减脂鸡胸肉卷心菜卷（鸡菜卷）
减肥的人都熟悉的名字——鸡菜卷！它是"鸡胸肉卷心菜卷"的简称，作为简便又健康的减脂餐很受欢迎。买着吃很贵，这道备餐食谱用冰箱里常见的食材就能高性价比地做出来。
份量1人份
烹饪时间15分钟以内
难度初级
食材
食材
- 卷心菜叶12片
- 米纸12张
- 鸡胸肉300克
- 洋葱1/4个
- 大葱1/4根
- 青阳辣椒2个（可选）
调味料
- 蒜末1大匙
- 盐1撮
- 胡椒少许
- 料酒1大匙
- 蚝油1大匙
- 酱油1大匙
- 橄榄油1大匙
- 香油1大匙
做法
- 1
如果用冷冻鸡胸肉，提前一天放冰箱解冻，再撒上1大匙料酒、盐和胡椒提前腌制入味。
- 2
卷心菜叶盖上保鲜膜或盖子，微波炉加热5分钟，蒸至变软。
- 3
将洋葱、大葱、青阳辣椒等馅料切成小丁备用。
- 4
鸡胸肉也切成小丁，加入蒜末和蚝油调味。
- 5
为去除蔬菜的生味，在淋了橄榄油的锅中放入大葱和洋葱，大火翻炒1分钟。
- 6
放入鸡胸肉和青阳辣椒，炒至鸡胸肉熟透，然后在锅的一边加入酱油，一起翻炒1分钟。
- 7
馅料完全熟透后关火，淋上香油拌匀。
- 8
用温水浸湿米纸铺开，放上卷心菜叶和鸡菜卷馅料，卷起来就完成了。
小贴士
直接吃就很美味，也可以像煎饺一样煎得金黄，或者淋上番茄酱做成焗烤风味，别有一番滋味。一次多做些放冰箱冷藏，就是很棒的备餐减脂餐。
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