Today's Pick
Not sure what to eat? Here's today's pick.
萝卜片水泡菜（나박김치）
清爽解腻的萝卜片水泡菜做法，非常适合搭配油腻的节日菜肴。提前腌好放入冰箱冷藏，上桌总是很受欢迎。
热门食谱
家庭自制猪肉汤饭
用猪肩肉慢炖出浓郁高汤的暖心猪肉汤饭。虽然耗时，但步骤简单，在家也能做出令人满足的一餐。
15分钟超简单烤肉（韩式牛肉）
韩式烤肉的关键在于调味酱! 用黄金比例的调味酱，零失败的超简单烤肉。15分钟就能完成。
韩式酸甜腌萝卜
搭配肉类食用，能解腻并让口感清爽的酸甜腌萝卜。只需把萝卜切薄片，泡在酸甜腌汁里即可，是一道超简单的常备小菜。
乳清面包
用制作奶酪或希腊酸奶后剩下的乳清烘焙的面包。糖用得很少，但面包外皮带有淡淡的咸甜味，内里柔韧有嚼劲。
浓郁牛排骨汤（갈비탕）
在家也能做出像餐厅一样浓郁汤底的牛排骨汤。用银鱼海带高汤和药膳包熬出醇厚味道，撇去油脂让汤更清爽。
免烤奥利奥芝士蛋糕
无需烤箱，在冰箱中冷藏定型的奥利奥芝士蛋糕。顺滑的奶油奶酪与浓郁的奥利奥饼干完美融合，是炎炎夏日也能享用的甜点。
墨西哥薄饼培根芝士披萨
在两张墨西哥薄饼之间夹上芝士，铺满培根、玉米和彩椒，再用空气炸锅烤成的薄饼披萨。无需揉面团，只要15分钟就能做出外皮酥脆、芝士拉丝的披萨，最适合当孩子的零食或简单的一餐。
明太鱼子豆腐汤
用明太鱼子腌料炖煮而成、汤底清爽干净的豆腐汤。鳀鱼海带高汤中，嫩滑的豆腐与一颗颗爆开的鱼子完美融合。
空气炸锅香蕉吐司
把熟透的香蕉和花生酱放在吐司面包上，用空气炸锅烤制的简单小吃。撒上肉桂糖，连香气都甜甜的。
减脂魔女汤（番茄鸡胸肉汤）
正式向减肥宣战！这是为正在为饮食管理发愁的人准备的魔女汤食谱，好吃又能瘦。番茄泥里加入大量鸡胸肉和蔬菜炖煮，既饱腹又低卡。
鸡蛋卷蛋糕（韩式煎蛋卷）
将蛋白和蛋黄分别卷起，切面像蛋黄蛋糕一样漂亮的鸡蛋卷。用零碎蔬菜增添色彩，适合便当或待客。
香浓蟹柳豆皮寿司
便当菜单稳居第一名！铺满香浓蟹柳沙拉酱的豆皮寿司，做再多也转眼就被吃光。
部队炒年糕
是炒年糕还是部队锅?! 在部队锅调味中加入大量年糕，一次享受两种美味的部队炒年糕。也很推荐作为人人爱吃的露营料理!
清爽牛肉萝卜汤
热乎又清爽的汤头堪称一绝的牛肉萝卜汤。用紫苏油把肉炒出深邃风味的白钟元式食谱。
醇香鸡汤（鸡肉浓汤）
用一整只鸡熬煮而成、香醇浓郁的鸡肉浓汤。将鸡肉慢炖至软烂后撕碎再放回汤中，撒上满满的大葱，温暖滋补的一碗好汤。
无水腌黄瓜（韩式腌黄瓜）
完全不加一滴水，只用盐、糖、醋和烧酒腌制的韩式腌黄瓜。做法简单却腌得爽脆咸香，可以存放一年。
炖猪排骨（韩式炖排骨）
用香甜万能酱汁慢炖至软烂的炖猪排骨。这是连料理新手也能零失败完成的白种元式黄金食谱。
香辣虾串
把本来就好吃的虾做得香辣可口！刷上满满香辣酱烤制的虾串。用空气炸锅轻松搞定，作为啤酒下酒菜或露营料理都很棒。
鲜虾蒜香橄榄油意面
用蒜和辣椒（佩佩罗钦诺）增添香气与辣味的基础橄榄油意面。加入鸡尾酒虾就能当一顿正餐，也可以按冰箱里现有的食材随意替换。
玉米派
将整罐玉米打成泥，甜味爆发的玉米派。在吐司片之间夹入浓郁熬制的玉米馅料，烤至香脆，切开的瞬间馅料缓缓流出，在家就能还原快餐店的玉米派。
核桃年糕排骨饼
甜咸口味，无论是当配菜还是下酒菜都广受喜爱的年糕排骨饼！加入核桃后香味和口感都加倍。用各种蔬菜和肉剁碎制作，营养满分的核桃年糕排骨饼，一起来做做看吧。
嫩滑日式鸡蛋盖饭
只要有鸡蛋和日式酱油露，10分钟就能做好的日式鸡蛋盖饭。鸡蛋只煮八分熟，嫩滑口感是关键。
爽口泡菜豆芽汤
这道泡菜豆芽汤将熟泡菜的酸辣与豆芽的爽脆融为一体。加入海鲜浓汤块提升鲜味，汤底既深厚又清爽，食材简单，15分钟即可煮好。无论是早晨的解酒汤，还是晚餐的汤品，都十分合适。
豆腐紫苏叶煎饼
用清香的紫苏叶包裹清淡的豆腐煎至金黄的豆腐紫苏叶煎饼。即使没有肉，也很有饱足感、风味十足。
鸡蛋金枪鱼玉米煎饼
用便利店就能买到的食材10分钟做成的鸡蛋金枪鱼玉米煎饼。当夜宵或零食都没有负担。
香肠炒蔬菜
用酸甜酱汁翻炒、油亮诱人的香肠炒蔬菜。既是孩子的下饭菜，也是大人配啤酒的下酒菜，一盘多用。
香辣火鸡炒（辣炒鸡）
让人想起春川铁板鸡的香辣辣炒鸡! 当油腻积累需要补充辣味时，简单做个调味酱炒一炒吧。
萝卜煎饼＆白菜煎饼
用清甜的萝卜和爽脆的娃娃白菜轻松煎制的基础煎饼套餐。搭配年糕汤一起摆上桌，就是一桌丰盛的节日餐。
明太鱼煎饼（冻明太鱼煎）
节日餐桌上不可或缺的明太鱼煎饼。煎得好时口感软嫩，让人一口接一口，百吃不腻。
高级一口，三文鱼豆皮寿司
吃腻了普通豆皮寿司的话，就铺上满满的嫩三文鱼吧。清爽的柠檬蛋黄酱完美融合，瞬间变身更高级的豆皮寿司。
简易鸡蛋三明治
在炎热的夏日里与冰咖啡绝配，简单又美味的早餐。
香草黄油牛排
亲手制作的香草黄油将牛排的风味提升一个层次。在家也能煎出不输餐厅的多汁牛排。
麻辣贻贝汤（红蛤汤）
清淡的白汤虽好，但没什么比得上香辣的汤！一口下去通体舒畅的麻辣贻贝汤。在凉爽的日子里，也是露营时下酒的绝佳菜肴。
金枪鱼豆腐汤
只要有豆腐和金枪鱼罐头，就能快速煮好的辣味炖汤。这是绝不会难吃的组合，食材和做法都简单，很适合没有配菜的日子。
总汇三明治
这是一款蔬菜满满、丰盛又健康的总汇三明治。涂上全粒芥末黄金酱并叠成三层，就能做出足以当作一餐的丰盛三明治。
薄切五花肉卷虾
肉与虾的组合，让啤酒一杯接一杯的薄切五花肉卷虾！用薄切五花肉把虾卷起来煎至金黄，蘸上酸爽的塔塔酱，是下酒菜也是美味佳肴。
整只虾！虾仁豆皮饭卷
每一口都有一只饱满的虾！将豆皮摊开，把米饭和虾仁卷起来，再用酱油调味料炖煮，是吸睛的便当菜。
金枪鱼豆腐煎饼
在豆腐之间夹入金枪鱼馅，煎至金黄的金枪鱼豆腐煎饼。用罐头金枪鱼和豆腐这些常见食材，就能做出香喷喷又清淡可口的美味。
莲藕煎饼（肉馅）
在韩国电视节目《秀美的家常菜》中介绍的莲藕煎饼。在莲藕的孔中填入肉馅煎制，爽脆的口感和香浓的味道都加倍。
鲜奶油蒜香面包
用吐司面包人人都能轻松简单做出的蒜香面包。酱料中加入鲜奶油，外酥内更软。
番茄蛤蜊酒蒸
在蛤蜊酒蒸中加入番茄，清爽加倍！有一颗一颗挖蛤蜊的乐趣，是下酒最佳、露营最爱的菜肴。
酸甜黄瓜泡菜
在炎热的夏天唤醒食欲的清爽黄瓜泡菜。只要记住水、醋、糖的比例，除了黄瓜，还可以加入萝卜、彩椒、卷心菜等任何你喜欢的蔬菜。
牛胸肉韭菜葱饼
把香喷喷的牛胸肉与清香的韭菜、小葱一起滋滋煎出的葱饼。是人人都爱、零差评的组合。
蔬菜米饭煎饼
冰箱里没有特别食材的日子，用剩饭和零碎蔬菜就能做的超简单米饭煎饼。挑食的孩子也爱吃。
薄切五花肉烤大葱卷
代替烤肥肠、烤大肠，在家轻松就能做的薄切五花肉烤大葱卷！把薄切五花肉卷在大葱上烤制，大葱的香味和酱油酱汁会深深渗入其中。
超简单薄切五花肉炒
放在冷冻室常备，赶时间时三两下就能做好的超简单料理。虽然简单，味道却是一流。
麻婆豆腐盖饭
将四川名菜麻婆豆腐改良成适合韩式享用的食谱。把麻辣滑嫩的麻婆豆腐满满地浇在米饭上享用吧。
鸡蛋芝士吐司
无需切菜，用一只平底锅就能做的鸡蛋芝士吐司。柔软的鸡蛋、融化的芝士和香甜的果酱搭配在一起，做法简单却好吃得不得了。
一口韭菜煎饼（Hanip Buchu Jeon）
放入大量切碎的韭菜，煎成圆圆的一口大小的韭菜煎饼。用来招待客人也毫不逊色。
热腾腾的芋头紫苏籽汤
用有护胃护肠功效的芋头熬煮的温暖紫苏籽汤。寒冷的日子里，一碗芋头紫苏籽汤配上一碗米饭，就是一顿丰盛暖心的饭！
甜辣年糕饺子（年糕饺子糖醋）
无论作为下饭菜还是零食都超受欢迎的年糕饺子糖醋。把年糕和水饺煎得酥脆，再裹上酸甜微辣的酱汁，就完成了全家人都喜爱的一道菜。
玉米芝士吐司
把甜玉米和蔬菜拌上蛋黄酱和奶酪，厚厚地铺在吐司上烘烤而成的人气吐司。浓厚拉丝的玉米芝士料放在吐司上，无论用烤箱、空气炸锅还是微波炉都能轻松烤制享用。
猪颈肉年糕串
香肠年糕串靠边站，现在轮到猪颈肉年糕串！猪颈肉和年糕一口一个的串烧食谱。用平底锅煎也很棒，露营时放在炭火上烤更美味。
减脂鸡胸肉卷心菜卷（鸡菜卷）
减肥的人都熟悉的名字——鸡菜卷！它是"鸡胸肉卷心菜卷"的简称，作为简便又健康的减脂餐很受欢迎。买着吃很贵，这道备餐食谱用冰箱里常见的食材就能高性价比地做出来。
超简单玉米芝士
在外面吃的玉米芝士几勺就见底了，不如在家大量制作享用！用黄油炒罐头玉米，铺上满满的蛋黄酱和披萨芝士，小火融化即可完成，是超简单的下酒菜兼零食。
奶油玉米芝士鸡
用便利店食材就能享用的奶油玉米芝士鸡。将奶油汤粉与玉米粒、芝士融化调制成香浓的奶油玉米芝士酱，再放上加热好的鸡肉串即可完成！只需微波炉就能轻松制作的美味下酒菜。
减脂咖喱鸡胸肉炒
将减肥常客鸡胸肉用咖喱粉和番茄酱翻炒，带来别具一格的风味。搭配洋葱和大葱增添香气，不额外加油，靠鸡胸肉本身渗出的水分慢慢收干，口感清爽却充满咖喱香。
辣椒蘑菇煎饼（Gochu Beoseot Jeon）
煎成一口大小、一口一个的辣椒蘑菇煎饼。加入爽脆的辣椒解腻，作为小菜再合适不过。
火腿鸡蛋炒饭
把生抽贴着热锅煎出焦香、带上锅气的火腿鸡蛋炒饭。只用火腿、鸡蛋、洋葱和大葱，却粒粒分明又香喷喷，一碗很快就吃光。用冰箱里的食材20分钟就能端上桌的扎实一餐。
零失败LA烤排骨
做好一次，就能分几天烤着吃的LA烤排骨。把梨、苹果、洋葱和白萝卜打成细泥做成腌料，把排骨一层层码进去腌渍一两天，就能做出和外面买的一样香甜咸鲜的味道。招待客人或节日餐桌也很合适。
溏心蛋肉丸
用便利店就能轻松买到的食材做的小吃。把晶莹的溏心蛋用压碎的肉丸包起来，裹上碾碎的玉米片，放进空气炸锅烤一下，就能做出外酥里嫩的一口肉丸。
10分钟拉面粥（拉粥）
把方便面捏碎，和米饭一起煮到浓稠的拉面粥。想吃点热乎的，或者第二天早上有点饿的时候，只要10分钟就能做出一碗暖心又管饱的简餐！把蛋黄轻轻戳破拌开，香味更浓。
蒜香橄榄油意面
无需复杂食材也能尝出浓郁风味的意面，就是蒜香橄榄油意面。只要把蒜香和橄榄油的醇香充分激发出来，在家也能做出餐厅级的一盘。
辣味鮟鱇鱼汤（Agu-tang）
一道汤汁香辣爽口的绝品鮟鱇鱼汤。加入大量清淡的鮟鱇鱼和爽脆的豆芽，用香辣调味炖煮，成就一碗瞬间暖胃解腻的热汤。
辣炖鮟鱇鱼（Agwijjim）
一道能以实惠价格尽享鮟鱇鱼的辣炖鮟鱇鱼。加入大量爽脆的豆芽和水芹，用香辣酱汁翻炒，在家也能做出媲美餐厅的一盘。
空气炸锅版拔丝地瓜
用空气炸锅轻松做出的拔丝地瓜。把地瓜烤到外脆里嫩后，用蜂蜜和造清轻轻煨煮，做出香甜Q弹的风味。不费什么功夫，却是深受孩子们喜爱的人气小吃。
鳕鱼籽汤
清爽的汤底中满是弹嫩的鳕鱼籽和鱼白，是一道微辣的韩式汤。
Albap（韩式飞鱼籽拌饭）
颗颗爆开的飞鱼籽，搭配一碗扎实的米饭。在砂锅里淋上香油，铺上米饭和配料煎香，再撒上海苔碎和芝麻，拌一拌就能吃，是超简单的一碗料理。
酱烧小土豆（algamja-jorim）
用当季小土豆做的咸香油亮下饭小菜。带皮整颗酱烧，保留了弹糯的口感。
芦笋两吃（芝士烤芦笋＆培根卷芦笋）
用简单的食材做出两道芦笋料理。用蒜香黄油翻炒后铺上芝士烤制的芝士烤芦笋，还有用培根卷起烤制的培根卷芦笋，短时间内就能做出一道好看的小菜或下酒菜。
阿郁汤（韩式冬葵汤）
在淘米水和小鱼干高汤中化开大酱，加入软嫩的冬葵炖煮而成的醇香大酱汤。将冬葵充分揉搓清洗可去除青涩味，成品口感更加顺滑鲜美。
白菜大酱汤（培初大酱汤）
在鳀鱼海带高汤中化开大酱，加入白菜和豆腐炖煮而成，味道醇厚清爽的大酱汤。仅用基本食材就能煮出浓郁的味道，适合经常轻松炖煮享用。
韩式大白菜煎饼（배추전）
这是一道简单的韩式煎饼,将大白菜叶裹上薄薄的面糊煎至酥脆。蘸上酸甜的醋酱油食用,是绝佳的下酒菜或特色小菜。
白菜泡菜
用辣椒粉、虾酱和玉筋鱼鱼露调出浓郁风味的基础白菜泡菜。只需把盐水腌好的白菜与调料充分拌匀，就能做出辣爽可口的泡菜。
白种元式嫩煮白肉（水煮肉）
搭配包饭泡菜一起享用的嫩煮白肉！加入大酱和香味蔬菜一起煮，没有腥味又软嫩，配上冰凉的啤酒当下酒菜也再合适不过。
白泡菜（不辣白菜泡菜）
这是一道像韩定食餐厅里那样清爽利口的白泡菜做法。用一整棵大白菜就能轻松腌好，而且不辣，孩子们也很爱吃。
白种元小吃店辣炒年糕
就是小吃店里买来吃的那个味道！白种元辣炒年糕只用辣椒酱、辣椒粉、酱油、白糖四种调料，却能完美还原出那种醇厚又火辣的小吃店风味。食材简单，15分钟就能搞定。
白熟鸡（韩式白煮鸡）
白熟鸡是将整只鸡只加入大葱、洋葱、萝卜和整粒胡椒清炖而成的清淡韩式滋补汤，不像参鸡汤那样填入糯米或人参，因此汤头更加清澈。鸡肉炖得软嫩，蘸盐或调味酱汁吃，是一道扎实又暖胃的料理。
香脆香甜的土耳其果仁蜜饼(巴克拉瓦)做法
巴克拉瓦(Baklava)是土耳其和中东地区最具代表性的甜点,用薄如纸的酥皮一层层刷上黄油叠起,中间铺满香浓的坚果馅料,烤至金黄后再淋上香甜的糖浆浸透而成。外层酥脆,内里坚果香浓郁,是特别日子里令人惊艳的甜点。
越式法包三明治（Banh Mi）
