辣味鸡肉串&酱油鸡肉串

食材

做法

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   先制作腌料。辣味腌料放入辣椒酱、辣椒粉、白糖、梅子汁、蒜末和1小勺辣椒素，充分拌匀。

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   酱油腌料放入酱油、日式酱油汁、低聚糖浆、伍斯特酱和蒜末拌匀。没有日式酱油汁的话，用味增酱油或普通酱油代替即可。

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   将鸡胸肉切成适口大小。用鸡腿肉会更多汁，但鸡胸肉也很嫩很好吃。

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   将切好的鸡胸肉分别放入辣味腌料和酱油腌料中腌制。腌30分钟以上，腌一晚更入味。

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   腌肉的同时，将大葱和彩椒切成方便串签的大小。

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   腌好的鸡肉、大葱、彩椒和竹签都准备好，备料就完成了。

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   在竹签上将鸡肉、大葱、彩椒按颜色交替串好。

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   在串好的竹签上再刷一层剩下的腌料。

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   将鸡肉串放入预热到180度的烤箱，烤10分钟。

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    10分钟后取出翻面，再刷一次腌料，然后再烤7分钟。根据烤箱调整时间，烤至内部熟透。