海鲜葱煎饼（多鱿鱼）

食材

做法

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   小葱（或韭菜）准备一把，约500韩元硬币粗细。用流水冲洗，逐根剥去根部外皮，切掉根尖，放入滤网沥干水分。

2. 2
   

   将水和面粉（或煎饼粉）以1:1的比例混合成面糊。以一把小葱配1杯水、1杯面粉为基准。

3. 3
   

   在面糊中加入1勺酱油调味。这个比例正是恰到好处的黄金比例。

4. 4
   

   将小葱或韭菜切成喜欢的长度。做煎饼时6～7厘米左右的长度最好吃。

5. 5
   

   将鱿鱼清洗处理干净，切成喜欢的小块。

6. 6
   

   在面糊中加入小葱（韭菜）和鱿鱼，搅拌均匀。锅中倒入充足的食用油烧热，倒入面糊，用大火煎至酥脆即可。