番茄蛤蜊酒蒸
在蛤蜊酒蒸中加入番茄，清爽加倍！有一颗一颗挖蛤蜊的乐趣，是下酒最佳、露营最爱的菜肴。
份量2人份
烹饪时间30分钟以内
难度初级
食材
主料
- 蛤蜊2把
- 番茄1个
- 茼蒿1/2把
- 蒜3瓣
- 清酒2大勺
- 黄油1大勺
- 水1.5纸杯
- 胡椒少许
做法
- 1
将蒜切片，茼蒿切成5cm长。
- 2
去蒂的番茄切成6瓣。
- 3
在平底锅中融化黄油，翻炒蒜片。
- 4
蒜香飘出后，加入吐过沙的蛤蜊翻炒，再倒入清酒。
- 5
倒入刚好没过蛤蜊的水，煮开。
- 6
水煮开后，放入番茄和茼蒿继续煮。
- 7
用胡椒调味即可。
小贴士
请提前用盐水让蛤蜊吐沙。不张口的蛤蜊请挑出来后再食用。
#蛤蜊酒蒸#蒸蛤蜊#番茄#下酒菜#露营料理