松子凉面 (韩式清爽松子冷面)
如果你受不了豆浆面的豆腥味，不妨试试用松子细细磨制的松子面。香浓的松子汤底配上细面，再放上爽脆的黄瓜，是一道毫无腥味、清凉解暑的夏日佳肴。
份量1人份
烹饪时间20分钟以内
难度人人皆可
食材
主料
- 松子150g
- 鸡高汤2.5杯
- 细面1人份
- 黄瓜1/3个
- 盐少许
做法
- 1
将黄瓜洗净，切成细丝。
- 2
将松子、鸡高汤、盐放入搅拌机打细，再用筛网过滤一次，做成顺滑的松子汤底。
- 3
在滚水中加少许盐煮细面，煮好后用冷水冲洗并沥干水分。
- 4
将细面盛入碗中，倒入充足的冰凉松子汤底，放上黄瓜丝即可完成。
小贴士
将松子磨细再过筛，汤底会更加顺滑香浓。提前把松子汤底和碗冰镇好，吃起来更清凉。
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