Liivatteeton banaanimaitovanukas (flan) mikrossa
Todella yksinkertainen mikrovanukas vain kolmesta aineesta — kananmuna, banaanimaito ja sokeri — ilman liivatetta. Banaanimaito peittää kananmunan hajun, joten vaniljauutetta ei tarvita, ja pohjalla oleva karamellikastikekerros tekee siitä aivan kuin flanin. Kaakaomaidosta tulee suklaavanukas ja mansikkamaidosta mansikkavanukas.
Ainekset
Pääainekset
- Kananmunat2 kpl
- Banaanimaito1 pullo
- Sokeri1 rkl
Karamellikastike
- Sokeri3 rkl
- Vesi1 rkl
Valmistusohje
- 1
Ota ainekset valmiiksi — kananmunat, banaanimaito ja sokeri.
- 2
Vatkaa kananmunat tasaisiksi.
- 3
Lisää sokeri banaanimaitoon ja liuota se — 15 sekuntia mikrossa auttaa sitä liukenemaan nopeasti.
- 4
Siivilöi vatkattu kananmuna siivilän läpi ja sekoita tasaisesti banaanimaitoon.
- 5
Laita kastikeainekset (sokeri ja vesi) pannulle ja, sekoittamatta, kallistele pannua, kunnes ne sulavat meripihkanväriseksi karamelliksi.
- 6
Kaada karamellikastike tarjoiluastiaan; kun se on jähmettynyt, kaada maito-munaseos päälle.
- 7
Peitä lautanen talouspaperilla ja kaada siihen hieman vettä.
- 8
Aseta astia päälle ja kuumenna mikrossa — 2 minuuttia täydellä teholla, jatka sitten pienemmällä.
- 9
Ota pois, jäähdytä kunnolla jääkaapissa ja nauti.
Vinkit
Eikö mikroa ole? Kypsennä vesihauteessa — pinnasta tulee paljon sileämpi ja kauniimpi. Mikrossa aja ensin 2 minuuttia täydellä teholla, vaihda sitten pienemmälle, jotta pinta halkeilee vähemmän. Jäähdytä vanukas aina kunnolla jääkaapissa ennen tarjoilua — silloin se maistuu parhaalta.