Eomuk Bokkeum (Paistettu kalakakkulisuke)
Korealainen lisuke, josta kaikki pitävät eikä kyllästy koskaan — kalakakkua paistettuna sipulin ja porkkanan kanssa maukkaassa, hieman makeassa ja lievästi tulisessa kastikkeessa. Mainio riisin kanssa tai eväsrasiaan, valmis vain 15 minuutissa.
Annokset3 annosta
ValmistusaikaAlle 15 min
VaikeustasoHelppo
Ainekset
Pääainekset
- Neliönmuotoinen kalakakku3 viipaletta
- Sipuli1/2 kpl
- PorkkanaRipaus
- Ruokaöljy1 rkl
- SeesaminsiemenetRipaus
Mauste
- Punaiset chilihiutaleet (gochugaru)1 rkl
- Soijakastike1 rkl
- Seesamiöljy1 tl
- Osterikastike1 rkl
- Oligosiirappi1,5 rkl
- Hienonnettu valkosipuli1 tl
Valmistusohje
- 1
Sekoita ensin paistokastike.
- 2
Kaada kiehuvaa vettä neliönmuotoisen kalakakun päälle poistaaksesi ylimääräisen rasvan ja epäpuhtaudet pinnalta, leikkaa sitten suupalan kokoisiksi paloiksi.
- 3
Suikaloi myös sipuli ja porkkana.
- 4
Kuumenna öljyä pannulla, lisää kalakakku ja paista hetki, lisää sitten sipuli ja porkkana ja paista yhdessä.
- 5
Lisää aiemmin valmistettu kastike ja paista, kunnes kaikki on tasaisesti kastikkeen peitossa.
- 6
Viimeistele ripottelemalla seesaminsiemeniä päälle.
#Korealainen#Lisuke