越南街头美食Banh Mi，是炎炎夏日里让人想念的味道。酥脆的烤法棍夹入腌制一夜的调味猪肉、酸甜的萝卜胡萝卜泡菜、黄瓜、香菜和青辣椒，再抹上是拉差蛋黄酱即成。用料简单、做法也不复杂，人人都能轻松享用。
越南煎饼（Banh Xeo）
越南煎饼是用米粉面糊薄薄煎成，再放入虾仁、豆芽、洋葱等蔬菜和海鲜后对折成半月形的越南风味煎饼。加入姜黄（咖喱粉）煎至金黄的面糊格外酥脆，用米纸裹上新鲜蔬菜、蘸上酸甜的鱼露蘸汁食用，还能解去油腻。用家里现有的食材就能轻松做出，人人都能享用。
香蕉太妃派
用压碎的消化饼干做底，层层叠上香蕉、炼乳和打发得蓬松的淡奶油，最后撒上可可粉，是一道源自英国的免烤甜点。无需烤箱，只要把材料一层层叠好，人人都能轻松完成。
青酱意面
只要有现成的青酱，就能轻松做出这道香气四溢的意面。
巴斯克芝士蛋糕
用奶油奶酪和淡奶油做成的巴斯克芝士蛋糕。做法宽容，不必纠结精确的用量。成品柔软，入口即化，是和咖啡绝配的甜点。
红酒炖牛肉（法式勃艮第牛肉）
法国勃艮第地区的代表炖菜——红酒炖牛肉。将牛肉放入单宁厚重的红葡萄酒中，与洋葱、胡萝卜一起长时间慢炖，再加入培根和口蘑增添鲜味。融入一块黑巧克力后的浓郁酱汁，是这道正宗法式家常菜的点睛之笔。
牛五花水芹炒饭
用清香的春季水芹和鲜香的牛五花，搭配隔夜冷饭一同翻炒的应季炒饭。以浓郁的肉香开场，再以水芹的清爽收尾，是一碗令人胃口大开的春日美味。
炖牛排骨（韩式炖排骨）
精心慢炖至软烂的炖牛排骨。完整保留牛排骨浓郁醇厚的风味，无论是节日餐桌还是乔迁宴席都毫不逊色。
免味露牛肉饭
即使没有味露，用家里现成的酱料也能做出美味的牛肉饭。比想象中简单，人人都能轻松上手。
尖椒牛肉酱煮（Jangjorim）
去腥清爽炖煮的尖椒牛肉酱煮（Jangjorim）！将牛后腿肉去血水，加香味蔬菜煮出高汤，再用酱油和低聚糖收汁，最后加入尖椒解腻，是一道扎实的常备小菜。
红酒炖牛肉
这是一道将牛肉和大量蔬菜用红酒和番茄慢炖而成的西式炖菜。先将肉块表面煎至金黄，再用小火慢炖一个多小时，肉质软嫩、味道浓郁，是招待客人或特别日子的绝佳主菜。
俄式酸奶油炖牛肉
不张扬却让人越吃越上瘾的软嫩俄式牛肉。用面粉炒出色泽的酱汁裹住牛肉、洋葱和口蘑，最后淋上淡奶油，浓郁又顺滑的一道炖菜。
柑橘惠灵顿牛肉
将牛里脊煎至焦香，抹上芥末后用可颂面团包裹烘烤而成的惠灵顿牛肉。惠灵顿牛肉是一道用酥皮包裹牛里脊或西冷牛排烘烤而成的英式料理，据说其名字来源于在滑铁卢战役中击败拿破仑的惠灵顿公爵。搭配用当季韩拉峰（韩国柑橘）制作的清爽黄油酱汁，能让肉的风味更上一层楼。
釜山拌粉条（辣味凉拌冬粉）
这是釜山街头小吃，将粉条、蔬菜和鸡蛋丝拌上酸甜辣酱一起吃。不需要配菜也很有饱腹感，辣中带甜的酱汁让人回味无穷。
拌面（芥末辣酱版）
在酸甜微辣的辣椒酱料里加入一点芥末，提升鲜味层次的拌面。煮好的面条上铺满紫苏叶、嫩萝卜泡菜、水煮蛋和海苔，是韩国代表性的夏日凉面，只要备好食材30分钟就能搞定。
拌冷面（韩式辣拌冷面）
酸甜微辣的辣椒酱料拌上爽脆黄瓜丝和水煮蛋，是清爽的夏日凉面。酱料提前做好，只要煮面，10分钟就能上桌一碗。
拌饭（韩式拌饭）
拌饭是韩国最具代表性的一碗料理。将各种蔬菜和炒好的猪肉铺在热米饭上，再淋上辣椒酱调味汁、放上一个半熟煎蛋，拌匀后食用。食材简单、做法容易，是一顿丰盛又满足的正餐。
青江菜炒
把青江菜稍微焯一下，再淋上浓稠的中式万能蚝油汁层层叠起的简单小菜。爽脆的口感和鲜香的酱汁十分相配，就算是料理新手也能在10分钟左右做好。
博洛尼亚肉酱意面（Ragù Bolognese）
这是用剩下的红酒慢火熬煮而成的意式肉酱——博洛尼亚肉酱。将牛肉末和猪肉末加入番茄、红酒和牛奶，长时间炖煮，便能熬出浓郁醇厚的味道。多做一些酱汁备着，不仅能做意面，还能用于各种料理。将煮好的面条裹上满满的肉酱，即使在特别的日子里也十分应景。
罗宋汤（俄式甜菜牛肉汤）
罗宋汤是一道用甜菜根熬出鲜艳红色的俄罗斯传统汤品。牛肉和蔬菜先稍微翻炒提香，再放入牛骨浓汤中慢炖至软烂，汤味香甜浓郁，配面包或米饭一起吃十分饱腹。
包饭（韩式水煮五花肉卷）
包饭是招待客人的好菜。将整块五花肉放入加了酱油和香味蔬菜的水中煮至软嫩、没有腥味，再配上包饭酱、大白菜和白泡菜包着吃。
香辣炖豆腐（豆腐条림）
将煎得松软的豆腐淋上香辣微甜的调味酱，收汁炖煮而成的炖豆腐。一块豆腐就能做出丰盛的一餐，连同酱汁拌进米饭，再用海苔或泡菜包着吃更是美味。节日菜吃腻时，来点香辣的最合适。
简易面包布丁
用剩下的吐司就能快速做出的暖心面包布丁。用鸡蛋和牛奶浸泡后烤制,外表金黄、内里松软。
大酱酱汁西兰花沙拉
把西兰花拌入以大酱为基底的酸甜酱汁中，是一道低盐健康沙拉。有了醋的加持，即使不咸也很有滋味，牛奶还能帮助排出体内钠。拌好后立刻食用最美味。
韭菜煎饼
在煎饼粉面糊里加入大量韭菜，煎得又薄又脆的经典韭菜煎饼。用料简单，人人都能做，外脆内嫩。
部队锅（军队火锅）
用火腿、香肠和泡菜在牛骨高汤中炖煮的香辣部队锅。黄金比例的调味让你在家也能做出媲美餐厅的浓郁汤头，最后放上一片奶酪，辣味汤头会变得柔和顺口。
家常水牛城辣鸡翅
自家版水牛城辣鸡翅，把煎香的鸡翅根裹上加了塔巴斯科辣酱的咸甜酱汁。配上冰啤酒再合适不过。
干明太鱼汤（北鱼汤）
将干明太鱼用香油炒出鲜味，再加入白萝卜和鳀鱼海带高汤熬成清爽的干明太鱼汤。最后打入鸡蛋收尾，口感柔和，喝一碗暖胃舒心。
韩式辣拌明太鱼丝
将明太鱼丝用水稍微泡软，再用辣椒酱调味手拌而成的家常小菜。只需5分钟即可完成，配饭下酒都很合适。
越南烤肉米粉（Bun Cha）
把炭烤五花肉、爽脆蔬菜和细米粉一起蘸着酸甜的鱼露蘸酱吃，是越南代表美食烤肉米粉。味淋能去除猪肉腥味，还能增添鲜甜风味。
墨西哥卷饼
把滋滋作响的薄切五花肉、爽脆的绿豆芽和清香的紫苏叶用墨西哥薄饼卷起来，就是一顿丰盛的卷饼。用甜咸酱油酱料炒过的肉，与黄油煎香的薄饼相得益彰，饱腹又美味。20分钟就能完成的超简单一餐。
部他丼（日式猪肉盖饭）
部他丼是把薄切猪肉用甜咸的酱油酱汁炒香后铺在米饭上的日式盖饭。传统多用猪梅花肉，但用涮涮锅用的薄切五花肉更容易入味，烹饪时间也更短。食材简单，一个人生活也能轻松做出这一餐。
黄油鸡（玛卡尼鸡）
一口就停不下来的浓郁黄油鸡。将鲜嫩的鸡腿肉与咖喱、番茄和牛奶慢炖成顺滑的印度风咖喱，配米饭也十分满足。
圆白菜金枪鱼盖饭
用圆白菜和金枪鱼罐头20分钟就能快手做好的香辣金枪鱼盖饭！把圆白菜、洋葱、大葱翻炒后，加入辣椒酱调料和金枪鱼，满满地盖在米饭上，一碗扎实的美味就完成了。
凯撒沙拉
把爽脆的整片罗马生菜大块地铺上，再淋上满满的自制凯撒沙拉酱做成的凯撒沙拉。搭配烤得金黄的面包、香脆培根、水煮蛋和帕玛森奶酪，丰盛得足以作为一顿正餐。
食堂风蒸蛋（隔水蒸蛋／鸡蛋羹）
像布丁一样Q弹又顺滑的食堂风蒸蛋！用昆布高汤打散的蛋液过筛一遍，连碗一起隔水蒸熟，连切面的气孔都很诱人，是一道口感不同于砂锅蒸蛋的、充满回忆的校园食堂菜。
加州卷
加了满满蟹肉棒和牛油果的加州卷，口感浓郁又顺滑。酸甜的寿司饭和奶香十足的馅料完美融合，反卷让米饭包在外层，口感格外柔软。
外脆内软 法式可露丽（卡纳蕾）
可露丽（Canelé）是常在咖啡馆见到的法国波尔多经典甜点。将牛奶、香草荚与奶油一起煮出香气，拌入朗姆酒后冷藏静置一晚，再以高温烘烤，做出外层焦糖般酥脆、内里绵软湿润的口感。
卡布里沙拉
卡布里沙拉的名字源自意大利南部那不勒斯附近的卡布里岛，意为“卡布里风味的沙拉”。将熟透的番茄和新鲜马苏里拉奶酪交替摆放，淋上香醋沙拉汁即可，是一道清爽又简单的沙拉。
正宗卡波纳拉意面
正宗的卡波纳拉不加淡奶油，浓郁顺滑的酱汁只靠蛋黄和帕玛森芝士。关键是先煸出培根的香脂，再一点点加入煮面水把油乳化，最后离火再拌入蛋黄酱。很适合在特别的日子在家配上一杯葡萄酒享用。
胡萝卜蛋糕
用小火煮软的胡萝卜制成的湿润胡萝卜蛋糕,一层层涂抹上浓郁的奶油奶酪糖霜。如果省略糖霜,也能享受清爽朴实的蛋糕原味。
胡萝卜卷心菜沙拉（Coleslaw）
把卷心菜、胡萝卜、苹果切成细丝，拌入用蛋黄酱、橄榄油、苹果醋、柠檬汁和蜂蜜调成的酸甜酱汁，做成的沙拉。口感爽脆清新，搭配烤肉或三明治都很棒，做成紫菜包饭的馅料也很美味。
长崎蛋糕
松软绵密、配牛奶入口即化的怀旧点心——长崎蛋糕。分量为一个 23×13×8 厘米的模具。
牛胸肉大酱汤
加入牛胸肉，熬出浓郁鲜香汤底的大酱汤。搭配土豆、西葫芦、豆腐，再放入青阳辣椒，煮出微辣好味道。
鹰嘴豆咖喱（查纳马萨拉）
加入大量红薯和鹰嘴豆、用青阳辣椒煮出辣味的素食咖喱。用鹰嘴豆代替肉类补充蛋白质，清爽又饱腹，微辣的咖喱汁配米饭正合适。
叉烧（日式炖猪五花）
先把五花肉煎至焦香，再放入酱油底的酱汁中慢慢炖煮而成的日式拉面叉烧。做法简单得就像煮白切肉一样，却能让咸甜的酱汁完全渗入肉中，非常适合用作拉面、盖饭等多种料理的配料。
芝士火锅
用白葡萄酒融化芝士，再以水淀粉勾芡收尾，做出丝滑顺口的瑞士风味芝士火锅。搭配烤法棍和蔬菜大快朵颐，是居家聚会的绝佳菜单。
清麴酱锅（韩式发酵大豆炖锅）
用香浓的清麴酱（发酵大豆）加入泡菜、萝卜和豆腐，在砂锅里慢慢炖煮的暖心家常锅。发酵豆特有的浓郁香气和鲜味让人不知不觉多吃一碗饭。
菲律宾醋酱油炖鸡（Chicken Adobo）
老少皆宜的菲律宾国民美食——鸡肉阿多波。鸡肉在咸香微酸甜的酱汁中慢炖至软烂入味，配上一碗白饭超满足。
鸡胸肉沙拉
用大量新鲜蔬菜搭配煎至金黄的鸡胸肉做成的沙拉。淋上酸爽的芥末酱油沙拉汁，作为正餐也毫不逊色，是健康饮食的好选择。
鸡肉南蛮
将容易发柴的鸡胸肉炸得酥脆，裹上酸甜的南蛮酱汁，再浇上满满的塔塔酱，是一道经典的日式鸡肉料理。
鸡肉面汤
用带骨整鸡熬出浓郁高汤，再加入胡萝卜、芹菜、洋葱和鸡蛋面煮成的美式鸡肉面汤。身心疲惫时喝上一碗，从里到外都暖起来，是经典的暖心美食。
迷你鸡肉炸排（施尼茨尔）
将香脆的炸鸡排与柔软的土豆沙拉搭配在一起的维也纳风味炸排。用小碗一人份盛装，就能呈现出别致又精致的一道菜。
甜咸鸡柳土豆炖菜
堪称下饭神器的甜咸鸡柳土豆炖菜！将鸡柳用牛奶腌制去腥，焯水后处理干净，再用酱油调味与土豆一起收汁慢炖，最后加入粉条，做成一道丰盛饱腹的家常菜。
鹰嘴豆沙拉
把煮得软糯的鹰嘴豆和爽脆的蔬菜拌在一起，再淋上用酱油、橄榄油和柠檬汁调成的东方风味酱汁，做成一道饱腹的沙拉。富含植物蛋白和膳食纤维，很适合当作轻食一餐或早午餐。
辣肉酱
在美国开拓时代的德克萨斯州，深受墨西哥影响的料理应运而生，这类料理被称为“德州墨西哥菜”（Tex-Mex）。辣肉酱（Chili con carne）就是其中的代表菜之一，常被简称为“辣肉酱”（Chili），深受全美喜爱。可以配米饭、玉米片、热狗或薯条一起享用。
奇米丘里猪梅花牛排
外皮酥脆、内里多汁的煎猪梅花肉，搭配清爽的阿根廷风味奇米丘里酱，是一道家庭餐厅级的牛排。佐以嫩叶沙拉和石榴，成就一盘精致美味。
松软巧克力豆曲奇
外皮微脆、内里松软的巧克力豆曲奇。用可可粉增添浓郁的巧克力风味，再用低聚糖和泡打粉让曲奇松软饱满。用勺子舀出面团，轻轻按压后烘烤，在烤箱里就会自然漂亮地摊开。蘸着牛奶吃，也很适合当孩子们的零食。
醋鸡凉面（招提国水）
适合炎炎夏日的酸爽凉面。仅用鸡胸肉熬出清淡鸡汤，配上用酸甜招提酱汁拌好的配菜，冰凉爽口，是夏日滋补佳肴。提前把汤汁冷却是关键。
总角泡菜（小萝卜泡菜）
整根腌制的总角泡菜。将小萝卜用盐水腌好，再拌上糯米糊和辣椒调味酱，就能做出爽脆清凉的总角泡菜。用料和做法都很简单，第一次做泡菜的人也能轻松上手。
牛肉粒（连酱汁都美味）
用吃剩的牛排肉就能轻松做出的牛肉粒！和蒜、洋葱、青椒一起大火快炒，再加入牛排酱和蚝油调成的酱汁，做出嫩滑的口感，当零食、下酒菜或配菜都很合适。
广式炒面（中式炒面）
外脆内软的广式炒面。将煮熟的面条像煎饼一样在锅中煎至金黄，再铺上用蚝油翻炒的青菜、香菇和腌牛肉。不翻炒而是煎面，是酥脆口感的关键。
泥鳅汤（研磨泥鳅浓汤）
秋季当季的泥鳅炖煮至软烂后连骨磨碎，熬出浓郁滋补的泥鳅汤。萝卜缨和蕨菜用大酱抓拌入味，再长时间慢炖成浓稠喷香的汤底。
忠武紫菜包饭（统营式无馅小卷配辣味小菜）
忠武紫菜包饭是统营的招牌美食。不放馅料、卷成拇指粗细的小紫菜卷，搭配辣味腌鱿鱼和鱼糕，以及酸甜的萝卜泡菜一起食用。米饭和小菜分开盛装是其特色，也很适合当作春游便当。
炸春卷（韩式中华蛋皮卷）
用冰箱里的常备食材做成的韩式中华蛋皮卷。薄薄的蛋皮裹上炒好的猪肉蔬菜馅，再煎至金黄。
吉拿棒
在家制作的酥脆香甜西班牙吉拿棒。炸至外脆内软，再裹上糖和肉桂粉即可完成。
凉拌东风菜
用春香十足的东风菜焯水后拌入辣椒酱调料的香喷喷凉拌小菜。加盐的沸水焯烫能保持翠绿色，再用香油和芝麻收尾，香气四溢。
肉桂卷
这是一款将芳香的肉桂气息与浓郁的奶油奶酪糖霜融为一体的经典肉桂卷。参考了美国著名肉桂卷专卖店 Cinnabon 的味道烘焙而成。在柔软发酵好的面团上抹上肉桂馅料，紧紧卷起后烘烤，再在刚出炉的面包上抹上足量的奶油奶酪糖霜即可完成。
