豆渣汤（韩式豆渣锅）
一道做法简单又营养丰富、扎实管饱的豆渣汤。先把猪肉和泡菜炒出香味，再加入豆渣，熬成柔和又带豆香的汤。
份量2人份
烹饪时间30分钟以内
难度初级
食材
主料
- 猪肉末150g
- 泡菜150g
- 豆渣300克
- 青阳辣椒1个
- 水1杯
调味酱料
- 蒜末0.7勺
- 汤用酱油（韩式清酱油）1勺
- 酱油1勺
- 香油2.5勺
- 盐少许
做法
- 1
在150克猪肉末中加入蒜末0.7勺、汤用酱油1勺、酱油1勺、香油0.5勺，用手抓拌均匀腌一下。
- 2
在烧热的砂锅中倒入香油2勺，放入腌好的猪肉和切好的泡菜150克一起翻炒。
- 3
加入豆渣300克，倒入1杯水（以纸杯为准），用中小火煮。
- 4
放入切好的青阳辣椒1个，用盐调味，煮至咕嘟咕嘟沸腾即完成。
小贴士
最后调味时用虾酱代替盐，鲜味会更加突出。
#炖锅#韩餐