kun se alkaa kiehua, lisää gochujang, punaiset chilihiutaleet ja soijakastike, ja jatka keittämistä.
- 4
Lisää ramen ja kevätsipuli viimeiseksi.
- 5
Katkaise ramen kahtia ennen lisäämistä, niin sitä on helpompi syödä.
- 6
Lientisempää rabokkia varten voit käyttää jopa 3 kuppia vettä, ja maku säilyy silti hyvänä.
- 7
Kun nuudelit ovat kypsiä, lisää kevätsipuli ja kiehauta vielä kerran nopeasti, niin se on valmis.
- 8
Tarjoile ylijääneen gimbapin tai uppopaistettujen palojen kanssa vielä maukkaamman aterian saamiseksi.
Vinkit
Kun lisäät sokerin ensin, makeus imeytyy hyvin riisikakkuihin. Jos pidät liemestä, käytä reilut 3 kuppia vettä.