辣炖土豆午餐肉锅（Gamja-jjaglee）
Gamja-jjaglee 是一道用土豆和午餐肉，在辣椒酱与辣椒粉调味的汤汁中慢炖至浓稠入味的韩式炖菜。用一口锅小火慢炖，土豆炖得绵软，汤汁则收得浓郁鲜香。趁热连锅端上桌，配一碗米饭就是一顿满足又省心的美餐。
份量3人份
烹饪时间60分钟以内
难度人人皆可
食材
食材
- 午餐肉1罐（小）
- 土豆3个（小）
- 洋葱1/2个
- 青阳辣椒2个
- 大葱1/3根
- 水2杯
- 辣椒粉2勺
- 辣椒酱1勺
- 蒜末1勺
- 料酒1勺
- 酱油3大勺
- 白糖1勺
- 大酱（韩式黄豆酱）0.3大勺
做法
- 1
土豆去皮，切成粗丝；青阳辣椒2个和大葱1/3根切碎，洋葱1/2个切成细丝。
- 2
把午餐肉放入保鲜袋中，用手捏碎。注意不要捏得太碎，保留一些大块的口感。
- 3
把土豆、午餐肉、洋葱都放入锅中，倒入辣椒粉2勺、辣椒酱1勺、酱油3勺、蒜末1勺、料酒1勺、大酱0.3勺、白糖1勺和水2杯。
- 4
大火煮开后转小火，继续炖煮10~15分钟。
- 5
土豆熟透、汤汁变浓稠后，加入大葱和青阳辣椒，再煮一次沸腾即可完成。
- 6
浓稠滚烫、鲜味十足的Gamja-jjaglee完成啦！趁热连锅端上桌，配上一碗米饭享用吧！
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