Soijatteokbokki makkaralla (viipaloitu riisikakku)
Tulinen mauton soijatteokbokki, joka tehdään viipaloiduista riisikakuista ja makkarasta! Riisikakut, makkara ja sipuli hautuvat soija-seesamikastikkeessa, kunnes seos sakenee — lapsiystävällinen, soijapohjainen versio tteokbokkista.
Ainekset
Pääraaka-aineet
- Viipaloidut riisikakut (tteokguk-tteok)250 g
- Makkarat5 kpl (isoa)
- Sipuli1/4
- Kevätsipuli1/4 vartta
- Ruokaöljyvähän
Kastike
- Soijakastike3 rkl
- Ruokaviini2 rkl
- Hienonnettu valkosipuli1/2 rkl
- Oligosiirappi2 rkl
- Seesamiöljy1 rkl
- Vesi2/3 kupillista
- Mustapippurivähän
Valmistusohje
- 1
Leikkaa jokainen makkara 3-4 palaan, suikaloi sipuli ja viipaloi kevätsipuli ohuesti. Huuhtele riisikakut ja valuta ne siivilässä.
- 2
Sekoita kastiketta varten 3 rkl soijakastiketta, 2 rkl ruokaviiniä, 1/2 rkl hienonnettua valkosipulia, 2 rkl oligosiirappia, 1 rkl seesamiöljyä, 2/3 kupillista vettä ja vähän mustapippuria.
- 3
Kuumenna pannu, sivele siihen hieman öljyä ja paista riisikakut, makkara, sipuli ja kevätsipuli yhdessä.
- 4
Kaada koko valmistettu kastike joukkoon ja kiehauta voimakkaasti.
- 5
Hauduta, kunnes kastike on kiehunut kokoon ohueksi kerrokseksi, lisää sitten mustapippuria maun mukaan ja viimeistele.
- 6
Annostele lautaselle, ja soijatteokbokki makkaralla on valmis.
Vinkit
Riisikakkujen huuhtelu etukäteen estää niitä tarttumasta kiinni, ja kun kastiketta kiehautetaan kokoon, maku imeytyy paremmin riisikakkuihin. Lisää chilihiutaleita tai chiliä, jos haluat tulisen version.