甜咸鸡柳土豆炖菜
堪称下饭神器的甜咸鸡柳土豆炖菜！将鸡柳用牛奶腌制去腥，焯水后处理干净，再用酱油调味与土豆一起收汁慢炖，最后加入粉条，做成一道丰盛饱腹的家常菜。
份量2人份
烹饪时间60分钟以内
难度初级
食材
食材
- 鸡柳10块
- 土豆（小）2个
- 大葱1根
- 牛奶适量
- 粉条1把
- 酱油1小酒杯
- 白糖1/2小酒杯
- 纯净水1小酒杯
- 料酒1/2小酒杯
- 蒜末1大勺
- 香油1/2大勺
- 熟芝麻适量
做法
- 1
鸡柳解冻后用牛奶腌制30分钟去腥。
- 2
土豆切成适口的方块，大葱切成葱花。
- 3
粉条用冷水提前泡软。
- 4
将牛奶腌过的鸡柳洗净，放入沸水中焯10分钟去除杂质。
- 5
将酱油1小酒杯、白糖1/2小酒杯、纯净水1小酒杯、料酒1/2小酒杯、蒜末1大勺、香油1/2大勺、少许熟芝麻混合，调成炖煮酱汁。
- 6
锅中放入焯好的鸡柳、土豆和炖煮酱汁，大火煮开。
- 7
汤汁收至一定程度后转中小火继续焖煮。
- 8
汤汁收至浅浅一层时，加入泡好的粉条和大葱，再煮开一次即可出锅。
小贴士
鸡柳先用牛奶腌制再焯水，能彻底去除腥味，味道更清爽。粉条提前泡软才能更好地吸收调味汁。
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