简易 Donggeurangttaeng（清淡香酥的猪肉豆腐小煎饼）
轻松煎制、清淡又香酥的 Donggeurangttaeng（韩式小煎饼）！将猪肉末和豆腐与切碎的洋葱、胡萝卜、大葱拌匀，用煎炸粉调成糊，用勺子舀起来下锅煎，就能做出适合节日、便当和配菜的韩式煎饼（jeon）。
份量6人份
烹饪时间30分钟以内
难度初级
食材
食材
- 猪肉末200克
- 豆腐120克
- 洋葱1/2个
- 胡萝卜少许
- 大葱少许
- 鸡蛋3个
- 煎炸粉2大勺
- 盐4小撮
- 胡椒粉少许
- 食用油充足
做法
- 1
用纱布或筛子把豆腐的水分尽量挤干。（若残留水分，煎时不易成型。）
- 2
在大碗中放入猪肉末和挤干水分的豆腐，再把胡萝卜、洋葱、大葱切碎放入。
- 3
加入3个鸡蛋、2大勺煎炸粉、少许胡椒粉和4小撮盐。
- 4
把所有食材搅拌均匀。
- 5
在预热好的平底锅里倒入充足的油，用勺子一勺一勺地舀入面糊。
- 6
两面煎至金黄，盛入盘中即可。
小贴士
用纱布或筛子把豆腐的水分尽量挤干，煎的时候才容易成型、不易散开。如果面糊太稀，就再加一点煎炸粉，用小火慢慢煎至两面金黄。
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