宫廷炒年糕（酱油口味·不辣）
不辣，很适合当孩子的点心，加入牛肉和香菇的鲜味，大人也会喜欢，是酱油口味的宫廷炒年糕。有嚼劲的年糕裹上香喷喷的香油，全家人都能一起享用。
份量2人份
烹饪时间60分钟以内
难度简单
食材
食材
- 辣炒年糕用年糕300克
- 牛肉（烤肉用薄片）150g
- 香菇2个
- 彩椒1/2个
- 胡萝卜1/4个
- 食用油少许
- 香油少许
- 熟芝麻少许
年糕腌料
- 酱油1大勺
- 低聚糖1大勺
- 香油1大勺
牛肉腌料
- 酱油2大勺
- 白糖1大勺
- 蒜末1小匙
- 香油1大勺
- 黑胡椒少许
做法
- 1
年糕若较硬，先泡一下温水或稍微焯一下再用冷水冲凉泡软，然后拌上年糕腌料（酱油、低聚糖、香油）。
- 2
香菇去蒂后切成厚片，彩椒和胡萝卜切成适口大小。
- 3
将牛肉和香菇放入碗中，用牛肉腌料（酱油、白糖、蒜末、香油、黑胡椒）均匀拌匀。
- 4
热锅倒入食用油，放入腌好的牛肉、香菇和胡萝卜翻炒2分钟。
- 5
加入年糕和彩椒，再翻炒1分钟让所有食材融合。
- 6
盛入盘中，淋上少许香油，撒上熟芝麻即完成。
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