蛤蜊浓汤
用蛤蜊熬出的浓郁高汤，加入土豆、牛奶和淡奶油慢煮而成的奶油蛤蜊浓汤。热腾腾地喝上一碗，暖胃又暖心。
基础紫菜包饭（韩式海苔饭卷）
用蛋皮、胡萝卜、黄瓜、鱼糕、火腿和腌萝卜满满卷成的基础紫菜包饭。在用香油和盐调味的米饭上铺满五彩缤纷的馅料卷起来，就能做出适合便当或郊游、吃着扎实的一餐。
科布沙拉
科布沙拉的做法是把培根、牛油果、番茄、水煮蛋、玉米、黑橄榄、杏仁片和马苏里拉芝士整齐地排列在爽脆的嫩叶菜上，再淋上加了蜂蜜和柠檬汁的酸奶酱。据说这道菜起源于好莱坞一家餐厅的主厨为常客鲍勃·科布（Bob Cobb）用冰箱里现有的食材即兴做出的一道沙拉，后来便以他的名字命名为“科布沙拉”。把所有食材切成玉米粒大小的丁，摆盘会更加美观。
便利店食材制作 Malang-Cow 巧克力斯莫尔（S'mores）两款
用便利店食材做出绝配的两款斯莫尔（S'mores）小点心！在饼干上夹入巧克力和 Malang-Cow 焦糖糖，或在巧克力消化饼（Choco Digestive）上放一颗棉花糖，用微波炉稍微加热即可。需要补充糖分时正合适。
红酒炖鸡 (红酒焖鸡，Coq au Vin)
意为「掉进红酒里的鸡」的法国家常菜红酒炖鸡！将培根、青葱和鸡肉依次煎过后，加入红酒、鸡高汤和香草小火慢炖，再加上口蘑，是一道很适合年末的暖心红酒炖鸡。
空气炸锅玉米芝士面包
将小餐包掏空，塞入满满的玉米芝士馅料，再用空气炸锅烤制而成的玉米芝士面包。用蜂蜜芥末酱和蛋黄酱拌匀的玉米粒搭配拉丝马苏里拉芝士，既可当零食，也能作为一顿饱餐。
迷你玉米热狗
把香肠串起来，两次裹上松软的松饼面糊，最后均匀裹上罐装玉米粒，炸至金黄酥脆，就是这道迷你玉米热狗。面衣里嵌满的玉米粒每咬一口都会迸发出香甜滋味，配上番茄酱或芥末酱，无论是当孩子的零食还是啤酒配菜都很合适。
玉米煎饼
将香甜的玉米粒拌入炸粉面糊中，煎至金黄的夏日小吃。爆开的玉米搭配拉丝的芝士，做孩子的零食或下酒菜都很合适。
甜玉米莎莎酱纳乔斯
这是一道酸甜可口的甜玉米莎莎酱配纳乔斯的简易下酒菜。把甜玉米与爽脆的蔬菜、橄榄油、醋和甜辣酱拌匀，再搭配纳乔斯即可。无需开火，10分钟就能完成，非常适合家庭派对或夜宵。
玉米面包
无需发酵，把所有材料拌好、整好形就能马上烘烤的快速面包版玉米面包。高筋面粉加上玉米粉和玉米粒，香浓又清淡，外皮金黄、内里松软。从和面到出炉只需30分钟，很适合当早餐或点心轻松享用。
奶油泡芙
外皮酥脆的泡芙里，塞满了自制的卡仕达酱和淡奶油，做起来虽然要花点时间，但正因如此格外美味，全家人都会一下子吃光的人气甜点。
焦糖布蕾
用勺子轻轻敲开薄脆的焦糖，下面藏着柔滑浓郁的香草卡仕达，这是一道经典的法式甜点。汇集了多次制作总结的不失败诀窍，在家也能做出媲美咖啡馆的焦糖布蕾。
可颂华夫饼（牛角包华夫饼）
用冷冻牛角包面团就能轻松做出的可颂华夫饼。外酥内软有嚼劲，搭配冰淇淋、枫糖浆、黄豆粉等各种配料都非常合适。
牛角包
将薄薄的黄油片一层层反复折入面团中制成的正宗法式牛角包。烘烤时黄油在层与层之间融化，形成外皮酥脆、内里松软有层次的口感。
库克先生三明治
在涂了黄油的三明治面包之间夹入火腿和奶酪片，再撒上大量马苏里拉芝士放入烤箱烤制而成的法式火腿芝士三明治。芝士浓郁地融化、表面烤得金黄，趁热吃最美味。
土豆可乐饼（日式）
将煮软的土豆压成泥，拌入炒香的火腿、洋葱和胡萝卜，再依次裹上面粉、鸡蛋和面包糠炸至金黄的日式土豆可乐饼。外酥内软，作为小吃或配菜都很合适。
黄瓜洋葱酱菜（韩式酱油腌菜）
与肉类十分搭配的酸甜黄瓜洋葱酱菜！用糖腌黄瓜后渗出的水分调制酱油醋腌汁浇上，再发酵一天，就能做出爽脆开胃的下饭小菜。
咖喱乌冬面
红薯、西葫芦、胡萝卜与猪肉末一起翻炒后，加入浓稠咖喱汤汁炖煮，配上劲道的乌冬面，是一道饱腹感十足的日式咖喱乌冬面。
大口汤（韩式清炖鳕鱼汤）
将肉质柔嫩的鲜鳕鱼放入鳀鱼海带高汤中清炖而成的大口汤。白萝卜让汤头清爽回甘，姜汁和味淋去除腥味，在寒冷的日子里喝上一碗，清淡暖身又舒心。
辣炒鸡（餐厅风味秘制酱料 Dak-galbi）
用电视节目介绍的秘制酱料做出的究极辣炒鸡！将姜酒腌过的鸡腿肉，与卷心菜、红薯、年糕一起用辣椒酱和咖喱粉酱料翻炒，最后用紫苏叶收尾，无论当家常菜还是下酒菜都丰盛美味的一锅。
整鸡火锅（Dak Hanmari）
首尔风味的整鸡火锅，用大蒜、萝卜和烧酒炖煮全鸡，再放入土豆、香菇、大白菜和大葱一起煮，蘸着酸甜的芥末酱汁吃，最后用剩下的高汤煮刀切面收尾，十分丰盛。
辣味鸡肉串&酱油鸡肉串
用简单的食材制作两种口味的鸡肉串。将鸡胸肉分别用香辣的辣椒酱和咸香的酱油腌制，与大葱、彩椒一起串上竹签放入烤箱烤制，就是最适合下啤酒的鸡肉串。
韩式辣鸡爪
香辣带甜、越吃越上瘾的妈妈牌辣鸡爪。先用姜、胡椒和清酒焯水去腥，再用浓郁酱料收汁焖煮，是最棒的下酒菜。
韩式辣炒鸡块（辣炖鸡）黄金食谱
不输名店的辣炒鸡块黄金食谱！先用牛奶浸泡去腥，再用酱油、辣椒酱调料和高汤收至汤汁微微没过食材，土豆和粉条都满满当当，是一道香辣过瘾的料理。
酱油焖鸡翅根（鸡棒酱焖）
做了十年的黄金酱汁酱油焖鸡翅根！用牛奶腌制去除腥味，不加一滴水，只用酱油、醋和番茄酱熬至浓稠收汁、油亮诱人的咸甜人气菜。
鸡肉粥（韩式 Dakjuk）
鸡肉粥是将鸡胸肉与整颗蒜一起熬成高汤，再放入米饭慢慢煮至软烂的暖胃粥。加入胡萝卜、韭菜和葱，最后淋上香油提香。感冒疲惫或想吃一碗清淡温和的餐点时最合适。
担担面
李连福大厨的汤担担面。牛骨高汤中化入花生酱和豆瓣酱，做出香浓微辣的汤底，再放上香辣炒肉末和花生粉，是一碗料足的面食。
恶魔蛋（水煮蛋开胃小食）
把煮好的鸡蛋切成两半，蛋白里填入用蛋黄、蔬菜丁、芥末和蛋黄酱拌成的馅料，就是恶魔蛋。当轻食或点心都很棒，还附上把水煮蛋漂亮切半的小技巧。
大酱汤（韩式黄豆酱锅）
在家轻松煮出烤肉店那种浓郁大酱汤的方法。在大酱中加入包饭酱，再放入薄切五花肉和充足的青阳辣椒，熬出浓郁香辣的汤底。
东坡肉
将整块五花肉先用加了大酱和速溶咖啡粉的水焯煮去腥，再用黄酒和酱油调成的卤汁小火慢炖而成的中式菜肴。猪皮软糯，肉质入口即化。
冻明太鱼锅（Dongtae-jjigae）
用萝卜和昆布高汤炖煮得清爽鲜甜的辣味冻明太鱼锅。青阳辣椒和辣椒粉让汤头爽辣够味，厚实的明太鱼肉和豆腐相互交融，是一锅十分下饭又扎实的料理。
自制炸甜甜圈
外酥内软的经典自制甜甜圈。将面团擀开、切出甜甜圈形状，下油炸至金黄，趁热裹上糖即可完成。
炒桔梗根
用充足的油将微苦的桔梗根炒至软嫩、水分收干的香喷喷小菜。以香油和熟芝麻收尾，香气十足，配饭超下饭。
橡子凉粉拌菜（Dotorimuk-muchim）
这道橡子凉粉拌菜是将筋道弹牙的橡子凉粉配上爽脆的蔬菜，用酸甜微辣的调味酱拌制而成。橡子凉粉的微苦、水芹（minari）的清香与蔬菜的爽脆相得益彰，既适合当小菜，也适合下酒，而且热量低，非常适合减肥时食用。
甜辣豆腐干（Dubu-gangjeong）
将煎至金黄酥脆的豆腐裹上甜辣酱料制成的人气小菜。即使不爱吃豆腐的孩子也会爱上这令人上瘾的味道，和刚煮好的米饭搭配十分美味。
香煎豆腐（Dubu-gui）
将沥干水分的豆腐煎至金黄，再淋上香辣微甜的调味酱油，做成简单的下饭菜。无需特别的食材，一块豆腐就能成为一顿满足的餐食，与刚煮好的米饭十分相配。
豆腐火锅（두부전골）
把切成厚片的豆腐和土豆、西葫芦、洋葱一起放入香辣微甜的酱汁中炖煮而成的豆腐火锅。虾酱增添鲜味，辣椒粉带来微辣口感，配上一碗米饭刚刚好。用冰箱里常备的食材就能轻松完成，也很适合作为平日晚餐。
豆腐炒泡菜（豆腐泡菜）
将炒得香甜的炒泡菜配上软嫩的焯水豆腐，就是这道豆腐泡菜。无需特别食材，既能当下酒菜，也能做配饭小菜。
鸭肉旋转烤肉（吉罗斯）
用鸭肉代替鸡肉制作的希腊风味吉罗斯。传统的吉罗斯是希腊街头美食，将肉串在大烤叉上慢慢旋转烤制，再切成薄片，配上皮塔饼和萨兹基酱一起食用；这里用容易买到的食材加以改良，让你在家也能轻松做出。
猪肉烤肉（酱油腌猪肉）
用酱油和梨调制的甜咸酱汁腌制猪肉，再与蔬菜一起翻炒而成的韩式猪肉烤肉。与辣的辣炒猪肉不同，口味柔和香甜，也很适合做孩子的下饭菜。
泡菜猪肉杜鲁奇吉(韩式浓汁炒肉)
将猪肩肉和熟透入味的泡菜炖煮至软嫩多汁而成的浓汁杜鲁奇吉。加水让酱汁收得油亮浓稠,配饭吃或作下酒菜都很棒。
香辣猪皮炒（Dwaeji Kkeopdegi Bokkeum）
用甜辣酱炒制而成的Q弹猪皮，既是下酒菜也是配饭菜。富含胶原蛋白，嚼劲十足，香辣的酱汁配饭配酒都很合适。
超简单猪排（韩式牛肉炒蔬菜）
这是韩式改良版的猪排。将牛肉和爽脆的蔬菜用番茄酱翻炒，做成酸甜口味，连挑食的孩子都爱吃，是一道扎实的一盘料理。用家里现有的蔬菜就行，30分钟即可完成。
蛋挞
在家制作澳门风味的蛋挞。酥脆的塔皮里填入用牛奶、淡奶油和蛋黄做成的清爽顺滑蛋奶馅，烤至表面金黄。刚出炉、趁热吃最美味。
班尼迪克蛋
在家就能轻松享用的自制班尼迪克蛋。烤得金黄的面包上叠放奶酪、火腿和溏心水波蛋，再淋上芥末蛋黄酱即可完成。
恩帕纳达（西班牙金枪鱼肉饼）
恩帕纳达也被称为西班牙式饺子。将金枪鱼、鸡蛋、洋葱和橄榄用酸甜的番茄酱炒成馅料，包入擀薄的面团中，捏成半月形后炸至金黄。既可以当作一顿正餐，也很适合配啤酒当下酒菜。
芝士恩其拉达
把烟熏香肠和炒鸡蛋卷进墨西哥薄饼里，淋上浓郁的切达奶酪酱，送入烤箱烤至冒泡的烙式恩其拉达。酱汁中加入哈拉皮诺增添微辣，中和了浓郁的口感，非常适合早午餐或宴客时享用。
国民小菜！鱼饼炒（鱼饼小炒）
百吃不腻的国民小菜——鱼饼炒。将鱼饼、洋葱、胡萝卜用香辣咸甜的酱汁翻炒，是绝佳的下饭菜，也很适合装进便当。15分钟就能做好。
香辣鱼饼串（鱼饼串）
非常适合当孩子零食的香辣鱼饼串。筋道的鱼饼充分吸收辛辣鲜香的调味汤汁，剩下的汤还能用来煮辣炒年糕。
香辣鱼饼汤
用萝卜和银鱼高汤煮出的清爽微辣鱼饼汤。只要有银鱼高汤，就能轻松完成的汤品。
牛油果酱法士达
猪肉（或牛肉）和鸡胸肉分别用酸甜口味的酱汁腌制后煎烤，再搭配炒香的洋葱、甜椒和虾仁，用墨西哥薄饼包起来吃的正宗墨西哥风味法士达。搭配清爽的牛油果酱和酸奶油，风味更上一层楼。
法拉费（地中海风味鹰嘴豆丸）
法拉费是地中海及中东地区备受喜爱的一道鹰嘴豆料理。将干鹰嘴豆浸泡24小时，再与洋葱、大蒜以及孜然、芫荽等香料一起打成细泥，搓成小团后下油锅炸至金黄。外酥内嫩、口感香浓，既可作为素食蛋白配菜，也很适合做沙拉或三明治的馅料。
菲律宾炒杂菜
用冰箱里的剩余蔬菜就能做的蚝油炒时蔬。这是一道与中餐相似的菲律宾家常菜，也很适合当下酒菜，大人小孩都爱吃。
费南雪
外脆内软的法式杏仁烘焙点心。焦化黄油的香气和杏仁粉的浓郁风味是它的魅力所在。
炸鱼薯条
这是英国最具代表性的油炸料理。用加了啤酒的面糊把鱼肉炸得格外酥脆，还带着淡淡的啤酒香气，更加喷香。配上薯条和酸爽的塔塔酱，简单却不失体面。
法式焦糖布丁
将糖熬成焦糖倒入容器底部凝固，再倒入过筛后细滑的鸡蛋、牛奶、糖蛋液，隔水蒸至凝固而成的西班牙、拉丁风格布丁甜点。只需2个鸡蛋、牛奶和糖等简单食材，就能做出丝滑Q弹的自制法式焦糖布丁。
免揉佛卡夏
佛卡夏是意大利人挚爱的灵魂面包。完全不用揉面，只需把材料拌匀后放进冰箱冷藏发酵，在家也能做出外皮酥脆、内里柔软的佛卡夏。
法式洋葱汤 (French Onion Soup)
一道充满慢火焦糖化洋葱深邃香甜风味的法式洋葱汤。将久炒的洋葱加入鸡高汤煮开，再铺上烤香的法棍和马苏里拉芝士烤至金黄。是寒冷天气里当作正餐也毫不逊色的暖心汤品。
法式吐司
将白面包浸入用鸡蛋、牛奶和砂糖调制的蛋液，再用黄油煎至金黄的经典法式吐司。是充分利用剩余面包的简便早餐或早午餐，淋上枫糖浆或撒上糖粉，媲美咖啡馆的美味。
太卷金枪鱼蛋黄酱紫菜包饭（粗胖韩式饭卷）
就像日语里意为『胖乎乎』的太卷一样，把馅料塞得满满、卷得粗粗的紫菜包饭。以香浓的金枪鱼蛋黄酱为主，再加入紫苏叶、芝士、黄瓜、胡萝卜、蛋皮、午餐肉、鱼糕和腌萝卜，满满当当，吃上几块就很饱。把两张薄韩式紫菜叠在一起卷长一点，两侧就不会裂开，卷得漂亮。
炒茄子（茄子炒）
用夏季当季的茄子做成的简单又美味的家常小菜。先炒葱段激出香味，再用酱油和蚝油炒出鲜味，连不爱吃茄子的人也会爱上这道超级下饭的小菜。
凉拌茄子冷汤
酸甜清爽的夏日冷汤。将蒸软的茄子拌好，浇上冰凉的汤汁，是韩式消暑美味。
酱炖带鱼（Galchi-jorim）
把首尔南大门市场有名的酱炖带鱼在家简单复刻。用萝卜和海带熬的高汤，浇上甜辣酱汁慢炖到入味，是一道让人一碗接一碗的下饭菜。
酱烧土豆块（韩式炒土豆）
将切成厚块的土豆和洋葱翻炒后，用蚝油、酱油和糖调成的甜咸酱汁焖煮而成的炒土豆。盖上锅盖小火焖煮，口感湿润软糯。
韩式土豆汤
只要有小鱼干高汤，趁着早上煮饭的空档就能快手煮好这道清淡的土豆汤。把煮到软烂的土豆压碎拌进米饭，暖胃又清爽。
韩式土豆煎饼（Gamja-jeon）
