Superhelppo pork chop (naudanliha-kasviswokki)
Korealainen tulkinta pork chopista. Naudanliha ja rapeat kasvikset wokataan hapanimeläään ketsuppikastikkeeseen, jolloin syntyy tukeva annos, joka voittaa puolelleen jopa nirsot lapset. Käytä mitä tahansa kotona olevia kasviksia — valmista on 30 minuutissa.
Ainekset
Ainekset
- Naudan sisäfilee1 kuppi
- Paprika1/3
- Sipuli1/2 pakkausta
- Kuningasosterivinokkaat1 kuppi
- Kevätsipuli1 varsi
- RuokaöljyRipaus
- Raastettu parmesaani1 rkl
Kastike ja mausteet
- Ketsuppi3 rkl
- Hienonnettu valkosipuli1 rkl
- Sinappi1 rkl
- Sitruunamehu1 rkl
- Kanaliemikuutio1 kpl
- SuolaRipaus
- MustapippuriRipaus
Valmistusohje
- 1
Käytä mitä tahansa kotona olevia kasviksia. Leikkaa paprika, sipuli ja siilikääpä suupalan kokoisiksi paloiksi.
- 2
Kuumenna pannu tilkalla öljyä, lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota, kunnes tuoksuu.
- 3
Lisää valmistellut kasvikset ja sienet ja wokkaa kunnolla.
- 4
Mausta aluksi suolalla ja pippurilla ja säädä maku myöhemmin ketsupilla.
- 5
Ruskista naudan sisäfilee erillisellä pannulla. Se kypsyy eri tavalla kuin kasvikset, joten on parasta käyttää omaa pannua.
- 6
Kun lihasta katoaa punaisuus, yhdistä se paistettuihin kasviksiin. Lopuksi lisää ketsuppia, aivan tilkkanen kanalientä, sinappia ja sitruunamehua ja sekoita kaikki yhteen paistaen.
- 7
Viimeistele ripottelemalla päälle suolaista ja pähkinäistä raastettua parmesaania — valmista! (Parmesaani korvaa alkuperäisen reseptin kerman.)
Vinkit
Naudanliha ja kasvikset kypsyvät eri tahtiin, joten paista ne erillisillä pannuilla ja yhdistä vasta sitten — näin rakenne säilyy elävänä. Mausta ensin suolalla ja pippurilla ja tasapainota lopuksi ketsupilla, jolloin saat hapanimelän lopputuloksen. Raastettu parmesaani kerman sijaan tekee annoksesta kevyemmän mutta silti täyteläisen.