Helppo kabocha-kurpitsakakku (ei uunia, ei voita, ei jauhoja)
Erittäin helppo kabocha-kurpitsakakku, joka tehdään mikrossa ilman uunia, voita ja jauhoja! Soseutettu höyrytetty kabocha sekoitetaan munankeltuaiseen ja hunajaan, minkä jälkeen joukkoon käännellään marenkia kostean, kuohkean ja dieettiystävällisen jälkiruoan saamiseksi.
Ainekset
Pääainekset
- Kabocha-kurpitsa1/2 kpl
- Kananmunat2 kpl
- Hunaja1 rkl
- Pähkinät1 kourallinen (valinnainen)
Valmistusohje
- 1
Pese kabocha, kääri se tuorekelmuun ja kypsennä mikrossa noin 5–7 minuuttia kypsäksi; erottele keltuaiset ja valkuaiset.
- 2
Laita kypsä kabocha isoon kulhoon, muussaa se ja sekoita joukkoon keltuaiset ja hunaja.
- 3
Vatkaa valkuaiset yhteen suuntaan kiinteäksi marengiksi, lisää se kabocha-keltuaisseokseen ja käännä varovasti.
- 4
Kaada taikina mikronkestävään astiaan, peitä kelmulla, pistä haarukalla noin 3 reikää ja kypsennä mikrossa noin 6–7 minuuttia.
- 5
Kostea, kuohkea kabocha-kakku on valmis. (Koristele halutessasi pähkinöillä.)
Vinkit
Vatkaa valkuaiset kiinteäksi marengiksi ja käännä varovasti, niin kakusta tulee kuohkea. Pistä kelmuun reikiä, jotta höyry pääsee pois ja taikina kypsyy tasaisesti. Tämä on dieettijälkiruoka ilman jauhoja, voita tai uunia.