加州卷
加了满满蟹肉棒和牛油果的加州卷，口感浓郁又顺滑。酸甜的寿司饭和奶香十足的馅料完美融合，反卷让米饭包在外层，口感格外柔软。
份量2人份
烹饪时间1小时以内
难度高级
食材
主料
- 紫菜2片
- 米饭2碗
- 牛油果1/2个
- 蟹柳6个
- 西洋菜30克
- 黑芝麻少许
调味料
- 蛋黄酱2大勺
- 盐少许
- 胡椒粉少许
糖醋汁
- 醋1大勺
- 白糖1/2大勺
- 盐1/4大勺
做法
- 1
牛油果去核后切成0.3厘米厚的片，西洋菜沥干水分。
- 2
蟹肉棒顺着纹理撕开，加入蛋黄酱、盐和胡椒粉拌匀。
- 3
耐热容器中放入醋1大勺、白糖1/2大勺、盐1/4大勺，微波加热约20秒使其完全溶解，倒入温热的米饭中拌匀。
- 4
竹帘上包一层保鲜膜，铺上紫菜后在上面薄薄地铺一层米饭。翻面使紫菜朝上，放上蟹肉棒、牛油果和西洋菜，连保鲜膜一起卷紧即可完成。
#日餐#蟹柳#牛油果#便当