Croffle (croissant-vohveli)
Helppo croffle pakastetusta croissanttaikinasta. Ulkoa rapea ja sisältä sitkeä, se sopii täydellisesti täytteiden kuten jäätelön, vaahterasiirapin ja paahdetun soijajauheen kanssa.
Ainekset
Pääainekset
- Pakastettu croissanttaikina4 kpl
- ÖljyHitunen
- SokeriHitunen
- VaahterasiirappiHitunen
- KanelijauheHitunen
- Kondensoitu maitoHitunen
- Paahdettu soijajauheHitunen
- VaniljajäätelöHitunen
- PähkinätHitunen
Valmistusohje
- 1
Peitä sulatettu pakastettu croissanttaikina tuorekelmulla ja anna kohota huoneenlämmössä noin 1 tunti 30 minuuttia. Se on valmista, kun se on kohonnut vähintään kaksinkertaiseksi.
- 2
Pyöritä kohonnut croissanttaikina tasaisesti sokerissa molemmilta puolilta.
- 3
Voitele vohvelirauta tasaisesti voilla tai öljyllä, esikuumenna kovalla lämmöllä 2 minuuttia kummaltakin puolelta ja aseta sitten sokerissa pyöritelty taikina siihen.
- 4
Sulje vohvelirauta ja paista keskilämmöllä noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta, yhteensä 4 minuuttia, väriä tarkkaillen.
- 5
Tässä on pehmeästi ja kauniisti kohonnut croffle.
- 6
Se on paistunut ihanan kullanruskeaksi.
- 7
Toinenkin croffle on valmis.
- 8
Paksu, kauniisti paistunut croffle.
- 9
Koska se pyöriteltiin sokerissa ennen paistamista, pinta on kiiltävä.
- 10
Näin paistoin neljä crofflea.
- 11
Nosta crofflen päälle vaniljajäätelöä ja ripottele kanelijauhetta päälle.
- 12
Valuta päälle myös runsaasti vaahterasiirappia.
- 13
Ulkoa rapea ja sisältä sitkeä.
- 14
Se maistuu vielä paremmalta, kun ripottelet reilusti kanelijauhetta.
- 15
Loput taikinasta laitoin ilmatiiviiseen rasiaan ja annoin sulaa ja kohota huoneenlämmössä noin 4 tuntia.
- 16
Tässä on kauniisti pulleaksi kohonnut croffletaikina.
- 17
Se todella kohosi ihanan pehmeäksi ja kuohkeaksi.
- 18
Paistoin croffleja koko päivän.
- 19
Nosta crofflen päälle vaniljajäätelöä ja ripottele päälle vaahterasiirappia, kanelijauhetta ja pähkinöitä, niin saat kanelicrofflen.
- 20
Ripottele päälle kondensoitua maitoa ja soijajauhetta, niin saat injeolmin makuisen crofflen. Makea kondensoitu maito ja pähkinäinen soijajauhe sopivat todella hyvin yhteen.
- 21
Crofflet ovat todella helppoja tehdä, joten kokeile ehdottomasti.
Vinkit
Kun sulatat pakastetun taikinan mikrossa, aja sulatusohjelma kahdesti tai aja se kahdesti ja lisää vielä 30 sekuntia. Mikrot ovat erilaisia, joten seuraa tilannetta ja ota taikina pois heti, kun se on pehmennyt.