猪肉苏夫拉基

食材

做法

1. 1
   

   将猪前腿肉切成适口大小。

2. 2
   

   将大蒜切成蒜末。

3. 3
   

   在猪肉中加入橄榄油4大匙、柠檬汁2大匙、蒜末1大匙、青阳辣椒1个（可省略）、盐3小撮、罗勒叶10片（或牛至1大匙）和少许胡椒，拌匀。腌制20~30分钟以上更入味。

4. 4
   

   将腌好的猪肉放入平底锅煎。想要炭火烧烤的味道，就用大火别翻动，让表面微微焦香、煎至金黄。

5. 5
   

   一面煎至金黄后翻面。因为放了充足的橄榄油，慢慢花些时间煎到金黄。

6. 6
   

   地中海沙拉将蔬菜和橄榄切好装入，加入橄榄油3大匙、柠檬汁1大匙、蜂蜜1大匙、盐2小撮、少许胡椒拌匀。

7. 7
   

   希腊酸奶酱将黄瓜擦丝后挤干水分，用盐调底味。加入希腊酸奶3大匙、奶油奶酪1大匙、处理好的黄瓜1/2个、莳萝2枝、橄榄油1大匙、柠檬汁1大匙、蜂蜜1大匙、盐2小撮、少许胡椒，拌匀。

8. 8
   

   用中火加热平底锅，将冷冻皮塔饼加热至温热。

9. 9
   

   在皮塔饼内侧口袋抹上奶油奶酪或希腊酸奶酱，塞满苏夫拉基肉和地中海沙拉，再淋上充足的酸奶酱即可享用。