塔布勒沙拉（中东沙拉）
这是在家轻松制作塔布勒沙拉的方法，它是中东最具代表性的开胃菜（梅兹）之一。将新鲜的沙拉蔬菜和香草与牛油果、番茄一起用青柠汁拌匀，配上皮塔饼，就是健康的一餐。
份量2人份
烹饪时间30分钟以内
难度中级
食材
主料
- 各种沙拉蔬菜200g
- 罗勒30g
- 青柠1/2个（可用柠檬代替）
- 牛油果1个
- 罗勒油适量（可用橄榄油代替）
- 帕玛森奶酪适量
- 熟透的番茄1/2个（去籽）
- 皮塔饼1袋（5个）
做法
- 1
将能买到的各种沙拉蔬菜切碎放入碗中。将爽脆的生菜类和略带苦味的菊苣类适当混合会更好。
- 2
把罗勒切碎加入。容易买到的甜罗勒就足够了，如果喜欢薄荷、莳萝或香菜，也可以再加一点。
- 3
将1/2个青柠榨汁，淋在蔬菜上。
- 4
按个人口味擦入帕玛森奶酪。
- 5
帕玛森奶酪已经带有咸味，所以无需另外调味，若觉得味淡可按口味加盐。
- 6
将熟透的牛油果和去籽的熟番茄切碎备用。
- 7
把拌好的沙拉盛入盘中，上面放上番茄和牛油果，再撒上少许帕玛森奶酪即可。
- 8
把皮塔饼放入平底锅稍微烤一下。如果没有，也可以用玉米饼或其他面包代替。
- 9
为方便食用切成两半。
- 10
在沙拉盘旁边配上皮塔饼，把沙拉夹进饼里，搭配葡萄酒享用，就是健康的一餐。
小贴士
根据个人口味搭配各种风味的西式特色蔬菜和香气浓郁的香草，可以享受到更加丰富的味道。
#沙拉#塔布勒沙拉#中东料理