鱿鱼盖饭（韩式辣炒鱿鱼盖饭）
把甜辣鱿鱼炒盖在刚煮好的米饭上，再放上一个半熟煎蛋，就是一碗扎实的盖饭。先炼出葱油，再大火快炒鱿鱼，锅气十足，只用一份简单的调味酱，人人都能轻松做。
份量2人份
烹饪时间30分钟以内
难度初级
食材
主料
- 鱿鱼2只
- 鸡蛋2个
- 米饭2碗
- 大葱1把（切丝）
- 食用油适量
- 芝麻盐少许
调味酱
- 辣椒酱1大勺
- 辣椒粉3大勺
- 酱油5大勺
- 蒜末1大勺
- 白糖1大勺
- 香油1大勺
做法
- 1
把除白糖和香油以外的调料混合，先调好调味酱。锅里倒入食用油，放入切丝的大葱炒出葱油。
- 2
放入处理干净、切成适口大小的鱿鱼，大火翻炒。
- 3
鱿鱼炒到差不多熟时，加入1大勺白糖一起翻炒。
- 4
倒入事先调好的调味酱快速翻炒，最后淋上香油收尾。
- 5
锅里倒入足量的油，大火煎一个半熟的煎蛋。
- 6
碗里盛上米饭，放上炒鱿鱼和煎蛋，再撒上葱丝和芝麻盐即完成。
#韩餐#盖饭#鱿鱼