巴斯克芝士蛋糕

食材

做法

1. 1
   

   在模具中铺上烘焙纸，铺得稍微随意一点也没关系。

2. 2
   

   用刮刀把奶油奶酪搅至顺滑，加入白糖和盐拌匀。鸡蛋一个一个加入，每加一个都要拌匀。

3. 3
   

   加入淡奶油和朗姆酒，拌匀。

4. 4
   

   加入过筛的低筋面粉，拌匀。

5. 5
   

   把面糊过筛一次，把结块滤掉。如果面糊已经顺滑，可以省略这一步。

6. 6
   

   把面糊倒入准备好的模具中。

7. 7
   

   以旋风烤箱预热220度烤25分钟，之后降到180度再烤5分钟左右。看着表面上色情况调节温度。烤好的蛋糕连模一起放凉，再脱模，放冰箱冷藏约6小时后即可享用。