将土豆切成细丝，加入培根和奶酪，煎至外皮酥脆的韩式土豆煎饼。既适合雨天的小吃，也很适合作为孩子们喜爱的配菜。
辣炖土豆午餐肉锅（Gamja-jjaglee）
Gamja-jjaglee 是一道用土豆和午餐肉，在辣椒酱与辣椒粉调味的汤汁中慢炖至浓稠入味的韩式炖菜。用一口锅小火慢炖，土豆炖得绵软，汤汁则收得浓郁鲜香。趁热连锅端上桌，配一碗米饭就是一顿满足又省心的美餐。
韩式酱烧土豆（土豆炖菜）
清淡却营养丰富的酱烧土豆。将土豆、胡萝卜和洋葱用甜咸酱油汁收汁焖煮至油亮，是一道非常下饭的家常菜。做法简单又美味。
韩式土豆疙瘩汤 (감자옹심이)
将生土豆整个磨碎，沥干后与自身淀粉揉成筋道的江原道风味土豆疙瘩。加入蔬菜，用鳀鱼海带高汤煮出浓郁清爽的一碗。
炒土豆丝（韩式土豆丝）
将土豆切丝略微焯水后，与洋葱、胡萝卜一起翻炒，用海盐调味的清淡家常小菜。先焯水能保留爽脆口感，少油让成品清爽利落。
土豆猪骨汤（甘子汤）
将猪脊骨炖至软烂，加入土豆、萝卜缨和紫苏籽粉，熬出香辣浓郁汤底的土豆猪骨汤。虽然费时，但步骤不难，在家也能做出浓厚的汤味。
韩式浓味大酱
在没有配菜或没胃口的时候，这道下饭菜再合适不过了。加入香菇和满满蔬菜慢火熬煮而成的浓味大酱，无论包菜叶还是拌饭都十分美味。
酱油腌螃蟹（酱蟹）
把新鲜梭子蟹泡在咸甜适口的酱油汁里腌渍熟成，是韩国有名的"下饭神器"。比辣味蟹酱更简单，只要把酱汁煮开放凉后浇上即可。放进冰箱腌一天以上，蟹肉会变得柔嫩、鲜味十足。
芥菜泡菜（Gat-kimchi）
一道鲜味十足的泡菜，青芥菜（gat）特有的辛辣冲鼻香气直窜鼻尖。先熬制面糊做成辣椒粉调料，再将盐水腌好的青芥菜拌匀，静置一夜发酵后，便成就了这道爽口而又辛香的芥菜泡菜。
西班牙冷汤（加斯帕乔冷番茄汤）
加斯帕乔是用夏天容易买到的蔬菜制作、冷藏后食用的西班牙冷番茄汤。做法比想象中简单得多。
巨型铜锣饼（Donggeurangttaeng，儿童餐）
无需费力捏小份，直接煎成大块的儿童餐巨型铜锣饼（Donggeurangttaeng）！将猪肉末和豆腐与切碎的洋葱、大葱拌匀，用蚝油和味淋调味，捏成拳头大小煎至金黄，是连孩子也爱吃的清淡肉饼。
土豆尼奥其
在家轻松制作意大利餐厅里享用的土豆尼奥其。不用水煮或蒸，而是用微波炉加热土豆后揉成面团，切成一口大小，中间包入奶酪，做成"包裹奶酪的尼奥其"。用平底锅煎制，外皮酥脆、内里筋道。
辣椒杂菜（韩式中餐辣椒肉丝）
辣椒杂菜是将猪肉和五彩甜椒用咸香微辣的酱汁炒制而成的中式家常菜。既可当作下饭菜，配上松软的花卷更是待客的体面菜肴。
香煎鲭鱼（Godeungeo-gui）
将醋和食用油混合后涂抹在鲭鱼上再煎，可以去除腥味，做出清爽鲜香的煎鲭鱼。处理好的鲭鱼用粗盐腌一下，再放入平底锅煎至金黄即可，做法非常简单。
酱炖鲭鱼（Godeungeo-jorim）
将新鲜鲭鱼与切成大块的萝卜一起，用香辣的调味酱慢炖而成的鲜辣鲭鱼炖菜。青鱼特有的香浓风味吸满了微辣的酱汁，是绝佳的下饭菜。
辣拌海螺
想吃辣的时候就会想起这道辣拌海螺。红亮的酱料裹得油光发亮，让人垂涎欲滴。既能当下饭菜，也是很棒的下酒菜。
烤牛肠（소곱창구이）
这是一道将新鲜牛肠不焯水、直接处理后现烤的料理，完整保留了牛肠特有的香浓风味和弹牙口感。把牛肠多余的油脂清理干净，用烧酒洗去腥味，再搭配土豆和大葱泡菜烤至焦香。剩下的肠油和泡菜还能做成炒饭。
牛肠火锅（곱창전골）
把牛小肠和牛大肠切成大块，和蔬菜一起煮成香辣浓郁的火锅。用辣椒粉、辣椒酱、大酱调成的酱料腌制内脏可以去除腥味，再用牛骨高汤炖煮就能煮出浓郁醇厚的汤头。配一杯烧酒是绝配的下酒菜，也是一顿管饱的正餐。
凉拌蕨菜
将前一天泡发的蕨菜煮熟后用香浓的紫苏油翻炒而成的清淡小菜。只用汤酱油调味便能带出醇厚风味，食材和调料都很简单，是最下饭的家常小菜。
匈牙利牛肉古拉什
用红椒粉、番茄和红酒慢炖出的正宗匈牙利炖菜，软嫩牛肉搭配土豆和胡萝卜。浓郁醇厚的鲜美滋味，是一道饱腹感十足的暖心料理。
牛油果酱（鳄梨蘸酱）
用熟透的牛油果制作的墨西哥经典蘸酱——牛油果酱。只需把牛油果压成泥，拌入切碎的洋葱、圣女果和柠檬汁，再用盐和胡椒调味即可！用玉米片蘸着吃，或搭配法棍、三明治都很合适。无需开火，5分钟就能完成的超简单食谱。
美国南方风味秋葵浓汤（Gumbo）
秋葵浓汤（Gumbo）是美国南方路易斯安那州的招牌炖菜。番茄酱里加入鸡肉、培根和蔬菜，再用咖喱粉增添风味，是一道也很合韩国人口味的辣味料理。做法不难，人人都能享用。
宫廷炒年糕（酱油口味·不辣）
不辣，很适合当孩子的点心，加入牛肉和香菇的鲜味，大人也会喜欢，是酱油口味的宫廷炒年糕。有嚼劲的年糕裹上香喷喷的香油，全家人都能一起享用。
韩式蛋花汤（鸡蛋汤）
做法简单、口感柔滑、清爽利口的韩式蛋花汤。
鸡蛋面包（韩式蛋包）
这是一份用空气炸锅在家轻松制作鸡蛋面包（계란빵）的食谱，它是韩国冬季人气街头小吃。将松饼预拌粉调成的面糊倒入纸杯，打入一整颗鸡蛋，可依喜好加入奶酪或玉米粒，再撒少许盐和糖调味后烘烤定型。松软的面包与柔嫩的溏心蛋相得益彰，是温暖的冬日小食。
韩式鸡蛋卷（Gyeranmari）
国民下饭菜韩式鸡蛋卷，教你零失败做得松软的方法。加入牛奶煎得湿润柔软，无论是便当还是家常配菜都很合适。
煎饺（日式煎饺）
用猪肉、卷心菜和韭菜细细剁碎做成馅料，包入薄薄的饺子皮中煎至金黄的日式煎饺。底部煎得酥脆，再加水焖煎，让馅料鲜嫩多汁。
炸牛排（牛カツ）
炸牛排是猪排的牛肉版本。将牛里脊裹上面包糠油炸，外皮酥脆，内里保持多汁的三分熟。切成薄片可直接享用，也可放在小烤炉或热石上按喜好再烤至理想熟度。
海鲜炖（韩式辣炖海鲜）
用容易买到的海鲜就能快手做好的辣炖海鲜。鱿鱼、虾、贻贝、蛤蜊配上满满的黄豆芽和水芹，是分量十足的韩式辣味海鲜料理。
海鲜葱煎饼（多鱿鱼）
下雨天让人想起的酥脆海鲜葱煎饼。将水和面粉按1:1混合，加一勺酱油调味，再放入大量小葱（或韭菜）和鱿鱼煎制而成。是初学者也能轻松成功的下酒小菜。
海南鸡饭
在家复刻旅途中爱上的新加坡式海南鸡饭。用鸡油煮出的粒粒分明米饭，配上炸得酥脆的鸡腿肉，再把剩下的鸡高汤一起端上桌，就是一份丰盛的一碗料理。
日式汉堡肉排
一道柔嫩、风味浓郁的日式汉堡肉排。将牛肉末和猪肉末与炒香的洋葱混合，捏成多汁的肉饼，外表煎至金黄、内里保持鲜嫩，再淋上用口蘑和猪排酱熬制的浓郁酱汁。这是全家人都能共享的丰盛主菜，特别适合在特殊的日子里让餐桌更加丰盛。
日式冷面（冷やし中華）
这是我在东京旅行时被便利店冷面惊艳后在家复刻的日式冷面。酸甜的酱汁配上呛鼻的黄芥末，是夏天没胃口时最开胃的一道美味。
西葫芦炒（애호박볶음）
清炒西葫芦，加入大葱和红辣椒的简单家常小菜。
韩式大酱西葫芦汤
汤菜里高汤最关键。把平时丢弃的葱根加入高汤，能带来深厚清爽的味道。这道大酱西葫芦汤加入大量嫩豆腐和西葫芦，慢炖出香浓可口的一锅。
韩式西葫芦煎饼（호박전）
将西葫芦切丝后用盐调味，不加水只裹上面粉煎制而成的清爽韩式煎饼。用盐腌出的西葫芦水分来和面，煎出的煎饼外酥里嫩，配上醋酱油蘸食，无论是节日餐桌还是家常小菜都很合适。
韩式生鱼盖饭
将新鲜生鱼片和爽脆蔬菜铺在米饭上，拌入酸甜的醋辣椒酱一起享用的韩式生鱼盖饭。
家庭派对千层面
在家也能做出有氛围感的千层面。把千层面片煮熟，将牛肉番茄肉酱熬得浓稠，再把面片—酱汁—奶酪层层叠起送入烤箱烤制即可！不用白酱（béchamel），只用番茄酱也一样有格调又美味，非常适合招待客人。
家常辣炒猪肉（Jeyuk Bokkeum）
用香甜微辣的酱料把猪肉炒得喷香，再用生菜包着吃的家常辣炒猪肉。无需提前腌制，30分钟就能轻松搞定，特别适合在疲惫的日子里补充元气。
自制汉堡
在家就能轻松制作的丰盛自制汉堡。将手工调制的牛肉饼煎至金黄，再层层叠上香脆培根、新鲜蔬菜和奶酪。配料可按个人喜好自由添加，享受属于自己的汉堡。
自制酸奶（微波炉简易做法）
把牛奶用微波炉加热，加入少许现成酸奶作为菌种，再常温发酵一天就完成的超简单自制酸奶。搭配蓝莓、蜂蜜或麦片更美味。
糖饼（韩式甜煎饼）
这是一份不用市售预拌粉、在家从零开始制作冬季经典街头小吃糖饼的食谱。用面粉和糯米粉的面团加酵母发酵，做出有嚼劲的口感，再包入黄糖、肉桂粉和坚果拌成的香甜馅料，煎至金黄。外皮酥脆，咬开时热乎乎的糖浆流淌而出。
鹰嘴豆泥
把煮熟的鹰嘴豆和芝麻酱、蒜、柠檬汁、橄榄油一起打成细腻顺滑的中东风味蘸酱。很适合搭配面包或蔬菜，富含植物蛋白。
蚬子汤（韩式蚬肉清汤）
用当季蚬贝熬出乳白色鲜汤，清爽解腻的韩式蚬子汤。只要掌握好吐沙和煮制的诀窍，就能同时享受到清澈浓郁的汤汁和弹牙的蚬肉。
什锦饭（Jambalaya）
先将培根和蔬菜炒香，再加入鸡肉、辣味香肠和番茄酱，倒入泡好的大米和高汤慢慢焖煮，让每一粒米都吸满浓郁的滋味——这就是美国路易斯安那风味的什锦饭，Jambalaya。塔巴斯科辣酱和伍斯特酱带来淡淡的辣味和醇厚的鲜香，最后铺上用橄榄油和香草腌过的虾一起煮熟即可。一锅便能同时享用肉类、海鲜和蔬菜，是十分饱腹的一道主菜。
牛肉酱煮
咸淡适中、软嫩不柴的基础牛肉酱炖（Jangjorim）！用后腿肉、里脊等瘦肉搭配香料蔬菜慢炖去除腥味，再用那锅高汤加浓口酱油、汤用酱油和米糖浆收汁提鲜。把牛肉顺着纹理撕成丝，加入青阳辣椒和蒜咸鲜炖煮，是一道极下饭的常备小菜。
日式咖喱饭
人人都爱的日式咖喱饭，用块状咖喱增添风味，人人都能轻松制作。将猪肉、土豆、洋葱和胡萝卜翻炒后炖煮，再化入咖喱块，就能做出浓稠柔滑的咖喱酱。盛在热腾腾的米饭上尽情享用吧。
松子凉面 (韩式清爽松子冷面)
如果你受不了豆浆面的豆腥味，不妨试试用松子细细磨制的松子面。香浓的松子汤底配上细面，再放上爽脆的黄瓜，是一道毫无腥味、清凉解暑的夏日佳肴。
鲍鱼粥
身体虚弱或需要补充体力时非常适合的鲍鱼粥。连鲍鱼内脏一起熬煮，浓郁鲜香，当作早餐也很饱足。
韩式辣炒猪肉（绝不失败的黄金食谱）
用香辣甜口的酱料翻炒猪前腿肉，这是一道绝不会失败的辣炒猪肉黄金食谱。先炼出葱油，将腌好的猪肉炒熟，再用洋葱和青阳辣椒收尾，就能做出一盘鲜香微辣的辣炒猪肉——无论是拌饭还是用生菜包着吃都非常美味。
辣炒猪肉盖饭 (制肉盖饭)
把香辣的辣炒猪肉满满地铺在米饭上的一碗盖饭，分量十足。腌好味的猪肉和酱料一起翻炒，简单就能完成。
韩式辣炒鱿鱼丝
炒得柔软不硬的鱿鱼丝，配饭下酒都很合适。
炸酱面（韩式黑豆酱面）
用猪肉、洋葱和卷心菜与春酱（韩式黑豆酱）翻炒而成的怀旧风味炸酱面。春酱先用油炒过以去除生涩厚重的味道，再加入葱油增添香气。用意大利面代替中式面条，在家也能轻松享用。
什锦海鲜辣汤面（Jjamppong）
在家熬煮的香辣什锦海鲜汤。将鱿鱼、虾和青口贝等海鲜与猪肉、蔬菜一起翻炒，再加入辣椒粉煮成火辣鲜香的汤底。加入面条即为什锦辣汤面，加入米饭即为什锦辣汤饭。
炸八鬼（炸酱面 + 浣熊乌冬拉面）
把炸酱面（Chapagetti）和浣熊面（Neoguri）一起煮成的炸八鬼！炸酱的香浓搭配浣熊面的鲜辣，连孩子都爱吃，只需15分钟就能完成。
酸甜劲道拌面（쫄면）
筋道的拌面配上爽脆蔬菜，淋上酸甜微辣的酱料拌匀，是韩国小吃店的经典人气美食。在家也能轻松做出不输小吃店的味道。
韩式辣炒短蛸
用香辣辣椒酱翻炒的短蛸，剩下的酱汁拌饭也非常美味。
猪蹄（韩式酱油炖猪蹄）
这是在家做出不输专卖店的韩式酱猪蹄。将猪蹄泡在冷水中去血水，先焯烫一次去腥，再放入加了酱油、大酱、浓缩咖啡、白葡萄酒和香味蔬菜的汤汁中慢炖。不用焦糖，靠酱油和浓缩咖啡就能上色，色泽油亮浓郁，肉质软嫩。
超简单南瓜蛋糕（免烤箱·免黄油·免面粉）
不用烤箱、黄油和面粉，用微波炉做出的超简单南瓜蛋糕！将蒸熟的南瓜与蛋黄、蜂蜜混合，再加入蛋白霜，做成湿润松软的减肥甜点。
清汤乌冬面（鲣鱼高汤乌冬）
用昆布和鲣鱼片熬出清澈高汤，只放乌冬面的基础清汤乌冬。仅以葱花和海苔点缀，清爽收尾。
刀切面 (韩式手工面汤)
用鳀鱼海带高汤煮刀切面，淋入蛋液，再撒上海苔碎和辣椒粉，清爽暖胃的韩式刀切面。
日式炸鸡（唐扬）
鸡腿肉用清酒、酱油、蒜和姜腌制，裹上淀粉两次油炸而成的日式炸鸡。外酥里嫩，是便当配菜和下酒菜的人气之选。
日式炸猪排三明治（卡兹三明治）
将酥脆的炸猪排夹在黑麦面包之间的日式炸猪排三明治。抹上炸猪排酱和芥末酱调成的酱料，一份就足够饱腹，是理想的一人食。
猪排盖饭（日式滑蛋炸猪排饭）
猪排盖饭是把炸得酥脆的猪排、甜咸酱汁和滑嫩半熟蛋铺在米饭上的日式盖饭。先用酱汁把洋葱煮软，再放上切好的炸猪排，浇上蛋液略微煮至半熟，就能在家轻松做出餐厅风味的猪排盖饭。
泡菜煎饼
把泡菜切碎拌入煎饼粉面糊，煎至酥脆的超简单泡菜煎饼。用泡菜汁和蒜末增添鲜味。
泡菜年糕汤
将熟成的酸泡菜和泡菜汁用香油炒出香味后，倒入鳀鱼海带高汤，加入年糕片熬煮，做成一碗又辣又爽口的泡菜年糕汤。与清汤年糕汤不同，熟成的酸泡菜为汤底增添了酸辣开胃的滋味，还是一碗能醒酒的暖心美食。
泡菜卷面（韩式凉泡菜面）
