嫩豆腐汤（韩式嫩豆腐锅）
即使没有海鲜，也能用随处可买的辣味金枪鱼罐头轻松煮出的嫩豆腐汤。食材简单，却能熬出香辣浓郁的汤底。
份量2人份
烹饪时间15分钟以内
难度简单
食材
食材
- 嫩豆腐1包
- 辣味金枪鱼罐头1罐
- 蒜末1勺
- 香油2勺
- 辣椒粉1勺
- 汤用酱油（韩式清酱油）1勺
- 大葱1根
- 鸡蛋1个
- 水适量
做法
- 1
在砂锅或普通锅中倒入2勺香油。
- 2
在倒了香油的砂锅中放入辣味金枪鱼，一边捣碎一边翻炒约1分钟。
- 3
金枪鱼翻炒约1分钟后，加入蒜末一起炒至均匀融合。
- 4
蒜末炒匀出香后，先放入准备好的嫩豆腐。
- 5
倒入能没过嫩豆腐一半多一点的水。
- 6
水开始咕嘟咕嘟沸腾时，加入1勺辣椒粉。
- 7
加入1勺汤用酱油调味。
- 8
最后放入切碎的大葱和鸡蛋，煮到鸡蛋表面刚熟即可。
- 9
辣味金枪鱼嫩豆腐汤就完成了。
小贴士
把辣味金枪鱼捣得很碎、几乎看不出来，汤会更清爽。喜欢口感的话也可以不捣碎。
#炖锅#韩餐