白种元小吃店辣炒年糕
就是小吃店里买来吃的那个味道！白种元辣炒年糕只用辣椒酱、辣椒粉、酱油、白糖四种调料，却能完美还原出那种醇厚又火辣的小吃店风味。食材简单，15分钟就能搞定。
份量2人份
烹饪时间15分钟以内
难度简单
食材
主料
- 辣炒年糕用年糕2杯
- 水2杯
- 大葱1/2根
- 熟芝麻少许
调味酱料
- 辣椒酱2大勺
- 辣椒粉1.5大勺
- 酱油2大勺
- 白糖3大勺
做法
- 1
锅中倒入2杯水（以纸杯为准）和年糕，开大火煮至沸腾。如果是冷冻年糕，请提前用水稍微浸泡后再使用。
- 2
水开后，将辣椒酱、辣椒粉、酱油、白糖一次性全部加入，搅拌至完全化开，然后咕嘟咕嘟煮。调料提前混合好会更方便。
- 3
汤汁收浓变稠后，把大葱切碎撒进去，再撒上少许熟芝麻就完成啦！
- 4
小吃店辣炒年糕完成！盛入碗中，摆得诱人可口。
- 5
刚做好的辣炒年糕，年糕软糯、酱汁入味，正是小吃店的味道。趁热享用吧。
小贴士
如果觉得太甜，可以适当减少白糖。按个人口味加入鱼饼，能吃得更丰盛。
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