Tamago Don (japanilainen pehmeä munariisikulho)
Japanilaistyylinen munariisikulho, joka on valmis 10 minuutissa pelkillä kananmunilla ja tsuyulla. Salaisuus on kypsentää munat vain 80-prosenttisesti, jolloin rakenne on silkkinen ja kermainen.
Annokset1 annos
ValmistusaikaAlle 10 min
VaikeustasoHelppo
Ainekset
Pääainekset
- Kananmunat2
- Sipuli (ohueksi viipaloituna)1/4
- Kevätsipuli (paloiteltuna)1 kourallinen
- Keitetty riisi1 kulhollinen
- Vesi100 ml
- Tsuyu5 rkl
- Ruokaöljyloraus
- Seesaminsiemenetripaus
Valmistusohje
- 1
Kuumenna öljy pannulla ja kuullota viipaloitu sipuli ja kevätsipuli kevyen kullanruskeiksi.
- 2
Lisää 100 ml vettä ja 5 rkl tsuyua ja kiehauta.
- 3
Vatkaa munat, kaada ne pannulle reunoja pitkin ja kypsennä vain 80-prosenttisesti.
- 4
Liu'uta se riisikulhon päälle, ripottele seesaminsiemeniä ja tarjoile.
Vinkit
Lopeta munien kypsentäminen 80-prosenttisesti — juuri se antaa annokselle sen tunnusomaisen silkkisen rakenteen. Älä anna niiden hyytyä kokonaan!
#Munariisikulho#Riisikulho#Japanilainen#Helppo ruoanlaitto#Ruoanlaitto yhdelle