鸡蛋芝士吐司

食材

做法

1. 1
   

   打入3个鸡蛋，加少许盐，搅打至顺滑。（可做2份吐司）

2. 2
   

   中号平底锅小火加热，融化黄油。没有黄油可以用食用油。

3. 3
   

   将一半蛋液（约1.5个鸡蛋的量）倒入锅中。

4. 4
   

   当边缘凝固、中间还呈嫩滑半熟时，把1片吐司放在中间。鸡蛋不要像蛋皮那样煎得太老，保持柔嫩半熟才好吃。

5. 5
   

   把鸡蛋和面包一起翻面。用两个锅铲会更方便，从现在起保持非常小的火。

6. 6
   

   把超出面包的四边鸡蛋折叠到面包上。如果动作慢，可暂时关火，以免面包烤焦。

7. 7
   

   在鸡蛋上铺2片芝士，铺满不留空隙。

8. 8
   

   在芝士上涂果酱，边缘留空，这样折叠时不会溢出。（没有果酱就撒白糖。）

9. 9
   

   用锅铲压面包中间，压出一道折痕。不是切，而是压出便于折叠的痕迹。

10. 10
    

    沿着折痕向内对折就完成了。撒上一些欧芹碎会看起来更诱人。