南美风藜麦三文鱼沙拉
把煮好的藜麦与烟熏三文鱼、牛油果和新鲜蔬菜一起拌入柠檬橄榄油酱汁，色彩缤纷又健康的南美风沙拉，15分钟就能完成。
份量3人份
烹饪时间15分钟以内
难度初级
食材
食材
- 烟熏三文鱼150-180g
- 黄瓜1/2根
- 牛油果1/2个
- 欧芹4~5根
- 紫洋葱1/3个
- 藜麦120ml
- 圣女果6个
调味汁
- 橄榄油4大勺
- 柠檬汁2大勺
- 盐少许（依口味调整）
- 胡椒少许
做法
- 1
黄瓜切成约1cm见方的小丁，欧芹切碎，紫洋葱切细丝，圣女果也切成小丁备用。
- 2
提前把酱汁调好，藜麦放入滤网中用流水轻轻搓洗，然后沥干水分。
- 3
把藜麦放入沸水中，中火煮15~20分钟。
- 4
放入滤网中彻底沥干水分。
- 5
把准备好的食材和酱汁一起放入，充分拌匀即可完成。
小贴士
烟熏三文鱼搭配刺山柑或墨西哥辣椒一起吃，能减少油腻感，建议一起摆盘享用。
#藜麦#三文鱼#沙拉