鳕鱼籽汤

食材

做法

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   首先熬制鳀鱼高汤。

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   黄豆芽洗净沥干，萝卜和豆腐切成薄方片，大葱、青辣椒、红辣椒斜切。茼蒿切去根部洗净备用。

3. 3
   

   将要放入汤中的鱼籽和鱼白用冷水洗净备用。鱼籽要轻轻处理，避免弄破。

4. 4
   

   将所有调味料混合做成酱料。如果味道偏淡，可以再加一点汤酱油。

5. 5
   

   先将薄切萝卜和黄豆芽放入鳀鱼高汤，加入约一半的酱料煮开。

6. 6
   

   萝卜煮软后，放入鱼籽以及准备好的小章鱼、青口等海鲜。

7. 7
   

   加入剩下的酱料，煮开后转中火再咕嘟咕嘟煮一会儿。

8. 8
   

   用盐调味，放上茼蒿、大葱、红辣椒、青辣椒和豆腐，再煮开一次，微辣的鳕鱼籽汤就完成了。