Paistetut merilevän varret
Korealainen lisuke suolatuista merilevän varsista, jotka liotetaan suolattomiksi ja paistetaan valkosipulin, sipulin ja porkkanan kanssa korealaisen keittosoijakastikkeen kevyessä maustuksessa. Miedon makuinen suolaisen sijaan ja ilman kalanhajua, se sopii hyvin riisin kanssa tai eväslaatikkoon.
Ainekset
Ainekset
- Suolatut merilevän varret1 pakkaus (300 g)
- Porkkana1/6 kpl
- Sipuli (keskikokoinen)1/3 kpl
- Ruokaöljy2 rkl
- Silputtu valkosipuli1 rkl
- Korealainen keittosoijakastike1/2 rkl
- Seesamiöljy1 rkl
- Seesaminsiemenet1/2 rkl
Valmistusohje
- 1
Huuhtele suolatut merilevän varret 3–4 kertaa juoksevan veden alla ja liota niitä sitten kylmässä vedessä 15 minuuttia suolan poistamiseksi.
- 2
Purista merilevän varret kuiviksi ja leikkaa ne suupaloiksi (noin 4 cm).
- 3
Leikkaa sipuli ja porkkana ohuiksi suikaleiksi.
- 4
Kuumenna öljy pannulla ja kuullota 1 rkl silputtua valkosipulia keskilämmöllä.
- 5
Kun valkosipuli tuoksuu, nosta lämpö korkealle, lisää suikaloitu sipuli ja porkkana ja paista 1 minuutti.
- 6
Lisää merilevän varret ja paista 1 minuutti, lisää sitten 1/2 rkl korealaista keittosoijakastiketta ja paista vielä 3 minuuttia.
- 7
Lisää 1 rkl seesamiöljyä ja 1/2 rkl seesaminsiemeniä, paista vielä 30 sekuntia, ja valmista on.