在酸甜冰凉的汤汁里享用的夏日美味。煮好的素面上铺上拌得酸爽的泡菜和爽脆的黄瓜，再浇上混了泡菜汁的冰镇冷面汤，让胃口一下子回来。
紫菜卷（韩式粉丝海苔炸卷）
在家用干净的油炸出酥脆的紫菜卷。将调好味的粉丝用海苔卷起，稍微静置后裹上炸浆炸两遍，就能做出外酥内韧、如小吃摊般的紫菜卷。
下饭紫苏叶酱菜（芝麻叶腌菜）
咸香微辣的下饭紫苏叶酱菜。在酱油调料里加入洋葱丝，一层层抹在紫苏叶间，冷藏一两天即可，与烤五花肉也很搭。
韩式酱蒸苏子叶（깻잎찜）
苏子叶蒸是一道非常下饭的人气小菜。调好一碗甜咸微辣的酱汁，把苏子叶两三片一叠、一层一层刷上酱料摞起来，放进微波炉几分钟就完成，做法超级简单。清香的苏子叶吸满酱汁，配一碗米饭很快就能吃光。
萝卜块泡菜（깍두기）
觉得腌泡菜很难？其实萝卜块泡菜很简单。不用虾酱和糯米糊，只要把萝卜切成方块拌上调料就完成，非常好上手。
干烹鸡（韩式甜辣炸鸡）
用一个平底锅就能从煎炸到收汁完成的简易干烹鸡。将煎得酥脆的鸡肉裹上蒜、辣椒和酸甜微辣的酱汁，是一道韩式中餐。
干烧虾仁（甜辣炸虾）
把炸得酥脆的虾仁裹上酸甜微辣的酱汁，做成家常干烧虾仁。
花蟹汤（韩式辣梭子蟹汤）
这是白种元风格的花蟹汤。用白萝卜熬出清爽的高汤，再以大酱、辣椒酱和辣椒粉调成香辣口味，放入处理好的梭子蟹一起煮。只要把螃蟹处理干净，就能享受到没有腥味、清爽又香辣的汤。
甜辣香煎半干明太鱼（Kodari-gangjeong）
无需油炸，只需用甜辣酱汁收汁煮出光泽的明太鱼干料理。清爽的梅子汁中和了青阳辣椒的辣味，是下饭菜也是绝佳的下酒菜。
酱炖半干明太鱼（Kodari-jorim）
配上热腾腾的米饭，一碗饭转眼就见底的下饭小菜。用不辣的酱油调味慢炖，适合和孩子一起吃，凉着吃也很美味。
豆渣汤（韩式豆渣锅）
一道做法简单又营养丰富、扎实管饱的豆渣汤。先把猪肉和泡菜炒出香味，再加入豆渣，熬成柔和又带豆香的汤。
辣炒猪肉豆芽 (空不尔)
空不尔是韩国单身自炊料理的代表菜之一，把五花肉薄片和黄豆芽用甜辣酱汁炒制而成。不用加水，食材本身释放的水分就足够，杏鲍菇和紫苏叶让口感和香气更丰富。30分钟就能完成，做下饭菜或下酒菜都很合适。
韩式豆浆冷面（콩국수）
无需泡豆、煮豆、磨豆的繁琐步骤，只用豆腐和牛奶打成香浓的豆浆汤底做成的豆浆冷面。将冰凉的汤底浇在煮好并冲洗过的细面上，再放上黄瓜、胡萝卜和冰块，就是一碗清爽消暑、最适合炎炎夏日的凉面。
韩式酱煮黑豆（Kongjaban）
这是一道不用提前泡豆、直接收汁做成的经典家常小菜——酱煮黑豆。黑豆下水煮时先放糖，让豆子不会变硬，再用酱油和麦芽糖浆收汁至油亮，最后撒上熟芝麻即可。咸香微甜、油光发亮，很下饭，也很适合做便当菜。
豆芽饭
这是一碗把豆芽铺在米饭上一起焖煮的清爽米饭。将爽脆的豆芽和松软的米饭拌上香辣的调味酱一起吃，就是一顿无需另配小菜的丰盛餐食。食材简单、做法也容易，在忙碌的日子里也能轻松享用。
韩式豆芽汤（Kongnamul-guk）
汤清味爽是这道韩式豆芽汤的特色。盖上锅盖将豆芽煮透，再用蒜末、葱和辣椒粉调味，一碗清爽解腻的汤便完成了。食材简单，无论作为早餐汤还是解酒汤都很合适。
豆芽汤饭
在砂锅里放入米饭和辣拌豆芽，浇上滚烫的鳀鱼高汤煮成的暖心豆芽汤饭。打入鸡蛋，用虾酱和海苔碎收尾，是解酒醒神的好选择。
明太鱼豆芽解酒汤
用明太鱼和豆芽熬出乳白色汤头的清爽解酒汤。用紫苏油煨出明太鱼的鲜味，汤头浓郁如牛骨汤。
凉拌黄豆芽
忙碌日子里也能快速上桌的超简单小菜。黄豆芽不额外加水，靠自身水分焖熟，既保留营养又保持爽脆口感。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是经典的四川菜：把炸得酥脆的鸡肉与干辣椒、腰果和香辣的豆瓣酱酱汁快速翻炒而成。甜、咸、辣兼备，既下饭又适合当下酒菜。
叻沙（新加坡式椰浆咖喱面）
叻沙是东南亚具代表性的椰浆咖喱面。先将叻沙酱用油炒出香味，再用鸡高汤和椰浆熬成浓郁顺滑的汤底，浇在煮好的米粉上，铺上鸡肉和豆芽即成。汤头香辣浓香，别具风味。
清爽柠檬磅蛋糕
满满柠檬香气的磅蛋糕,清爽的香气让人吃了还想再吃的家庭烘焙甜点。
柠檬水
只需一个柠檬，就能做出无添加的清爽冰柠檬水。用蜂蜜和汤力水轻松调制的居家咖啡馆饮品。
春卷（菲律宾脆皮春卷 Lumpia）
菲律宾的国民小吃春卷（Lumpia）。将猪肉末和蔬菜做成的馅料用薄薄的春卷皮卷起，炸至金黄酥脆。无论派对还是零食，全家人都爱吃。
芝士通心粉
美国经典的家常美食。将煮得筋道的通心粉裹上浓郁绵密的芝士酱，做成一碗香浓顺滑、奶酪味十足的暖心料理。
芝士蛋火鸡面酱通心粉（便利店风）
在芝士通心粉中加入鸡蛋、火鸡面辣酱和马苏里拉芝士的重口味美食——芝士蛋火鸡通心粉！在煎好的蛋皮上层层叠放番茄酱、火鸡面辣酱、通心粉和芝士，融化后即成一道香辣芝士的下酒菜兼宵夜。
通心粉沙拉
把煮好的通心粉加入黄瓜、苹果、彩椒和蟹肉棒，用蛋黄酱拌成的丰盛沙拉。五颜六色的食材看起来很有食欲，光是一碗就足以饱腹。
马卡龙
外脆内软、口感湿润的法式马卡龙。用杏仁粉和蛋白霜烤出光滑的马卡龙壳(coque),再夹入黑巧克力甘纳许。想要烤得均匀漂亮无斑点,关键在于将杏仁粉细细过筛,并把马卡龙面糊(macaronage)搅拌到恰到好处。
基础玛德琳
只需按顺序加入材料再烘烤就能完成的基础玛德琳。只要有玛德琳模具就能轻松制作。熟练后可以尝试巧克力、绿茶、伯爵茶等自己喜欢的口味。
辣鱼汤（Maeuntang）
用做生鱼片剩下的白肉鱼加入萝卜和蔬菜，煮得又辣又开胃的韩式辣鱼汤（Maeuntang）。用辣椒酱和辣椒粉熬出爽辣够味的汤头，再以辣椒增添清爽的辣味，是一锅十分下饭又扎实的料理。
荞麦冷面（马格国水）
从头熬汤既费料又费时，但用市售冷面汤底，就能轻松做出酸甜清爽的荞麦冷面。
麻辣香锅
麻辣香锅是将肉类或海鲜与各种蔬菜一起，用让人唇舌发麻的麻辣酱翻炒而成的中国菜。辣得过瘾又麻得上头，一旦爱上就会让人一吃再吃、欲罢不能。
麻辣烫
用海底捞麻辣底料和牛骨高汤熬出浓郁醇厚风味的香辣麻辣烫。
韩式饺子（Mandu）
这是在家亲手包制的韩式手工饺子。将猪肉、豆腐和切碎的蔬菜满满地拌成馅料，包入饺子皮中细心捏合，就能做出全家人都爱吃、分量十足的手工饺子。可以一次多包一些冷冻起来，想吃的时候随时蒸熟即可。
饺子汤（韩式）
用冷冻室里的饺子、不另外熬高汤、只用清水煮成的韩式饺子汤。捏破一两个肉饺子为汤增添鲜味，再淋入蛋液，做成一碗暖心又扎实的美味。
炒蒜薹
爽脆的蒜薹用酱油和低聚糖调味，加少许辣椒粉炒成的甜辣小菜。配米饭或做便当都很合适。
麻婆茄子盖饭
把麻婆豆腐里的豆腐换成茄子的夏日盖饭——麻婆茄子！裹上淀粉煎过的茄子和猪肉末，用豆瓣酱和蚝油调味翻炒，再盖在米饭上，就是一碗香辣鲜美、滋味十足的盖饭。
玛格丽特披萨
用墨西哥薄饼轻松制作的玛格丽特披萨。铺上新鲜马苏里拉奶酪和新鲜罗勒，香气十足，只需烤箱或空气炸锅就能在家轻松完成。
顺滑土豆泥
顺滑的土豆泥，既适合搭配任何主菜，也可当作沙拉单独享用。将土豆蒸熟后趁热压碎，加入黄油和温热的牛奶搅拌至绵滑。稠度按口味调整，撒上欧芹碎即可！用蒸的代替水煮，维生素流失更少，口感也更松软。
冷荞麦面（荞麦冷面）
只要有日式面汁，材料和做法都很简单的夏日美味。加入冰块的冰爽荞麦面，帮你赶走炎热。
面包虾（虾多士）
在吐司之间夹入满满的虾泥后油炸而成的中式虾多士。外皮酥脆，内里满是弹嫩的虾肉，作为下酒菜或点心都很棒。
黄油明太子意面
冰箱里的一片明太子就够了。用黄油炒香蒜和洋葱，倒入用明太子和牛奶做成的酱汁拌炒，就是一份咸香浓郁的奶香意面。最后撒上海苔丝提香，简单又满足的一碗。
千层锅
一层层叠放炖煮的千层锅。将白菜、紫苏叶和薄切牛肉层层叠起，再按锅的高度切开，放入用小鱼干和海带熬制的清汤中炖煮，蘸柚子醋酱食用。既美观又美味，非常适合作为招待客人的菜肴。
意式蔬菜汤
用番茄汁就能轻松煮出的意大利传统蔬菜汤——米内斯特罗内。土豆、胡萝卜、洋葱再加培根，分量十足，番茄清爽的酸香为汤底增添层次。
味噌汤（日式味噌汁）
味噌汤是用昆布和木鱼花熬制的高汤化开味噌，再加入豆腐和裙带菜（海带芽）煮成的日式大酱汤。它与寿司、盖饭等日式料理很搭配，只需几种基本食材就能轻松煮出，非常适合作为每餐都需要的汤品，轻松端上餐桌。
韩式海带汤
先用香油炒牛肉，再慢火熬煮出浓郁鲜美的海带汤。这是韩国人生日早晨必喝的传统汤品，柔软的海带与清淡的牛肉相得益彰，让人不知不觉就吃下一碗饭。
炒海带茎
将盐渍海带茎去除盐分后，与蒜、洋葱、胡萝卜一起用韩式汤酱油清淡翻炒的常备小菜。不咸、没有腥味、口味清爽，很适合配米饭或做便当菜。
凉拌海带汤（韩式冷汤）
酸甜清爽的韩式夏日冷汤。爽脆的黄瓜和柔嫩的海带浸在冰凉酸爽的汤汁里，几分钟就能做好，最适合消暑。
希腊风味茄子穆萨卡
将茄子、土豆和牛肉末层层叠放，淋上浓郁的白酱并铺满芝士烤制而成的希腊传统料理。与千层面相似，但用茄子代替意面，风味更加浓郁柔软。
凉拌炒萝卜丝
老少皆宜、简单易做的凉拌炒萝卜丝。用葱油翻炒萝卜丝，口感柔软清淡。
无水腌制黄瓜（oiji）
不加一滴水，只靠黄瓜自身渗出的水分腌制的oiji。爽脆的口感与浓郁的鲜味俱在，是夏日常备小菜的绝佳选择，味道浓郁还能久存。
韩式冷面（물냉면）
将牛胸肉慢炖熬出清汤，滤净后冷藏至结出薄薄一层冰碴，再盛入筋道的冷面，就是一碗清爽的韩式冷面。放上用糖醋腌过的萝卜、黄瓜和水煮蛋，便是炎炎夏日的绝佳一碗。
物会（韩式凉拌生鱼汤）
炎炎夏日，在家享用一碗加了冰块、酸甜爽口的物会（韩式凉拌生鱼汤）吧。只需放上喜欢的海鲜即可完成。
凉拌萝卜干
口感爽脆有嚼劲的凉拌萝卜干。将晒干的萝卜条泡发后，用香甜微辣的酱料拌匀即可完成！富含膳食纤维、助消化的下饭小菜。
韩式辣拌萝卜丝（Musaengchae）
不用先用盐腌，10分钟就能完成的简单无生菜（辣拌萝卜丝）。只要把萝卜丝拌上酸甜微辣的调料，就能马上上桌的小菜。
奶香蘑菇烩饭
用蘑菇和洋葱炖出浓郁风味的奶香烩饭。鳀鱼海带虾高汤、牛奶和帕玛森芝士粉让味道更浓厚顺滑。
炒小鱼干（明太酱炒·Myeolchi-bokkeum）
男女老少都爱吃的酥脆又香口的常备小菜！裹上甜咸酱汁再加入坚果，无论配饭还是当下酒菜都很棒的炒小鱼干。
凉拌明太鱼子
只需明太鱼子加大葱、蒜和香油，5分钟就能完成的超简单下饭凉拌。拌饭吃，或用来做饭团、紫菜包饭、意面都很棒。
吐司快手馕（原味和芝士）
无需和面，用吐司面包模仿印度馕的超简单食谱。洒上水在平底锅里压扁烤香，就是适合蘸咖喱的原味馕；夹入马苏里拉芝士就成了芝士馕。
萝卜片水泡菜（나박김치）
清爽解腻的萝卜片水泡菜做法，非常适合搭配油腻的节日菜肴。提前腌好放入冰箱冷藏，上桌总是很受欢迎。
韩式辣炒章鱼（Nakji-bokkeum）
辣炒章鱼是一道人气韩式料理，将焯过水的章鱼与黄豆芽、紫苏叶一同用辣酱大火快炒而成。既是下饭的家常菜，也是绝佳的下酒菜，鲜香麻辣、口感十足，用来招待客人同样体面。
韩式辣炒章鱼炒饭（Nakji-bokkeumbap）
用香煎米饭和裹上辣椒酱的章鱼一起翻炒而成的一碗料理。辣椒粉和辣椒酱带来的辛辣与章鱼的弹牙口感相得益彰，无论正餐还是夜宵都很满足。
章鱼软锅汤（Nakji Yeonpotang）
章鱼软锅汤是用萝卜和平菇熬出清澈高汤，再把处理好的章鱼稍微汆烫至熟的清淡韩式火锅料理。汤头不辣、清爽鲜美，是深受喜爱的滋补菜肴，也常被当作解酒汤。
娃娃白菜辣拌菜（免发酵即食泡菜）
把娃娃白菜稍微腌一下，直接拌入辣椒粉调味料的辣拌菜。不需要发酵熟成，随做随吃，口感爽脆又香浓。是家里泡菜快吃完时的好选择，一道即食小菜。
日式拿坡里意面
很适合用来消耗冰箱里剩下的零碎蔬菜的番茄酱意面。不用什么特别的酱汁，只用番茄酱炒出来味道也绝对有保证，这就是源自日本的拿坡里意面。
印尼炒饭（Nasi Goreng）
这道印尼炒饭Nasi Goreng会让你想起东南亚之旅。猪肉、虾和鱿鱼配上爽脆的绿豆芽，用蚝油、酱油和低聚糖调成的甜咸酱汁翻炒，异国风味十足。一碗就很饱足，也是消耗剩饭的好办法。
纽约芝士蛋糕
香浓醇厚的纽约芝士蛋糕，也很适合作为孩子们的零食。
土豆炖牛肉（日式家常炖菜）
这是一道日本家常菜：把切薄的牛肉、土豆和胡萝卜放入甜咸口的酱油汤汁中炖煮。只需先翻炒食材，再倒入昆布高汤和调味汁收汁即可，做法简单，软糯入味的土豆无论配饭还是下酒都很合适。
吐司苹果派（免烤箱）
用剩下的吐司包入带肉桂香的糖渍苹果，用平底锅煎至金黄，免烤箱的简单苹果派。不用派皮面团，只需把吐司擀薄，人人都能轻松做。
能多益水果可丽饼（街头风味）
在家做出街头人气可丽饼。用鸡蛋、牛奶、黄油和低筋面粉调成稀薄面糊，煎成薄薄的饼皮，抹上能多益，铺上草莓和香蕉，再对折。最后撒上糖粉，颜值不输咖啡馆！面糊静置1小时，是可丽饼柔软的秘诀。
燕麦格兰诺拉
口感酥脆的自制格兰诺拉。不用买现成的，加入大量燕麦和坚果放进烤箱烘烤，不像甜腻的麦片零食，而是香脆又健康。搭配牛奶或豆浆，就是丰盛的早餐或点心。
小章鱼酸橘汁腌鱼（秘鲁风海鲜沙拉）
