水正果
将肉桂和生姜分别长时间熬煮出味后混合，再用糖调甜的韩国传统饮品。冰镇后浮上松子或柿饼享用。
份量6人份
烹饪时间60分钟以内
难度简单
食材
食材
- 肉桂100克
- 生姜100克
- 水22杯（肉桂12＋生姜10）
- 糖2⅓杯
- 松子（装饰）少许
做法
- 1
将肉桂洗净备用。
- 2
锅中放入洗净的肉桂和12杯水，盖上锅盖大火煮开，沸腾后转小火熬煮40分钟。
- 3
将熬好的肉桂水用棉布过滤，滤出清澈的汤汁。
- 4
熬煮肉桂的同时，生姜去皮处理后用刀切成薄片。
- 5
另取一锅放入生姜片和10杯水，盖上锅盖大火煮开，沸腾后转小火熬煮40分钟。（肉桂和生姜分开熬煮，各自的香气才会更浓郁。）
- 6
熬好的生姜水同样用棉布过滤，滤出清澈的汤汁。
- 7
将过滤好的肉桂水和生姜水倒入同一锅中，加入2⅓杯糖，大火煮1分钟即完成。冰镇后浮上松子或柿饼享用。
小贴士
计量以一饭勺为1大匙、一纸杯为1杯为准。糖用红糖和白糖各一半混合，颜色会更漂亮。甜度可依个人喜好调整。
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