甜咸牛五花盖饭（牛肉饭）
用甜咸的酱油调味料把牛五花炒得喷香，盖在米饭上就完成！20分钟即可做好的简单一餐，做盖饭或配菜都很合适。
份量1人份
烹饪时间20分钟以内
难度初级
食材
材料
- 牛五花薄片250g
- 洋葱1/4个
- 米饭1碗
调味酱
- 白糖1大勺
- 料酒（味淋）1大勺
- 低聚糖（或糖稀）1大勺
- 酱油2大勺
- 蒜末1大勺
做法
- 1
将1/4个洋葱切片。
- 2
将白糖1大勺、料酒1大勺、低聚糖1大勺、酱油2大勺、蒜末1大勺混合做成调味酱。
- 3
在平底锅中放入250g牛五花，先翻炒。
- 4
肉炒熟后放入洋葱，撒上少许胡椒，翻炒1分钟。
- 5
洋葱炒至半透明后，用厨房纸巾擦掉牛五花渗出的油脂。
- 6
倒入调味酱，翻炒2分钟。
- 7
盖在热米饭上，请享用！
小贴士
牛五花会渗出很多油脂，所以在加入调味酱前用厨房纸巾擦一擦，吃起来就不油腻、很清爽。
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