Tonnikala-tofu-jjigae
Tulinen korealainen pata, jonka loihdit nopeasti pelkästä tofusta ja tonnikalasäilykkeestä. Varma yhdistelmä yksinkertaisista aineksista — täydellinen päiviksi, jolloin jääkaappi on melkein tyhjä.
Ainekset
Pääainekset
- Tofu1 pala (300 g)
- Tonnikalasäilyke (pieni)1 tölkki
- Sipuli1/4
- Kevätsipuli1/2 vartta
- Vihreä chili1
- Punainen chili1
- Äyriäisliemipussi1 pussi
- Vesi400 ml
Maustekastike
- Chilihiutaleet2 lusikkaa
- Suolatut katkaravut1/2 lusikkaa
- Hienonnettu valkosipuli1/2 lusikkaa
- Keittosoijakastike1 lusikka
- Perillaöljy1 lusikka
- Mustapippuriripaus
Valmistusohje
- 1
Liota äyriäisliemipussia 500 ml:ssa kylmää vettä 30 minuuttia liemen valmistamiseksi.
- 2
Leikkaa tofupala suupalan kokoisiksi paloiksi.
- 3
Leikkaa sipuli ohuiksi suikaleiksi.
- 4
Leikkaa kevätsipuli vinottain.
- 5
Viipaloi vihreä ja punainen chili ohuiksi.
- 6
Käytä koko pieni tonnikalatölkki öljyineen.
- 7
Sekoita 2 lusikkaa chilihiutaleita, 1/2 lusikkaa suolattuja katkarapuja, 1/2 lusikkaa hienonnettua valkosipulia, 1 lusikka keittosoijakastiketta, 1 lusikka perillaöljyä ja ripaus pippuria kastikkeeksi.
- 8
Aseta sipuli ja kevätsipuli kattilan pohjalle.
- 9
Asettele tofu ja tonnikala siististi päälle.
- 10
Lusikoi valmis kastike tofun päälle.
- 11
Ripottele päälle viipaloitu chili.
- 12
Kaada valmis äyriäisliemi joukkoon ja kuumenna kiehuvaksi kovalla lämmöllä.
- 13
Keitä voimakkaasti 5 minuuttia, niin tulinen tonnikala-tofu-jjigae on valmis.
Vinkit
Kerros perunaa tai retikkaa pohjalla on maukas lisä. Valmistelusta pöytään kuluu vain noin 15 minuuttia.