黄金比例腌洋葱
与肉类绝配、当作常备小菜也很棒的腌洋葱!只要记住水、酱油、醋、糖的黄金比例,谁都能轻松做出来。

份量4人份
烹饪时间15分钟以内
难度简单
食材
食材
- 洋葱2根
腌汁
- 水1杯
- 酱油1/2杯
- 醋1/2杯
- 白糖1/2杯
做法
- 1

如果用更多洋葱,腌渍汁的量也要按同样比例增加。
- 2

腌渍汁按水2:酱油1:醋1:糖1的比例调配。
- 3

把所有腌渍调料一次性放入锅中,大火煮沸。
- 4

在腌渍汁煮的同时,把洋葱切成适口大小,装入玻璃容器或瓶子里备用。
- 5

腌渍汁咕嘟咕嘟煮沸时,就基本完成了。
- 6

把煮沸的腌渍汁浇在准备好的洋葱上。趁热浇才能让洋葱保持爽脆、更美味。
- 7

与其马上吃,不如放进冰箱冷藏一天左右,第二天再吃,入味后会更美味。
小贴士
只要记住水2:酱油1:醋1:糖1的比例,调整用量就很简单。腌渍汁要趁热浇才能保持洋葱的爽脆口感,熟成一天左右味道会更醇厚。
#腌洋葱#韩式腌菜#配菜#韩餐