Panna cotta
Italialaistyylinen vanukas, joka on valmistettu maidosta ja kermasta ja maustettu vaniljatangolla. Tämä klassinen jälkiruoka on kermainen, silkkinen ja raikkaan makea.
Ainekset
Ainekset
- Liivatelehti6 g
- Kuohukerma300 g
- Vaniljatanko1 kpl
- Maito160 ml
- Sokeri80 g
Valmistusohje
- 1
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 10 minuuttia, kunnes ne ovat täysin pehmenneet. Yhdistä kattilassa kerma, maito, sokeri ja tangosta kaavitut vaniljansiemenet ja kuumenna miedolla lämmöllä juuri ennen kiehumispistettä. Purista vesi pehmenneistä liivatteista, sekoita ne joukkoon, anna jäähtyä hetki ja kaada annosastioihin.
- 2
Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 1 tunti.
- 3
Panna cotta on paljon silkkisempää kuin tavallinen vanukas, ja sen kevyt, raikas maku tekee siitä niin houkuttelevan.
Vinkit
Koristele karamellikastikkeella, suklaakastikkeella tai tuoreilla hedelmillä, niin siitä tulee vieläkin herkullisempi.