把秘鲁最具代表性的海鲜料理酸橘汁腌鱼（ceviche）用小章鱼来做，是一道清爽的沙拉兼下酒菜。将小章鱼稍微焯烫后，加入嫩叶菜、番茄和洋葱，用青柠汁和橄榄油拌得清爽开胃，再冷藏入味。最后滴上一两滴松露油（truffle oil）增添高级香气。也可以用冷冻海鲜或剩下的白肉鱼生鱼片代替小章鱼。
黄瓜卷黄瓜紫菜包饭 gimbap（金枪鱼蛋黄酱 tuna mayo）
用切成薄片的黄瓜代替紫菜卷成的黄瓜紫菜包饭 gimbap！里里外外都用黄瓜，爽脆又多汁。加入金枪鱼蛋黄酱 tuna mayo 增添香浓口感，黄瓜分量大，只放一点点饭也很有饱腹感，当减肥料理也很合适。
黄瓜冷汤（오이냉국）
无需开火、10分钟即可完成的夏日美味黄瓜冷汤。酸甜冰凉的汤汁配上爽脆的黄瓜和海带，让人在酷暑中重拾胃口。
黄瓜塞馅泡菜（Oisobagi）
有一盘爽脆的黄瓜塞馅泡菜，一碗米饭很快就见底。用热盐水腌渍保持爽脆的黄瓜，塞入拌好的韭菜、洋葱和胡萝卜调味馅。不用发酵熟成，做好就能爽口开吃。
鱿鱼盖饭（韩式辣炒鱿鱼盖饭）
把甜辣鱿鱼炒盖在刚煮好的米饭上，再放上一个半熟煎蛋，就是一碗扎实的盖饭。先炼出葱油，再大火快炒鱿鱼，锅气十足，只用一份简单的调味酱，人人都能轻松做。
韩式炸鱿鱼（鱿鱼天妇罗）
酥脆有嚼劲的韩式炸鱿鱼。将处理好的鱿鱼稍微焯水，裹上冰凉的面糊后炸两次，外皮酥脆、内里弹嫩。就像韩国小吃店的炸鱿鱼，当作零食或下酒菜都很棒。
香甜蛋黄酱拌鱿鱼丝
先用蛋黄酱拌一下鱿鱼丝，鱿鱼丝就不会变硬，能软软地充分吸收酱汁。这是一道配饭下酒都合适的甜辣鱿鱼丝小菜。
大阪烧（Okonomiyaki）
在家就能轻松做的大阪烧。将切丝的圆白菜拌入面糊，煎成厚厚的饼，再淋上大阪烧酱汁、蛋黄酱并撒上木鱼花即可。
蛋包饭
用番茄酱调味的炒饭裹上柔软的蛋皮，就是这道蛋包饭。加入切碎的火腿、洋葱、胡萝卜和土豆，口感丰富，再淋上猪排酱、蚝油和低聚糖调成的酸甜酱汁，是大人小孩都爱的一盘料理。
韩式辣炒鸭肉
用甜辣酱汁翻炒软嫩鸭肉和爽脆蔬菜的韩式家常菜。鸭肉富含不饱和脂肪酸，营养又饱腹。
芒果奇异果隔夜燕麦
在即食燕麦中加入火麻仁和奇亚籽，倒入豆浆酸奶，放入冰箱冷藏浸泡一整夜，第二天早上铺满芒果和奇异果即可完成的健康隔夜燕麦。无需开火即可轻松制作，是一份丰盛的早餐。
亲子盖饭（日式鸡肉鸡蛋盖饭）
这是一道日式鸡肉鸡蛋盖饭：用日式高汤（つゆ）把鸡肉和洋葱煮熟，再淋上略微打散的蛋液使其半凝固，最后盖在热米饭上。用料简单，一口锅就能快速完成，很适合当作快手饭。
葱泡菜（小葱泡菜）
把小葱均匀裹上辣椒粉调味料腌制而成的葱泡菜。从葱白部分开始仔细抹上调味料，放几天入味，就能做出辛香又开胃的葱泡菜。是搭配热米饭或烤肉的好小菜。
泰式打抛猪肉盖饭（打抛猪）
将猪肉末与蒜末、泰式辣椒一起爆炒，加入香气浓郁的打抛叶（圣罗勒）调味，盛在饭上再配一个煎蛋，是泰国最具代表性的街头美食。做法简单快速，辣味十足又带着独特的罗勒香气。
泰式炒河粉（帕泰）
在家轻松制作泰国代表性街头美食帕泰的食谱。将用温水泡软的河粉与虾、蔬菜和鸡蛋一起翻炒，用蚝油和鱼露调制的酸甜咸味酱料调味，最后撒上碾碎的腰果即可完成。
泰式炒粉丝（Pad Woon Sen）
泰式炒粉丝是一道用爽滑的粉丝、鸡肉末和爽脆蔬菜，加入蚝油和鱼露翻炒而成的泰国料理。口味比泰式炒河粉更清爽，20分钟即可完成。
西班牙海鲜饭（Paella）
用各种海鲜和鸡肉与米饭一起焖煮的西班牙海鲜饭——paella。这道「混合海鲜饭（paella mixta）」集鱿鱼、贻贝、蛤蜊、虾和鸡腿于一锅，藏红花带来金黄色泽和淡淡香气。蛤蜊高汤渗入每一粒米，鲜味十足，最后挤上柠檬汁更添清爽。连锅一起端上桌，作为特别日子的主菜再合适不过。
菠菜奶酪咖喱（帕拉克帕尼尔）
用细腻打碎的菠菜搭配香浓奶酪做成的印度菠菜咖喱。顺滑浓郁的墨绿色酱汁配米饭或馕都很合适，在寒冷的日子里暖胃又满足。
家常八宝菜（韩式海鲜炒）
鱿鱼、虾、鲍鱼再加西兰花和竹笋，海鲜蔬菜满满的八宝菜。用辣椒油炒出微辣，再以蚝油和鸡精增添鲜味的中式料理。适合特别的日子或想稍微奢华享受时。
意式奶冻
以牛奶和淡奶油为基底、加入香草豆的意式布丁。口感香浓顺滑、清甜宜人，是经典的意式甜点。
意面沙拉
用五颜六色的蔬菜和酸甜酱汁拌成的意面沙拉。鲜艳的色彩让它既好看又开胃，炎炎夏日也能轻松做出的清爽一碗。
刨冰红豆（甜红豆）
韩式刨冰不可或缺的甜红豆自制做法。比罐装红豆少了甜腻，红豆颗粒分明、口感更好。
红豆粥（韩式）
用米糖稀调出淡淡甜味的自制红豆粥。先将红豆焯水去除特有的苦味，再用高压锅煮至软烂、磨得细腻，用米糖稀和盐调味后慢慢熬煮。不加其他添加剂，能品尝到红豆本身风味的健康甜红豆粥。
草莓帕夫洛娃
这是用蛋白霜烤制而成的帕夫洛娃蛋糕。外层酥脆,内里如棉花糖般柔软有嚼劲的蛋白霜上,铺满香甜的打发奶油和酸甜的草莓。食材简单,做法也不难,非常适合作为家庭咖啡甜点或孩子的小零食。
费城风味涮牛肉烤肉（韩式牛肉）
在费城也能轻松做的烤肉。买切得非常薄的涮牛肉（shaved beef）来做，嫩滑的烤肉轻松就能完成！（1大勺=15ml，1小勺=5ml）
泰式菠萝炒饭
用虾仁、咖喱粉和鱼露调味的泰式菠萝炒饭。炒得松软的米饭与酸甜的菠萝、芳香的香料交融，呈现出异域风情的甜咸平衡；盛在挖空的菠萝壳里更是摆盘惊艳。是招待客人、庆祝特别日子的绝佳菜肴。
五花肉辣椒酱汤 (柳秀荣·编餐厅)
按照编餐厅柳秀荣的食谱做的光州式五花肉辣椒酱汤！先把五花肉和蒜、姜、辣椒粉一起翻炒提升香气，再加入辣椒酱调味料、蔬菜和豆腐慢慢炖煮，做成一锅又麻又辣的暖身锅。
猪肉铁板烧（Pork Chop Steak）
用清淡柔嫩的猪颈肉制作的猪肉铁板烧。用加了梨、大蒜和生姜的甜酱油腌一晚，肉质更加软嫩多汁。是深受孩子们喜爱的一道分量十足的主菜。
猪肉墨西哥饼卷卡巴布
用酱油、大蒜和姜腌制的猪肉煎至金黄，与爽脆的卷心菜、生菜和奶香花生番茄酱一起卷入温热的墨西哥薄饼中，做成卡巴布风味卷饼。就像中东沙威玛一样可以直接用手拿着吃。
猪颈肉抓饭
将猪颈肉和蔬菜翻炒后与米饭一起做成的简单抓饭。用蚝油和猪排酱增添鲜香，再放上蛋黄酱和半熟煎蛋，一碗就能吃得满足又扎实。
猪肉仁当（印尼椰香炖肉）
仁当是2011年被CNN评为“世界最美味食物”的印尼料理。传统上用牛肉制作，这里改用容易买到的猪里脊。用仁当酱（Bumbu Rendang）和椰浆慢炖，香料的浓郁风味充分渗入肉中，再加入土豆更加饱足。配上热腾腾的米饭，就是完美的一碗料理。
猪肉沙嗲（印尼巴比沙嗲）
巴比沙嗲是印尼广受欢迎的街头小吃。把猪肉末与蒜、洋葱一起打细，用印尼甜酱油“Kecap Manis”调味，像香肠一样裹在筷子上，下锅煎至金黄。不用竹签也能轻松做，甜咸口味无论配饭还是下酒都很棒。
猪肉苏夫拉基
将猪肉用橄榄油、柠檬汁和香草腌制后煎至金黄，搭配地中海沙拉、清爽的希腊酸奶酱和皮塔饼一起享用的希腊风味料理。不用串烤，用平底锅也能做出媲美炭火烧烤的清爽健康风味。
土豆焗烤
用牛奶和黄油做成的白酱裹住煮好的土豆、培根和玉米，再铺上满满的马苏里拉芝士烤制而成的法式土豆焗烤，用烤箱或微波炉就能轻松完成。
绵润土豆沙拉
无论是直接吃，还是夹进三明治里都很棒的万能土豆沙拉。将煮得松软的土豆，加入水煮蛋、黄瓜和蟹肉棒，再用蛋黄酱搭配酸奶和芥末调成的酸爽柔滑酱汁拌匀。黄瓜要用盐腌过后把水分挤干，沙拉才不会出水、口感更清爽。
普丁薯条
香脆薯条上淋满浓郁肉汁酱，再铺上软糯芝士凝乳，是加拿大代表性的街头美食。加入咸香炒制的牛肉和蔬菜，作为一顿正餐也很满足。
片肉（韩式水煮切片猪肉）
片肉有用牛胸肉（牛腩）做的，也有用猪头肉做的；一般说的片肉指的是用猪头肉做的，尤其配马格利米酒（韩国米酒）非常搭。
酱煮鹌鹑蛋
用甜咸酱汁慢炖的下饭常备小菜，加入青阳辣椒带来微微辣味。
简易墨西哥卷饼（Quesadilla）
把炒好的馅料和芝士铺在墨西哥薄饼上，对折后煎至两面金黄的超简单墨西哥卷饼。午餐肉、洋葱和青椒用番茄酱炒香，再配上会拉丝的马苏里拉芝士，忙碌或偷懒时也能快速享用。
南美风藜麦三文鱼沙拉
把煮好的藜麦与烟熏三文鱼、牛油果和新鲜蔬菜一起拌入柠檬橄榄油酱汁，色彩缤纷又健康的南美风沙拉，15分钟就能完成。
《黑白厨师》拉面炒河粉（泰式拉面）
在家做出Netflix《黑白厨师》便利店对决中爆红的拉面炒河粉！全部用便利店食材制作的泰式炒粉，比原版稍微减少了酱料用量，吃起来不会太咸。
普罗旺斯炖菜 (法式蔬菜炖菜，Ratatouille)
将番茄、西葫芦、茄子、洋葱和口蘑用橄榄油翻炒后，加入番茄酱慢火炖煮至软烂的法国南部普罗旺斯风味蔬菜炖菜。搭配意面或面包都很合适，也很适合用来消耗冰箱里剩下的蔬菜。
红丝绒蛋糕
这款红丝绒蛋糕在红色蛋糕胚中加入了可可粉带来的淡淡巧克力香,层层涂抹清爽的奶油奶酪糖霜。用烤蛋糕时剩下的碎屑随意点缀,就能做出媲美咖啡馆的外观。
米布丁（善用剩米饭的甜点）
用剩米饭、牛奶和香草荚做成的香甜浓郁的英式甜点。可以美味地利用吃剩的米饭，趁热吃口感软滑湿润，冷藏后吃则更加Q弹浓稠。
正宗罗马式阿尔弗雷多意面
用黄油和帕玛森芝士这两样食材，做出正宗罗马阿尔弗雷多意面。将煮好的宽扁面放入融化的黄油中翻炒裹匀，趁热拌入大量帕玛森芝士，奶香浓郁。无需额外加盐，黄油和芝士的咸味就足够了。正宗做法不放大蒜，但也可以按口味加入少许蒜末。
粉红酱意面
番茄酱与奶油酱交融的顺滑浓郁粉红酱意面。加入鲜虾轻松制作的自制意面。
酱油腌虾（Saewujang）
在酱油卤汁中腌制一天以上、鲜味十足的酱油腌虾。铺在白米饭上，加蛋黄和海苔碎做成盖饭，超级下饭。
三文鱼波奇饭
新鲜三文鱼用酱油汁拌匀，铺在米饭上，配蔬菜和牛油果一起享用的夏威夷风波奇饭。在家也能大快朵颐的美味。
香煎三文鱼排配塔塔酱
煎至金黄的三文鱼搭配清爽的塔塔酱。用蒜香橄榄油煎三文鱼和芦笋，轻松做出一道有餐厅水准的美味。
香煎鲅鱼（三致鱼）
一道营养丰富的香煎鲅鱼，孩子当配菜也很爱吃。鱼身裹上面粉煎至金黄，再用酱油柠檬酱汁略微收汁，清淡又鲜嫩。
烤五花肉（韩式煎五花肉）
在家用平底锅煎得金黄的烤五花肉。新鲜五花肉用盐和胡椒简单调味，再配自制包饭酱、生菜和苏子叶包着吃。用煎肉剩下的油炒熟成泡菜一起吃更是美味。
参鸡汤（人参炖鸡汤）
参鸡汤是韩国最具代表性的夏季滋补汤——将泡好的糯米、大蒜、红枣和中药材塞入童子鸡中，用高压锅慢炖至软烂。鸡肉入口即化，汤头浓郁，搭配酸辣蘸酱解腻，是一碗扎实又暖心的好汤。
萨莫萨（印度炸饺子）
用饺子皮包入炒香的洋葱、甜椒、水芹与意面酱调味的馅料，再放入一块贝尔奇布奶酪，捏成三角形后炸至酥脆的印度风萨莫萨。外皮酥脆，咬开后奶酪香浓流出，非常适合当作零食或下酒菜。
司康饼
在松饼预拌粉里加入低筋面粉调成面团，就能轻松烤出外皮酥脆、内里松软的司康饼。加入杏仁和蔓越莓，增添了坚果的香气和酸甜的口感，放进烤箱烤好后，搭配咖啡当点心或做早午餐都很合适。
雪浓汤（韩式牛骨汤）
用牛腱肉长时间熬煮出乳白色汤底、香醇浓郁的雪浓汤。加入煮好的素面，再用大葱、盐和胡椒调味，就是一碗暖心暖胃的浓汤。
牛血解酒汤（膆血解酲汤）
用鳀鱼海带高汤加入大量牛血块、小白菜和豆芽熬煮而成的清爽解酒汤。即使不用牛骨汤，汤头也醇厚浓郁，铁质丰富，既能舒缓肠胃，又是扎实的一餐。
牛肉蘑菇涮涮锅
在麻辣鲜香的汤底里，涮上水芹、蘑菇和薄切牛肉的香辣牛肉涮涮锅。吃完肉和蔬菜后，用剩下的汤汁煎一份鸡蛋炒饭，在家也能享受下馆子的感觉。
沙克舒卡（地狱蛋）
一道中东和北非风味的早午餐，将鸡蛋打入浓郁的番茄酱中焖至半熟。先把洋葱、大蒜与香肠、培根、蘑菇炒香，加入番茄酱和牛奶略煮，再放上鸡蛋和马苏里拉芝士收尾。搭配面包或意面即是丰盛的一餐。
烤箱焗牧羊人派
牧羊人派是一道经典的英式家庭聚会料理:牛肉末和蔬菜用红酒和伍斯特酱炖煮出鲜美的馅料,上面铺一层绵密的土豆泥,再放入烤箱烤至金黄。烤前用叉子在土豆泥表面划出纹路,烤出来外层香脆、内里绵软,一盘就很满足。
虾仁香蒜黄油意面（Shrimp Scampi）
用大蒜、黄油和柠檬调香的意式风味虾仁意面。加入佩佩罗钦诺增添微辣，与意面拌匀即成一道亮眼的料理。虾、大蒜与黄油的组合是老少皆宜的经典美味。
日式炸虾天妇罗
外酥里嫩的日式炸虾天妇罗。与中式做法不同，它用天妇罗粉、面粉和鸡蛋，并用冰水调成稀薄的面糊。掌握好虾的处理和面糊浓度，在家也能炸出酥脆的天妇罗。
菠菜大酱汤（时金齐大酱汤）
在鳀鱼海带高汤中化开大酱，加入焯过水的菠菜炖煮而成的鲜香菠菜大酱汤。用红辣椒和辣椒粉增添些许爽辣，口感清爽，既可解酒，也适合作为日常汤品轻松享用。
韩式拌菠菜
人人都爱的家常小菜——用大酱拌的菠菜。焯好的菠菜加入香浓的大酱调味料轻轻拌匀，几分钟就能做好的简单小菜。
甜米露（韩国米酿甜饮 食醯）
春节和节日里常喝的韩国传统饮品。用麦芽水将米饭发酵后，加糖煮开再冰镇饮用。饭粒浮在上面，清凉而柔和的甜味十分诱人。
简易 Donggeurangttaeng（清淡香酥的猪肉豆腐小煎饼）
