部队锅（军队火锅）
用火腿、香肠和泡菜在牛骨高汤中炖煮的香辣部队锅。黄金比例的调味让你在家也能做出媲美餐厅的浓郁汤头，最后放上一片奶酪，辣味汤头会变得柔和顺口。
份量2人份
烹饪时间30分钟以内
难度人人都会
食材
主料
- 火腿肠6根
- 午餐肉（火腿）1/2罐
- 猪肉末1把
- 泡菜1把
- 洋葱1/2个
- 大葱1-2根
- 蒜末大量
- 切达奶酪1片
- 牛骨高汤1包
- 水适量
- 拉面1份
调味酱
- 辣椒粉2大勺
- 辣椒酱1大勺
- 酱油2大勺
- 料酒1大勺
- 胡椒少许
做法
- 1
将火腿肠和午餐肉切成适口大小备用。
- 2
大葱和洋葱也切成差不多大小的丝。为了化解火腿的油腻，大葱和洋葱多放一些更好。
- 3
将准备好的食材整齐地摆入锅中。
- 4
放上一把猪肉末和一把切碎的泡菜。
- 5
倒入一包牛骨高汤。
- 6
一包不够的汤量用水补足，加到食材刚好没过的程度。
- 7
将分量内的所有调味材料混合，调成调味酱。
- 8
将调味酱加入锅中煮开。
- 9
汤开始沸腾后，放入大量蒜末，一边搅拌让调味和食材均匀融合，一边继续煮。
- 10
最后放上一片切达奶酪，不足的咸味用盐调整即可完成。
小贴士
放在便携式卡式炉上用小火边煮边吃更美味。吃完所有食材后，再加些水放入拉面煮一煮，收尾也很满足。
#部队锅#炖锅#韩餐