Pehmeät suklaahippukeksit
Suklaahippukeksit, joissa on rapea reuna ja pehmeä, mehevä keskusta. Kaakaojauhe syventää suklaan makua, ja oligosiirappi sekä leivinjauhe pitävät ne pehmeinä ja pulleina. Nostele taikinaa lusikallinen kerrallaan, paina kevyesti, ja ne leviävät kauniisti uunissa. Kasta ne maitoon — täydellinen välipala lapsille.
Ainekset
Pääainekset
- Voi100 g
- Ruskea sokeri60 g
- Oligosiirappi20 g
- Kananmuna1 kpl
- Hienot vehnäjauhot150 g
- Kaakaojauhe15 g
- Leivinjauhe2 g
- Suklaahiput80 g
Valmistusohje
- 1
Pehmennä voi ja vatkaa se vaahdoksi.
- 2
Lisää ruskea sokeri voihin ja sekoita.
- 3
Lisää oligosiirappi ja sekoita.
- 4
Lisää kananmuna ja sekoita.
- 5
Siivilöi joukkoon hienot vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe yhdessä ja sekoita.
- 6
Lisää suklaahiput ja sekoita.
- 7
Nostele taikinaa lusikallinen kerrallaan, paina kevyesti ja aseta pellille.
- 8
Paista 180-asteisessa uunissa 10–12 minuuttia.
- 9
Pehmeät keskeltä ja rapeat reunoilta — suklaahippukeksit ovat valmiit! Nauti lasillisen maidon kera.
Vinkit
Paina taikinaa litteämmäksi rapeampia keksejä varten tai jätä paksummaksi mehevämpää lopputulosta varten. Ne leviävät uunissa, joten jätä pellille runsaasti tilaa keksien väliin.