10 minuutin tulinen kaali-tonnikalariisikulho
Opiskelijoiden ja vastanaineiden suosikki jääkaapin tyhjentämiseen! Rapeaa kaalia ja mietoa tonnikalaa paistettuna gochujang-kastikkeessa, kasattuna riisin päälle — 10 minuutin ateria yhdessä kulhossa. Vielä parempi paistetun kananmunan ja merilevän kanssa.
Ainekset
Pääraaka-aineet
- Kaali1/4 kaalia
- Tonnikalasäilyke1 purkki
- Kevätsipuli1 varsi
- Ruokaöljymaun mukaan
Mauste
- Gochujang1 lusikka
- Punaiset chilihiutaleet (gochugaru)1 lusikka
- Osterikastike1 lusikka
- Soijakastike1 lusikka
- Sokeri1/2 lusikkaa
- Ruoanlaittoviini1 lusikka
- Silputtu valkosipuli1/2 lusikkaa
- Mustapippurimaun mukaan
- Seesamiöljy1 tl
- Seesaminsiemeniämaun mukaan
Valmistusohje
- 1
Ota valmiiksi kaali ja tonnikalapurkki.
- 2
Pilko kevätsipuli ohueksi ja suikaloi kaali.
- 3
Tee kastike — 1 rkl gochujangia, 1 rkl chilijauhetta, 1/2 rkl sokeria, 1 rkl soijakastiketta, 1/2 rkl hienonnettua valkosipulia, 1 rkl osterikastiketta, 1 rkl ruokaviiniä.
- 4
Kuumenna öljy pannulla ja paista suikaloitua kaalia, kunnes se on juuri pehmennyt.
- 5
Kun kaali muuttuu läpikuultavaksi, lisää kastike ja jatka paistamista.
- 6
Valuta tonnikalasta öljy ja lisää se joukkoon.
- 7
Lisää kevätsipuli ja mustapippuri ja paista maukkaaksi keskilämmöllä.
- 8
Juuri ennen lämmön sammuttamista valuta päälle hieman seesamiöljyä.
- 9
Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja lusikoi riisin päälle — kaali-tonnikalariisikulho on valmis! Paistettu kananmuna ja merilevä ovat täydellinen pari.
Vinkit
Paista kaalia nopeasti kovalla lämmöllä, jotta se pysyy rapeana, ja lisää seesamiöljy juuri ennen lämmön sammuttamista parhaan aromin saamiseksi. Riko paistetun kananmunan juokseva keltuainen ja sekoita kaikki yhteen.