轻松煎制、清淡又香酥的 Donggeurangttaeng（韩式小煎饼）！将猪肉末和豆腐与切碎的洋葱、胡萝卜、大葱拌匀，用煎炸粉调成糊，用勺子舀起来下锅煎，就能做出适合节日、便当和配菜的韩式煎饼（jeon）。
萝卜缨干菜汤（Siraegi-guk）
用香浓的大酱（doenjang）和辛辣的青阳辣椒熬煮而成的萝卜缨干菜汤。以淘米水和鳀鱼熬出的高汤为底，加入萝卜缨干菜，暖胃又饱腹，是一道适合冬天的汤品。
Siraegi Namul（炒干萝卜缨）
这是农历正月十五（元宵节）传统食用的凉拌菜，做法是将泡发的干萝卜缨用清酱油和紫苏油拌匀,然后用鳀鱼高汤炖煮，最后撒上紫苏籽粉增添香气。做法简单，既可作为米饭配菜，也很适合做拌饭的食材。
冰沙碗
把冷冻水果和酸奶打成细腻的冰沙盛入碗中，再铺上新鲜水果和坚果做成的冰沙碗。清爽又饱腹，非常适合当早餐或加餐。
湿润柔软的法式吐司
像舒芙蕾松饼一样蓬松湿润的法式吐司。湿润口感的秘诀是先把面包在牛奶里充分浸泡，再裹上蛋液！在抹了黄油的平底锅上用中小火煎至金黄，外酥内软。搭配水果和香肠，就是一顿丰盛的早午餐。
牛胸肉牛骨汤（곰탕）
冬天熬上一锅牛骨汤最暖心。牛骨长时间熬煮成奶白色汤底，再加入牛胸肉，做出浓郁醇厚的韩式牛骨汤。
青木瓜沙拉（泰式松塔）
泰国代表沙拉，将切成细丝的青木瓜与虾米、圣女果放入石臼，和辣椒、蒜末、青柠汁、鱼露、棕榈糖调制的酱汁一起轻轻捣拌而成。酸甜咸香中带着淡淡辣味，单吃或搭配米粉、米饭都很合适。
海螺的处理与水煮方法 (韩式海螺 Sora)
加入烧酒煮海螺，去除腥味、干净处理的方法。把煮好的海螺肉取出，蘸醋辣酱或香油盐享用吧。
小豆糕香肠年糕串（Sotteok-sotteok）
维也纳香肠和炒年糕年糕交替穿在竹签上煎至金黄，再蘸上甜辣酱或番茄酱芥末享用，是韩国人气小吃。以服务区名物闻名，在家也能轻松做。
舒芙蕾松饼
把蛋白打成坚挺的蛋白霜，再轻轻拌入蛋黄面糊，做成松软又厚实的舒芙蕾松饼。只需最小火蒸煮，一口平底锅就能在家做出媲美咖啡馆的云朵般口感。
肉丸意大利面
一道扎实满足的意式经典家常菜:手工揉制、烤得多汁的肉丸,与番茄酱汁一起慢炖收汁,再拌入意大利面。反复摔打揉制的肉丸搭配酸甜浓郁的番茄酱汁,是一道地道的意式家庭手工面食。
奶油可乐饼（西班牙风可乐饼 croquetas）
外皮酥脆、内里绵密的奶油可乐饼。用黄油炒面粉、加牛奶做成浓稠的白酱（贝夏梅尔），拌入大量蟹肉棒，冷藏定型后整形、裹面包糠油炸。这和西班牙塔帕斯酒吧里的可乐饼（croquetas）做法完全一样，里面塞点奶酪、培根或火腿会更美味。配葡萄酒也很搭。
西班牙土豆蛋饼（土豆烘蛋）
土豆烘蛋是西班牙极具代表性的家常菜，只用土豆和鸡蛋制作。先用橄榄油把土豆煨得软润，再拌入蛋液煎成厚实的一大块。食材简单，却外焦里嫩，是西班牙的国民美食，热吃或凉吃都美味。
10分钟辣味卷心菜金枪鱼盖饭
学生党和新婚夫妻的“清冰箱”菜！爽脆的卷心菜和清淡的金枪鱼用gochujang（韩式辣酱）酱料炒得香甜微辣，铺在米饭上，10分钟搞定一碗饭。再配上一个煎蛋和海苔会更好吃。
白种元鱿鱼炒
白种元鱿鱼炒是先炼出葱油再翻炒、带着浓郁锅气的香辣又微甜的一道菜。放入大量卷心菜、洋葱、胡萝卜，与鱿鱼一起大火快炒，做法简单却令人惊艳，既是下饭菜也是绝佳的下酒菜。
酸辣汤
一道酸味与辣味交融的中式酸辣汤，用方便面、虾仁和鸡蛋在家也能轻松做出。
韩式手撕面片汤 (수제비)
吃腻米饭时，清爽的手撕面片汤是一道美味。将手工揉好的面团一片片撕入鳀鱼高汤，煮至筋道弹牙。
水正果
将肉桂和生姜分别长时间熬煮出味后混合，再用糖调甜的韩国传统饮品。冰镇后浮上松子或柿饼享用。
寿喜烧
在温热的昆布高汤中，将牛肉、各种菌菇和蔬菜慢慢煮至汤汁刚好没过食材的日式火锅。既有牛肉，又有健康的菌菇和蔬菜，很适合周末全家围坐一起享用。将煮好的食材蘸上蛋黄，口感更加柔滑美味。
甜辣血肠炒（顺大）
有嚼劲的韩式血肠（顺大）与爽脆蔬菜一起在甜辣酱中翻炒而成，是令人满足的下酒菜，也是快手一餐。
辣味韩式血肠汤(순대국)
劲道的韩式血肠(순대)在浓郁牛骨汤中慢炖,再拌入香辣调味酱——只需15分钟就能做好的暖心汤品,解酒或快手一餐都合适。
嫩豆腐汤（韩式嫩豆腐锅）
即使没有海鲜，也能用随处可买的辣味金枪鱼罐头轻松煮出的嫩豆腐汤。食材简单，却能熬出香辣浓郁的汤底。
甜辣炸鸡块（Dak-gangjeong）
把酥脆的炸鸡裹上酸甜微辣的酱汁，就是充满回忆的韩式炸鸡块。既是孩子们的零食，也是配啤酒的绝佳下酒菜。
用剩米饭做的南瓜粥
只要有剩米饭和南瓜，人人都能轻松熬出的暖心南瓜粥。把南瓜稍微蒸一下，和剩米饭、水一起打成细腻的糊后煮开即可，新手也能毫无压力地完成。糖量可根据南瓜的甜度按自己口味调整。
塔布勒沙拉（中东沙拉）
这是在家轻松制作塔布勒沙拉的方法，它是中东最具代表性的开胃菜（梅兹）之一。将新鲜的沙拉蔬菜和香草与牛油果、番茄一起用青柠汁拌匀，配上皮塔饼，就是健康的一餐。
塔可
这道食谱完美还原了墨西哥餐厅正宗的塔可风味。只要备齐材料，做起来并不难，不妨轻松尝试一下。也可以用鸡胸肉代替牛肉做成鸡肉塔可，或加入虾仁做成鲜虾塔可。
章鱼小丸子
在外面买章鱼小丸子分量少又贵，不如在家自己做。放入熟章鱼，煎到外脆内嫩，再淋上蛋黄酱和炸猪排酱、撒上木鱼花就完成了。
印度烤鸡
一道非常适合宴客的印度风烤箱料理。先将鸡胸肉用牛奶浸泡去腥，再用咖喱粉和红椒粉调成的香料腌料腌制一天，放入200度烤箱烤制，做出清爽却香气十足的印度烤鸡。
荡平菜
五彩缤纷的食材融为一体，荡平菜是绿豆凉粉凉拌菜的代表之作。
糖醋肉（韩式）
外酥内嫩的自制糖醋肉。酸甜可口的酱汁搭配脆爽的彩椒，是全家人都喜爱的美味。
天丼（天妇罗盖饭）
在米饭上铺满酥脆的天妇罗，淋上甜咸的天丼酱汁的日式盖饭。铺在香浓的黄油饭上，再放一颗嫩滑的水波蛋，就是一碗满是鲜味的美食。
泰式青咖喱(青咖喱鸡 Gaeng Keow Wan Kai)
这是一道加入大量椰浆的泰式青咖喱——青咖喱鸡。「Gaeng」意为咖喱,「Keow」是绿色,「Wan」是甜,「Kai」是鸡肉。将鸡肉和蔬菜用青咖喱酱炒香,再用椰浆炖煮,做成一道香气诱人、甜中带辣的料理。配米饭或面包都很搭。
提拉米苏
非常适合送给过生日的家人或恋人的提拉米苏。放进冰箱冷藏，像零食一样随时取出，搭配牛奶或咖啡当甜点享用。
冬阴功椰奶鸡汤（泰式椰浆鸡汤 Tom Kha Gai）
名气不及冬阴功，却同样让人上瘾的泰国·老挝式鸡汤。以椰浆熬成的柔滑汤底为基础，加入南姜（高良姜）、香茅、青柠和鱼露，酸香浓郁又带奶香，辣味温和。放入鸡里脊、鲜虾、蘑菇和圣女果，约30分钟即可完成。
冬阴功汤（泰式酸辣虾汤）
冬阴功是泰国最具代表性的酸辣虾汤。虾、蘑菇、香茅和青柠的香气交融，温热的汤底配上一碗米饭也十分美味。
番茄布鲁斯凯塔
在烤得酥脆的法棍上放上酸甜可口的番茄和彩椒的意式手指食物。用家里常备的简单食材就能做，很适合作为乔迁派对或早午餐的菜单。
番茄烩饭
只要有一瓶番茄意面酱，就能把剩饭变成一碗美味的烩饭。用蒜和黄油炒虾，再把米饭放进酱汁里煮，最后撒上帕马森芝士，一道奶香浓郁的意式料理就完成了。
日式炸猪排（Tonkatsu）
外皮酥脆、猪肉柔嫩的自制日式炸猪排。先用牛奶浸泡去除腥味，再依次裹上面粉、鸡蛋和面包糠，煎炸出外酥里嫩的口感。
年糕汤（韩式）
用鳀鱼和海带熬制的高汤煮年糕片，以汤酱油调味，最后淋入蛋液的韩式年糕汤。它是韩国春节早晨常吃的代表性节日料理，只要备好高汤，比煮泡面还简单，是一顿丰盛的美味。
咸香酱烧牛蒡（牛蒡조림）
非常下饭的咸香牛蒡煮。将牛蒡泡在醋水里去除涩味，再用酱油调味料煮到汤汁收干，成品咸香有嚼劲、油亮诱人。
干白菜叶解酒汤
用市售牛骨高汤轻松熬煮的浓香干白菜叶解酒汤。焯过的白菜叶用大酱和苏子粉调味，做成一碗浓郁暖胃的好汤。
田螺大酱汤 (우렁된장국)
这是一道爽滑的田螺与醇香的大酱（韩式黄豆酱）相互交融的清淡汤品。加入充足的西葫芦、洋葱、杏鲍菇和豆腐，料多实在，口味温和不刺激，很适合常常煮来喝也毫无负担。
香草玛芬
人人都喜爱的基础香草玛芬。将软化的黄油与糖、鸡蛋一起打至顺滑，筛入低筋面粉和泡打粉拌成面糊，再放入180度烤箱烘烤。口感湿润松软，散发淡淡香草香气，很适合搭配咖啡当点心或作为下午茶甜点。
越南河粉（pho）
寒风吹起时最想念的热腾腾越南米粉——pho。将煮得柔软的米粉（rice noodles）铺上薄切牛肉、爽脆的豆芽和洋葱，再浇上香浓的高汤即成。搭配青辣椒和柠檬，酸香微辣的风味立刻鲜活起来，在家也能做出一碗地道美味。
越南春卷配花生酱
这道越南春卷非常适合乔迁或生日聚餐。既能把冰箱里剩下的蔬菜物尽其用，蘸上香浓的花生酱，全家人都爱吃。
蛤蜊意面（蓬戈莱）
Vongole在意大利语中意为蛤蜊。这道蛤蜊意面加入大量蛤蜊，鲜味十足。食材虽简单，但白葡萄酒与蛤蜊释出的汤汁交融，成就一盘格调十足的意面。很适合在特别的日子里在家享用。
全麦贝果
用100%全麦面粉揉制、以空气炸锅烤制的早午餐贝果。市售很难买到100%全麦的贝果，但在家烤制就能享受到更新鲜、温热又有嚼劲的贝果。
小笼包（多汁中式蒸饺）
把用鸡汤做成的肉冻拌入肉馅，包好蒸熟后，肉冻在皮里融化成滚烫的汤汁。咬上一口，汤汁四溢，这正是小笼包的魅力所在。
煎烤饭团（金枪鱼泡菜）
把塞满金枪鱼蛋黄酱和辣炒泡菜的饭团用平底锅煎至金黄。外脆内软，作为零食或便当都非常合适。
日式炒乌冬面
用爽脆的绿豆芽和香浓的培根大火快炒的日式炒乌冬面。加入蚝油提鲜，适合作为简单的一餐或点心。
日式炒面
用方便面轻松做出的日式炒面。将卷心菜和培根用伍斯特酱翻炒，再放上一个煎蛋即可。
杨杖皮（韩式中华凉拌）
爽口蔬菜、海鲜和猪肉配上冲鼻的芥末酱，是一道华丽的韩式中华凉菜。杨杖皮特有的透明有嚼劲的粉皮，搭配蛋丝、黄瓜和胡萝卜，非常适合宴席。
韩式甜辣炸鸡（洋念鸡）
将酸甜微辣的调味酱裹在酥脆炸鸡上的韩式炸鸡。自己熬制酱汁，就能还原外卖店的味道。
辣酱腌梭子蟹（辣蟹酱）
用香辣带甜的酱料拌上新鲜梭子蟹腌渍熟成，是有名的"下饭神器"。和要熬酱汁浇上的酱油蟹不同，这道只需调好辣椒粉酱料拌匀即可，简单得多。放冰箱腌两天左右，酱味深深渗入蟹肉，最为美味。
白钟元的香脆口蘑辣味糖醋（tangsu）
白钟元的食谱！将炸得酥脆的口蘑裹上加了少许sriracha的甜辣辣味酱汁。非常适合招待客人或乔迁宴。
热拌冷面（辣味嫩萝卜泡菜拌面，Bibim-guksu）
炎热天气里能唤醒食欲的超简单酸辣嫩萝卜泡菜拌面！把煮好的素面拌上爽脆的嫩萝卜泡菜和辣椒酱调料，快速拌匀，再放上一个水煮蛋，转眼就能做好的夏日美味。
嫩萝卜缨泡菜（热无泡菜）
用爽脆的嫩萝卜缨拌上面糊和清爽的调料腌制的夏日风味泡菜。发酵1~2天后冷藏享用。
酱油腌三文鱼
用鲜嫩生三文鱼浸入甜咸酱油汁腌制而成，是极为下饭的韩式小菜。
莲藕酱油煮（延根照林）
用简单的食材就能做出的咸甜可口莲藕酱油煮。先将莲藕焯水去除涩味，再用酱油调味汁煮至入味，吃起来软糯中带着爽脆。做好后可以放上好几天，是很实用的常备小菜。
豆皮乌冬面
温热的鲣鱼高汤乌冬面，铺满切丝豆皮，再用茼蒿和海苔提香，暖心暖胃。
辣牛肉汤（肉开酱）
想喝辣汤时最适合熬煮的辣牛肉汤。不必长时间慢炖，用香油炒香大葱和牛肉提出鲜味，再加入蕨菜、绿豆芽和香菇煮开，就能得到浓郁又辣口的汤。
韩式生拌牛肉（Yukhoe）
用新鲜上等牛肉在家享用的韩式生拌牛肉。梨的爽脆与香油的醇香相得益彰，也很适合做下酒菜。请务必使用新鲜的可生食牛肉。
全州式生拌牛肉拌饭
无需另外调拌酱，只需把调好味的生拌牛肉铺在蔬菜和米饭上即可完成的全州式生拌牛肉拌饭。加入蜂蜜的调味让牛肉更嫩、鲜味更浓，一碗就能让全家满足。
20分钟超简单肉煎饼（韩式牛肉煎）
用烤肉用薄切牛肉就能轻松煎出的肉煎饼。无需另外腌制或调复杂的酱汁，只要裹上蛋液煎至金黄即可完成。搭配简单的洋葱酱汁会更加美味。
油淋鸡
一道人人喜爱、清爽不腻的炸鸡胸肉料理。搭配酸甜的酱油汁，鸡肉柔嫩多汁，一点也不油腻，全家人都爱吃。
西葫芦面料理4种(拌面·宴会汤面·意面·拉面)
把西葫芦切成细面条状做成的4种低卡减脂面料理!从拌面到宴会汤面、意面和拉面,用一种西葫芦面就能变出多种花样,是一套清爽的夏日减脂食谱合集。
虾酱西葫芦炒
把西葫芦用虾酱炒出鲜香味的简单常备小菜。西葫芦特有的淡淡甜味，无论是当孩子的配菜还是大人的下酒菜都很合适，做法也非常简单。
猪肉煎肉饼（韩式小肉饼）
用猪肉末、豆腐和蔬菜拌匀，做成圆扁状煎至金黄的小肉饼。是节日宴席和便当的人气家常菜。
司机餐厅式辣炒猪肉 (制肉炒)
在家复刻司机餐厅那种无汤汁的红亮辣炒猪肉的食谱。腌好的肉用大火炒，做出不出水、浓稠油亮的口感。
韩式炒杂菜 (杂菜冬粉) 黄金食谱
韩国电视节目介绍的黄金比例炒杂菜。用酱油1：糖稀2比例的酱料把冬粉煨入色泽和味道是关键。
汤汁拉炒年糕（拉面炒年糕）
