日式拿坡里意面
很适合用来消耗冰箱里剩下的零碎蔬菜的番茄酱意面。不用什么特别的酱汁，只用番茄酱炒出来味道也绝对有保证，这就是源自日本的拿坡里意面。
份量1人份
烹饪时间15分钟以内
难度简单
食材
食材
- 意大利面100g
- 洋葱1/2个
- 香肠5~6根
- 食用油1大勺
- 番茄酱3~4大勺
- 蚝油1小匙
- 白糖1撮
- 黑胡椒少许
做法
- 1
将意面按自己喜欢的软硬程度煮好，捞出沥干备用。
- 2
将洋葱和香肠切成适中的厚度。加入黑橄榄或口蘑会更好吃。
- 3
在倒了食用油的锅中放入洋葱，用中火炒到差不多熟为止。
- 4
洋葱炒到一定程度后，放入切好的香肠，再加一撮糖，注意不要炒糊。
- 5
放入煮好的面炒到面条散开，然后几乎关火，加入番茄酱和蚝油调味。番茄酱每次加1大勺慢慢调整。
- 6
最后关火，按个人口味撒上胡椒即可完成。
- 7
根据个人喜好加上帕玛森芝士粉、辣酱，或牛至、欧芹之类的香料，会更加美味。
小贴士
在下面之前，往炒好的食材里加一小块黄油，能带出更浓郁的风味。
#意大利面#日餐