把炒年糕和拉面放在一口锅里煮，连汤汁都美味的拉炒年糕。甜辣的汤汁里有筋道的年糕和拉面，正是韩式小吃店的那个味道。
自制软糖布朗尼
在家就能做的浓郁软糯的软糖布朗尼。这款配方能完美呈现布朗尼标志性的表面裂纹。
芝士烤扇贝
弹嫩的扇贝与香浓芝士的绝妙搭配！在酸甜的醋辣椒酱上铺满芝士烤制，海洋风味十足，是下酒佳肴也是美味小食。
鱼福铮盘（朝鲜风味牛肉蔬菜火锅）
一道不刺激、清爽的朝鲜（北方）风味火锅——鱼福铮盘。将牛腱肉慢炖出清澈的高汤，再摆上蔬菜、豆腐和鸡蛋，在餐桌上边煮边吃。吃完后下入荞麦面，便可享用朝鲜风味的温面，非常适合招待贵客。
镬气十足的鱿鱼五花肉炒（오삼불고기）
先用葱油炒肉去腥，再大火快炒激发镬气的鱿鱼五花肉炒。鱿鱼和五花肉的搭配堪称一绝。
冷拌荞麦面拼盘 (黄金酱料食谱)
酸甜酱料是灵魂的冷拌荞麦面拼盘。劲道的荞麦面与爽脆的蔬菜盛在一盘，清凉享用吧。
培根蒜香炒饭
香浓的蒜香搭配培根咸鲜的美味，是一道超简单的炒饭。10分钟即可完成，是忙碌日子里一餐的绝佳选择。
威士忌高球
在威士忌中加入汤力水（苏打水），再用柠檬增添清爽口感的爽口高球。只需5分钟，就能在家享受到气氛绝佳的酒吧那种味道。
入味十足的辣炒年糕
由油炒年糕稍加变化而成，酱料充分渗入年糕、味道浓郁的辣炒年糕。如果你喜欢学校门口那种怀旧的辣炒年糕味道，一定要试试看。
缤纷三色豆皮寿司
用金枪鱼、菠菜、鸡蛋三种健康配料做成缤纷的三色豆皮寿司。既好看又好吃，是兼顾视觉与味觉的便当菜单。
炼乳饼干
适合和孩子一起制作的香甜炼乳饼干。只需家里的基础食材就能完成，毫无负担，黄油的香醇风味加上炼乳的甜美，让人忍不住一块接一块。推荐作为周末点心或简单的小礼物！
5分钟终极宴会面 (韩式汤面)
仅需5分钟就能做出的终极宴会面。鳀鱼高汤加入金枪鱼汁，汤头醇厚，紫苏油酱料更添风味。
辣味鸡肉汤（鸡开酱）
想喝辣汤时最适合的鸡开酱。用煮鸡的高汤，加入顺着纹理撕开的鸡肉和大量大葱熬煮，是白种元式做法。
奶油咖喱意面
提到咖喱不是配饭就是配乌冬？这次试试搭配意面吧。加入牛奶和淡奶油做成奶油咖喱风味，就能成就介于奶油意面和咖喱意面之间的迷人滋味。
咸香明太子蛋黄酱豆皮寿司
在清淡的豆皮寿司上铺满柔滑咸香的明太子蛋黄酱！搭配芥末，就能完成百吃不腻的高级风味。
甜咸牛五花盖饭（牛肉饭）
用甜咸的酱油调味料把牛五花炒得喷香，盖在米饭上就完成！20分钟即可做好的简单一餐，做盖饭或配菜都很合适。
培根土豆丝煎饼
一道用土豆丝和培根煎得酥脆的简单下酒小菜。把面糊调得稠一些，用油半煎炸，外酥里嫩。
超简单火腿豆腐煎饼
用午餐肉和豆腐捣碎煎制的超简单小菜。三两下就能做好，特别适合带便当或配米饭。
土豆沙拉三明治
把松软的土豆沙拉满满地夹进小餐包里的三明治。加入黄瓜和苹果，清爽可口，非常适合野餐或早午餐便当。
砂锅爆弹蒸鸡蛋
和在餐厅里吃到的视觉效果一模一样，在砂锅里蓬松隆起的爆弹蒸鸡蛋。将鸡蛋搅打细腻，中火翻炒至凝固，加入小葱后盖上盖子，蓬松鼓起的蒸鸡蛋就完成了。食材简单，制作容易，是再好不过的家常小菜。
红色鱼饼（香辣鱼饼串）
麻辣又爽口的汤味一绝的红色鱼饼！在家轻松享受路边摊那种香辣鱼饼串。也非常适合作为露营料理。
草莓马斯卡彭奶油面包
把柔软的牛奶面包从中间剖开，填入用马斯卡彭奶酪打发的浓郁奶油和清新草莓的甜点面包。咬上一口，松软的面包、满口绵滑的奶油和酸甜的草莓交织在一起。
香肠玉米奶酪
大块香肠整条放上去，男女老少都爱吃的香肠玉米奶酪。在加入彩椒和洋葱拌匀的玉米奶酪上放上煎好的香肠，再铺上满满的比萨奶酪融化后即可完成，是一道非常丰盛的下酒菜。
玉米蒸蛋糕
不需要烤箱，只用蒸笼就能做出松软香甜的玉米蒸蛋糕。用玉米罐头调制面糊，中火蒸15分钟，再焖5分钟即可完成！适合作为孩子的零食，制作简单，轻松享用。
白钟元式饺子火锅（煎骨锅）
只要有冷冻饺子，谁都能做的超简单饺子火锅！放入满满的大白菜、蘑菇和年糕，用韩式汤酱油高汤煮开，就能做出清爽又顶饱的一锅料理。白钟元的秘诀就是把2~3个饺子用刀切开放进去，让饺子馅的鲜味融入高汤！
香蕉面包
用熟透发黑的香蕉制作的香甜松软香蕉面包。将压碎的香蕉用糖腌渍以提升风味，再与打发成奶油状的黄油拌匀，撒上坚果烘烤，外脆里嫩！很适合消耗剩下的香蕉，搭配咖啡当点心或早午餐都很完美。
免明胶微波炉香蕉牛奶布丁（焦糖布丁）
不用明胶，仅用鸡蛋、香蕉牛奶和糖三种材料就能做出的超简单微波炉布丁。香蕉牛奶能盖住鸡蛋的腥味，不加香草精也很香，底部铺上焦糖糖浆就能像焦糖布丁（flan）一样享用。用巧克力牛奶做就是巧克力布丁，用草莓牛奶做就是草莓布丁。
火鸡面奶油意面（香辣奶油炒面）
在火辣的火鸡炒面里加入牛奶和奶酪增添香浓口感的人气食谱——火鸡面奶油意面！把培根、洋葱和蒜炒香，用牛奶和奶酪做成奶油酱，再加入火鸡面酱料和煮好的面条，就能做出香辣又顺滑的奶油拌面。
火鸡炒饭（超辣）
用超辣的布达克火鸡面（韩国超辣炒面）和米饭一起翻炒，让人欲罢不能的火鸡炒饭！把午餐肉、洋葱、鸡蛋与煮好的火鸡面和速食米饭一起下锅，再用火鸡酱翻炒，一碗香辣又顶饱的炒饭就完成了。
火鸡炸酱面（火鸡面＋炸酱面）
把炸酱面（Chapagetti）和火鸡面一次性享受的魔性组合——火鸡炸酱面！将两种面一起煮，把炸酱酱料和火鸡酱料拌在一起，再放上煎蛋和芝士，炸酱的香浓与火鸡面的火辣交织，一份夜宵就完成了。
黄油蒜香虾
最适合下酒的简单小菜——黄油蒜香虾！将虾用盐和胡椒腌制入味后，再用黄油、蒜末和低聚糖糖浆调成的酱汁翻炒，15分钟即可完成，鲜香浓郁，既是下酒菜也是配菜。
焦糖布丁
这是一款家庭咖啡馆风格的焦糖布丁：将糖融化成焦糖，加入温热的牛奶和少许鲜味酱搅拌，再倒入鸡蛋和淀粉的混合物，小火不断搅拌至浓稠顺滑。焦糖微微的苦味与丝滑的卡仕达奶冻完美融合，食材简单，懒洋洋的下午也能轻松制作。
芝士火鸡面式辣鸡（用鸡胸肉罐头做的 Buldak）
用鸡胸肉罐头就能轻松做出的独居小酌下酒菜——芝士 Buldak！搭配洋葱和卷心菜，用辣椒酱和辣椒粉调味炒得香辣，再铺上满满的芝士融化，辣味与香浓融为一体，一盘就搞定。
香煎鸡腿肉鸡排
媲美炸鸡店的鸡腿肉鸡排！鸡腿肉用日式酱油露、低聚糖糖浆和蒜末腌制半天入味，再倒入没过一半的水盖上锅盖煎制，做出内里多汁、外表金黄的一盘美味。
鸡肉提卡马萨拉
用家中常备食材就能轻松做出的印度咖喱——鸡肉提卡马萨拉。微辣的番茄奶油酱汁香浓可口，即使不常吃香料料理的人也能轻松享用。
猪排骨黄金配方
咸甜酱汁充分入味的猪排骨！将梨、苹果、青梅汁打成黄金比例的腌料腌制后烤制，做出油亮鲜嫩的猪排骨。
简单松软煎饼
只要有面粉、鸡蛋和牛奶就能轻松做出的基础煎饼。用打蛋器把面糊搅匀，倒进平底锅，等表面冒出气泡、上面稍微变干时就是翻面的时机！两面煎得金黄，撒上杏仁片就完成了。当早餐或点心都很棒。
炸鳗鱼（啤酒面糊秘诀）
以往只会做盐烤或酱烤的鳗鱼，油炸后变身美味的炸鳗鱼！用啤酒代替水调面糊更加酥脆，两次油炸让外皮香脆、内里多汁，搭配甜辣酱和塔塔酱，既是下酒小菜也是一道特色佳肴。
酱卤鸡蛋（15分钟搞定）
15分钟就能轻松搞定的甜咸酱卤鸡蛋！将全熟鸡蛋用酱油、糖、水＝1:1/2:2的调味汁卤制，不用高汤、而是放入大量蒜末才是关键，是一道超简单的下饭小菜。
蒜香橄榄油虾（gambas al ajillo，西班牙蒜蓉虾）
用橄榄油把蒜和虾煮得滋滋作响的西班牙蒜蓉虾——gambas al ajillo。加入peperoncino带来微微的辣味，再用小番茄和西兰花增添色彩。用法棍蘸满蒜香和虾味的油汁一起吃，简直是绝品！也是配葡萄酒的完美下酒菜，做法超简单。
酱油炖鸡（酱油辣炖鸡）
不辣，全家人都能享用的酱油炖鸡！把鸡翅根焯水去腥，用咸甜的酱油调料加入红薯、胡萝卜、年糕收汁炖煮。再放入炒年糕的年糕条，当作一餐也很顶饱。
10分钟搞定 蒜香烤肉（Bulgogi）
不放蔬菜、加入满满蒜末，10分钟就能完成的超简易 bulgogi。酱汁只需将生抽、白糖和蒜末按1:1:1的比例拌匀即可。无论是临时来客，还是匆忙准备的家常饭菜，都是一道扎实又下饭的好菜。
油炒年糕（白钟元配方）
白钟元的油炒年糕——筋道的年糕裹上香辣酱料，用油煎炒出香喷喷的口感！把年糕稍微焯一下水，拌上酱料后用油小火慢炒，是一道没有汤汁的老式炒年糕。
自制华夫饼
在家就能轻松烤制的基础华夫饼。用低筋面粉加牛奶、鸡蛋和黄油调成浓稠的面糊，倒入预热好的华夫饼机烤制，外脆里松软！铺上桃子果酱、水果和肉桂粉，就是不输咖啡馆的早午餐。用草莓牛奶代替普通牛奶，还能增添淡淡的香气。
即拌黄瓜（爽脆清新的常备小菜）
无需腌渍，现场快速拌制的爽脆清新黄瓜小菜。只需将黄瓜、洋葱和辣椒用酸甜微辣的调味酱像拌生辛奇一样拌匀即可完成，是一道适合冰镇享用的超简单常备小菜。
韩式土豆沙拉
做三明治夹馅也超棒的超简单土豆沙拉！把绵软的土豆和全熟鸡蛋压碎，与腌过的蔬菜拌匀，再用蛋黄酱和芥末调味，就能做出夹进小餐包里香浓又顶饱的沙拉。
LA排骨腌酱和烤法
节日和宴席上不可或缺的LA排骨！教你用水果磨碎调成的黄金腌酱腌制，再把排骨烤得香甜可口又软嫩。这款腌酱可以广泛用于各种肉类调味。
蛋黄酱蒜香面包（空气炸锅）
在社交网络上爆红的外酥里嫩蛋黄酱蒜香面包！只需将蛋黄酱、糖和蒜末拌匀，抹在吐司上用空气炸锅烤一烤，15分钟就能搞定的超简单小吃。
入口即化的肉糕（Meatloaf）
肉糕（Meatloaf）是一道非常适合年末或家庭聚会的派对主菜。牛肉末拌入擦碎的洋葱和用牛奶泡软的面包糠，口感格外软嫩，再刷上酸甜的番茄酱和芥末（mustard）酱汁一起烤制。它类似汉堡肉排，却是整块烤好再切片端上桌，是一道分量十足的派对料理。
全新口味的泡菜炒饭
忘掉你以前吃过的泡菜炒饭吧！这是一种全新的做法——先把所有调料和泡菜拌匀，再一次性下锅翻炒。加入蛋黄酱和大酱，鲜味更加浓郁醇厚。
鱿鱼香肠(酿馅鱿鱼)
在处理好的鱿鱼身体里塞满豆腐、猪肉末和蔬菜后蒸熟,口感清爽又饱足,是一道美味的韩式特色料理。
黄金比例腌洋葱
与肉类绝配、当作常备小菜也很棒的腌洋葱！只要记住水、酱油、醋、糖的黄金比例，谁都能轻松做出来。
猪肉泡菜汤（浓郁汤底秘诀）
汤底浓郁的猪肉泡菜汤！将猪肉用调料腌制后，与泡菜一起充分翻炒，再分两次加水熬煮，汤的味道会更加醇厚，是一锅就能配下一大碗米饭的家常菜。
土豆铜钱饼（韩式肉菜小煎饼 Donggeurangttaeng）
加入当季土豆，更加扎实的土豆铜钱饼！将猪肉馅、豆腐、土豆、胡萝卜、洋葱切碎后摔打揉匀，团成圆形小饼，裹上煎粉和蛋液，煎至金黄——是节日、家常小菜、便当都很合适的韩式煎饼（jeon）。
五花肉炖泡菜（泡菜炖肉）
用陈年泡菜和整块五花肉慢炖出来的冬季美味泡菜炖肉。大酱和虾酱去腥，猪油渗入陈泡菜中，味道深厚浓郁。是一道让人不知不觉吃光一碗饭的菜。
香肠酱油炒年糕（年糕片）
用年糕汤年糕片做的不辣香肠酱油炒年糕！在酱油和香油调味汁中放入年糕、香肠和洋葱，煮到汤汁收浓，是连孩子都爱吃的酱油口味炒年糕。
快手酱烧猪梅花肉
用快手酱汁焖烧的甜咸酱烧猪梅花肉！无需腌制即可现做，酱汁却能充分入味、油亮诱人，无论是配饭还是下酒都很合适。
蚝油鸡蛋虾仁炒饭
用蚝油提鲜的鸡蛋虾仁炒饭。先把切碎的蔬菜和虾仁炒香，关火后加入米饭拌匀，用蚝油调味，最后淋上香油。再铺上嫩滑的炒蛋，就是一碗不输中餐馆的美味！非常适合周末午餐或清理冰箱食材。
酱香猪肋排焖（脊骨排焖／Deung-galbi-jjim）
这道酱香猪肋排焖的黄金食谱，宴客上桌也毫不逊色！将肋排泡去血水，加香料焯水去腥后，再用酱油、青梅汁和糖稀调成的酱汁收汁至略有汤汁，焖到软嫩油亮，是一道出彩的主菜。
西瓜花菜（韩式西瓜宾治·夏日甜点）
一扫暑气的超简单夏日甜点——西瓜花菜（Hwachae）！将挖成球形的西瓜果肉倒入牛奶和蜂蜜，再加点柠檬汁，香甜清爽，漂着冰块的清凉宾治。
豚骨拉面（日式猪骨拉面）
这是一道正宗的日式豚骨拉面，用猪脊骨长时间熬煮出浓郁乳白的高汤，搭配咸甜卤制的叉烧和溏心蛋。不使用市售汤底，只靠猪骨和香料就能熬出浓厚鲜美的味道。
不辣的年糕串
外酥里糯的年糕签上涂满酸甜酱汁，让人回味无穷的韩式小吃年糕串。只加了极少量的辣椒酱，不辣不刺激，适合作为儿童零食，在家10分钟就能做出学校门口小摊风格的美味。
金枪鱼泡菜锅（白钟元黄金食谱）
比只放泡菜炖煮味道深得多的金枪鱼泡菜锅，白钟元的黄金食谱！先用香油和糖把泡菜炒出鲜味，再加入金枪鱼和豆腐，炖得辣香爽口，是一锅扎实又下饭的料理。
法式蔬菜蛋挞（Quiche）
把洋葱、胡萝卜、香菇、菠菜炒香，拌入鸡蛋和淡奶油面糊，铺上大量芝士后放入烤箱烤制，是一道无饼底的法式蔬菜蛋挞。口感清爽软嫩，做法也很简单，很适合做早午餐或简餐。
馄饨
将猪肉末与葱、韭菜调成馅料，一点点包入薄薄的馄饨皮中，煮熟后食用的中式面食。馄饨皮比水饺更薄、个头更小，吃起来爽滑顺口，蘸上酸辣调味汁食用更加美味。
药果
将芝麻油面团擀薄后油炸至金黄，再充分浸泡在用米糖稀、肉桂和生姜熬制的糖浆中制成的韩国传统点心。外酥内软，蜂蜜与糖浆的甜味相得益彰。